panquecas macias – uma iguaria desde a infância

Quem entre nós não se lembra, como uma criança visitar a sua avó alimentou panquecas exuberantes com mel e creme de leite, e talvez com geléia de groselha. Estas panquecas eram sempre muito saboroso – servido nas cantinas escolares, e em receita livro de receitas da minha mãe para a sua preparação foi gravado. E, embora seja normalmente panquecas exuberantes são obtidos com base em levedura, existem muitas maneiras de preparar iogurte, kefir, creme de leite e leite. Lembre-se como cozinhar panquecas exuberantes.

Panquecas com leite

• Pré-aqueça a 400 ml de leite. Certifique-se de que ela não se torne muito quente e não estragar a levedura.

• Coloque o leite em uma levedura seca (2 colheres de chá) de açúcar (2 colheres de sopa) e cerca de uma xícara de farinha. Esta levedura esponja no local quente (por exemplo, numa bacia com água quente).

• Meia hora mais tarde na bebida acabada introduzir os ovos batidos (2 pcs.), Sal, um pouco de óleo vegetal e a farinha restante (todos em panquecas é de 500 g de farinha).

• Espere por 20-30 minutos. A massa irá aproximar-se e irá ser luxuriante e viscoso.

• Aqueça a panela, despeje um pouco de óleo e começar a colocar para fora a massa com uma colher. Baixa colher de cada vez na água para a massa são bem separados. Não tome muito pouco massa para panquecas exuberantes não ficar muito grande – eles vão crescer em tamanho diretamente na frente de você.

• Para o excesso de óleo é absorvido, a placa de fundo de panquecas, prontos para colocar uma toalha de papel ou guardanapo

• Sirva até resfriado. Muito saboroso com leite condensado, molho de chocolate ou geléia.

Panquecas em soro sem ovos

Esta receita é extremamente simples, mas fica sempre marrons exuberantes e suaves.

• vidro de soro despeje em uma tigela e adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio, sem slides. Você vai ver como iniciar a reação, e o ácido em que ele começa a reagir com o refrigerante. Soda para extinguir desnecessário. Deixe por 10-15 minutos, para que o processo está totalmente aprovada.

• sal Coloque (0,5 colher de chá), açúcar (2-3 colheres de sopa) e farinha. A farinha é necessário para que a massa espessa foi como casa creme azedo.

• Em tais fritos bem adicione as maçãs, corte em palitos ou passas.

• Fry em fogo médio em ambos os lados. Você pode segurar a poucos minutos de cada parte sob a tampa – as panquecas será ainda mais magnífico.

Você se certificar sem ovos panquecas também pode ser muito saborosa e macia.

Panquecas em yogurt

Tecnologia de preparação é muito simples, mas para obter panquecas exuberantes requer sua observância estrita.

• Prepare iogurte Aktivija (200 mL), farinha de 250 g, 1 ovo, manteiga derretida (2 colheres de sopa) de pacotes de açúcar baunilha ou vanilina, açúcar (2 colheres de sopa de deslizar), sal (meia colher de chá) de fermento em pó (colher de chá colher), soda (meia colher de chá).

• Peneire a farinha sobre a tigela, adicione o sal, o fermento eo bicarbonato de sódio.

• Em uma tigela, misture a manteiga, o ovo, o açúcar de baunilha e açúcar.

• A esta mistura despeje o iogurte e misture bem.

• Atenção! A porção líquida da massa despeje a farinha. Mexa, mas não amasse. Não pode ser confundido que o peso vai aparecer como nódulos – eles desaparecem. Se você amasse esta massa, os peixinhos de tornar-se plana e "borracha".

• A massa deve ficar por cerca de 20 minutos depois disso, será fofo e não precisa se mexer.

• tomar cuidado a colher (sobremesa) de massa e espalhe em uma frigideira quente. O óleo deve ser ligeiramente.

Cozinhadas este panquecas receita são macio e poroso, como uma esponja. Ele pode ser usado como uma base para não só o iogurte, mas iogurte, e iogurte e leite fermentado cozido.

Se você é um torcedor de alimentos saudáveis, você pode metade da farinha necessária para a receita, substituída por farinha de aveia (moído em um moedor de aveia café).

Há também um segredo utilizado com sucesso para fazer panquecas macio e fofo. A massa está pronta para colocar apenas duas colheres de sopa de colher cerveja e chicote. Estes fritos fritar em fogo moderado. Aprecie a sua refeição!