A proporção de cereais e água em cereais cozinha: proporção. receitas Kashi com proporções

Desde os tempos antigos, acreditava-se que "qualquer tolo cozinhar mingau." E aqui o moderno cozinheiro e chef profissional pode argumentar com precisão. A preparação de qualquer de mingau – um processo especial que requer não apenas habilidades teóricas de cozinhar. Todos os grãos são únicos nas suas propriedades e requer o cumprimento estrito para as proporções de cereais, tanto líquidos e viscosos.

aristocrata Inglês – aveia

Hoje reconhecido como o café da manhã aveia mais útil. pensamentos estereotipados que Albion é o lar deste cereal, errônea. Mas a famosa frase "Oatmeal, senhor", firmemente enraizada em nossas mentes, não diminui os méritos deste cereal. Oatmeal – a aveia grãos achatados. processo de formação de pasta é acompanhada pela formação de massa kiseleobraznoy, que é de particular valor. Está provado que, envolvendo a parede do estômago, ele tem um efeito benéfico sobre o sistema digestivo como um todo. Não admira que é mostrado o uso de pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos.

Oatmeal na antiguidade

fatos conhecidos de uso de farinha de aveia muito Cleópatra. Acreditava-se que a sua manhã começou exclusivamente com essa bagunça. A receita é muito simples: farinha de aveia e água. As proporções de cereais no passado distante pode ser diferente do real medida de peso, em vez do que a relação de líquido e grãos. Para cozinhar mingau de agora, você precisa tomar 1,5 xícaras de cereais e 1 litro de água, tempo de cozimento – 4 minutos. Uma receita famosa por banhos de aveia, que sediou a rainha, tentando reproduzir nas atuais circunstâncias a mulher moderna.

Parando a rainha – trigo mourisco

"Sopa de repolho sim mingau" – este é o mínimo necessário para o povo russo. Apesar do fato de que uma variedade de cereais, nossa nacionalidade possui rainha incondicional é trigo mourisco. O berço dos cereais acho que a Índia e russo no chão, ela veio da terra grega, daí o nome. Vale ressaltar que em outros países, tem um nome diferente. Buckwheat é incrivelmente rica em sua composição microbiológica de substâncias valiosas. É por isso que é recomendado o uso para as pessoas que sofrem de anemia. Amplamente conhecido como uma dieta trigo mourisco produtivo para acelerar a perda de peso com o mínimo de stress para perder peso. Para a preparação de alimentos proporções úteis devem ser observados e líquido utilizado trigo mourisco. O último pode ser leite, água, ou uma mistura. Assim, para um copo de trigo mourisco 2 chávenas de líquido – proporções de cereais convencionais, tais como trigo mourisco. Buckwheat manter o conteúdo máximo de nutrientes se sua capa com água fria e deixe durante a noite. Este mingau é bastante comestíveis e extremamente rica em oligoelementos.

capricho infantil – semolina

Ancestral de sêmola de trigo é a habitual. Um dia foi terra para o estado que se assemelha a farinha. E havia cereais, homem soviético associado sempre com a primeira infância. O processo de trazer o trigo ao estado bem nos tempos antigos era um time-consuming, que afeta o seu preço. No nosso tempo, este cevada é um dos mais acessíveis. O maior popularidade adquirida durante a construção do comunismo como o principal elemento da comida para bebé. É interessante que em tempos antigos as pessoas usavam uma mistura de leite em pó e cereais para a alimentação de crianças, e foi chamado de "fraco". Actualmente, os benefícios e viabilidade da utilização de chamarizes em tenra idade são expostos a crítica desenfreada devido à presença do glúten – um alérgeno perigoso. Embora uma geração saudável, lembra-se com terror apenas as protuberâncias na papa de aveia, que prova o contrário. Suas características têm cozinhar e sêmola. As proporções de água e grãos neste processo são os seguintes: para um copo de água (leite) a 2 colheres de sopa de cereais. Ferver aproximadamente 4 minutos. Sal, açúcar, óleo pode ser adicionado durante o cozimento, e depois dele. Os adeptos de nutrição tendem a recusar a partir de tais combinações. Semolina mingau com frutas, nozes e mel – incrivelmente útil e divinamente delicioso.

pão chinês – arroz

O arroz é uma cultura antiga. A maior parte é cultivado na China – a pátria. Existem ditos do Buda, o que corresponde ao valor do arroz, e a vida. Dlino- e redondo, branco e preto – cada tipo é usado para fazer pão, macarrão e cereais. Na Rússia, o mingau de arroz apanhado com sucesso. Para a sua preparação devem respeitar as proporções de cozinhar papa de aveia – ou seja, uma parte do cereal e três partes de água. Para mingau virou viscoso, não comprar arroz de grãos redondos. pilaf Crumbly é obtido a partir do arroz de grão longo. O maior valor é diferente arroz selvagem, ele não será processado, e, portanto, conserva os nutrientes são quase intacta. Mas por causa do mingau de arroz "em russo" não é exatamente cozinhar. O isqueiro do arroz, mais ele é submetido a moagem. cor dourada – um sinal de um método de processamento diferente: fumegante. estrutura de arroz processado Starchy não é arroz sugere produto dietético, portanto, essa dieta de arroz popular é baseado em um múltiplo de sua imersão.

Hominy – relativa milho

Difundida no canjica Médio não é pego no clima frio do russo. Fabricado com água em ebulição, farinha de milho, generosamente aromatizado com óleo e condimentos, se apenas visualmente se assemelha a papa de aveia. Talvez esta seja a única semelhança. Grits mais grossa – este é baseado no que o real mingau de milho. Proporção de substâncias secas e de líquidos na sua preparação são os seguintes: três pedaços de cereais líquidos e uma parte. O tempo de cozimento – pelo menos 40 minutos. Um sabor acentuado de mingau não requer a adição de frutas e bagas. De igual modo arbitrário pela duração do tratamento térmico , cereais de trigo, em que as proporções em termos de água e de milho grãos são semelhantes.

escolha de cereais

Um estilo de vida saudável com base na presença na dieta de uma variedade de cereais. Em geral, este é um dos fundamentos de uma dieta equilibrada. Cada grão já é por natureza contém micronutrientes valiosos e fibras. Consequentemente, o guia principal na selecção de cereais é o processamento de fabricação mínimo. Claro, limpa, lisa e rovnenko grão mais atraente, mas como os fabricantes estão fazendo a apresentação, nem sempre está disponível para o comprador. cevada não tratada é menos atraente, mas é mais útil. É o mais barato e está localizado nas prateleiras mais baixas. Os comerciantes esconder prudentemente produto barato dos olhos dos clientes.

A importância de cereais é inegável. Este fato é provado pelos numerosos provérbios e eventos históricos reais. Houve momentos em que é feito o mundo entre os estados fixados comer partes beligerantes é mingau. Talvez seja incluído as proporções secretos de diferentes variedades de cereais e chamado de "amizade". Então, mingau – para ser!