Adjika de tomates verdes – receitas

Adzhika é um convencionais tempero caucasiano pratos. Na verdade, ele é salgado e picante molho. Este tempero receitas abundam. Ingredientes cada família a sua própria.

pratos características

Os principais componentes são pimenta adzhika quente, sal e especiarias diversas, incluindo salgados, hortelã, manjericão, erva-doce, coentro e alho. Se um pouco longe das tradições da cozinha branca, o molho pode adicionar um pouco notas doce e azedo. Para fazer isso, adicione as maçãs tempero, pimentões. O produto final se parece mais com ketchup. Se adjika necessária de tomates verdes fechados durante o inverno. Isto permite-lhe manter o tempero por um longo tempo.

Pelo que e como aplicar

Adjika de tomates verdes pode melhorar a palatabilidade de muitos pratos. No entanto, a maior parte deste molho é aplicada às aves de capoeira, carne de porco, carne, peixe, legumes e alguns produtos lácteos. Prepare o molho em casa no porão. A principal coisa é escolher uma receita que vai agradar toda a família.

Não é necessário apresentar um molho quente. Antes de provar adjika deve esfriar um pouco e ficar por várias horas. Com este molho será mais perfumado, e vai se sentir melhor nitidez.

Qual a melhor forma de armazenar

No que diz respeito ao armazenamento, em seguida, apenas algumas opções. Como regra geral, adjika de tomates verdes para o inverno fecha raro. Este produto não se destina para armazenamento a longo prazo. Basta mudar o molho em um recipiente apropriado, para esfriar e coloque na geladeira.

Se você ainda tem o desejo de fechar a adjika o inverno, é necessário preparar em bancos antecipadas. Os recipientes devem ser feitas de vidro. Bancos devem ser bem lavados, de preferência, numa solução de soda. Depois que deseja esterilizá-los. O recipiente assim preparada deve colocar adjika e fechar a tampa firmemente. Armazenar o molho em um lugar fresco e escuro.

Tempere com cebola

Então, como preparar adjika de tomates verdes? A receita da preparação é bastante simples. Para começar a preparar alimentos. Para preparar o molho vai exigir:

• 3 kg de pimenta doce.
• 2 kg de tomates, verde exclusivamente.
• 500 gramas de pimenta amargo.
• 5 vagens de cebolas.
• 6 descascadas dentes de alho.
• Dois copos de óleo vegetal e vinagre.
• 1,5 chávenas de açúcar.
• Um sal de copo.

Como cozinhar

Adzhika tomate verde tem um sabor único. Ele complementa perfeitamente pratos de carne. Para a sua preparação você precisa para preparar alimentos. Para começar, limpe as sementes das pimentas, alho da casca. Os componentes devem ser bem lavados. Então, tomate, pimenta, alho e cebolinha devem ser esmagados, passou por um moedor de carne.

Uma massa uniforme devem ser colocados numa panela de cozinhar e cerca de 60 minutos. Depois de um tempo especificado na mistura deve adicionar o vinagre e óleo vegetal, açúcar, sal. Ferva o molho precisava de mais 20 minutos em fogo baixo. Adzhika tomate verde está pronto. Hot sauce deve derramar em recipientes preparados, e, em seguida, enrole.

Tabasco

De que outra forma rolou adjika de tomates verdes para o inverno? Criado muitas maneiras de preparar um tempero. Se você quiser um molho espirituoso, vale a pena prestar atenção a esta receita. requerido para a preparação de adzhika:

• 3 quilos de tomates, verde exclusivamente.
• 1 kg de pimenta doce.
• 8 dentes de alho.
• 3 pod pimenta quente.
• 4 colheres de sopa de vinagre.
• Dois copos cheios de óleo vegetal.
• 1/2 copo sal.

estágios de cozinha

adjika simples de tomates verdes, a receita do que é descrito abaixo, será apreciado por todos os fãs de molhos incomuns. Se necessário, o tempero pode fazer um pouco mais nítida. Para preparar adjika deve preparar cuidadosamente os legumes. Primeiro, deixe-os limpos e lavagem. Agora, os produtos devem ser cortados em pedaços e moer no liquidificador. Se desejado, pode-se saltar através de um moinho de carne.

A massa resultante deve ser colocado no calor e ferver durante uma hora. No final dos vegetais precisa adicionar alho, previamente passado através de uma prensa, sal, vinagre, óleo vegetal. Ferva o molho necessário. Ele não leva mais de 20 minutos. adjika aguda pronto. Resta derramá-lo em frascos esterilizados e hot roll.

Tempere com rábano

Outro molho incomum – ele adjika de verdes tomates com rábano. Preparando tal condimento muito rapidamente. Adzhika de tomates verdes, neste caso, não necessita de tratamento térmico. Temperos, que inclui raiz de rábano pode permanecer saborosa e fresco por um longo tempo. Para preparar o molho vai exigir:

• 1,5 kg de tomates verdes.
• 150 g de rábano.
• 130 g de alho descascado.
• 2 vagem pimenta quente.
• 50 g de sal de mesa.
• 30 gramas de açúcar.
• Dill – a gosto.

processo de preparação

Este molho é preparado sem cozinhar. Todo o processo leva um pouco de tempo. A principal coisa – para observar toda a proporção. Tomates verdes devem ser bem lavadas e cortadas em quartos. Rábano e alho devem ser limpos e moagem. Pimenta deve cortar anéis e lavar aneto. componentes preparados devem ser moídos até uma massa uniforme. Você pode usar um moedor de carne ou liquidificador. A mistura resultante deve ser adicionado ao açúcar e sal. Ingredientes necessários para misturar bem. Adzhika pronto.

O molho pode ser expandida em bancos, previamente esterilizados e feche. Manter o curativo colocado na geladeira ou no porão, onde o escuro e fresco.