cavala embaixador seco em casa

Cavala – não apenas delicioso, mas também peixes incrivelmente útil. Na sua composição existem um grande número de proteínas utilizáveis rápidos e ácidos gordos. Portanto, há muito tempo e com sucesso utilizado na culinária. Este peixe é servido em um cozido, em conserva e frito. Mas acontece especialmente saborosa cavala salga seca. Receita de tais lanches serão discutidos no artigo de hoje.

recomendações gerais

Deve notar-se que os peixes pequenos elevou óssea. Além disso, ela não é gorda. Portanto, é desejável para adquirir meio de decapagem ou grandes carcaças pesando pelo menos 300 gramas. Ao escolher um produto, você deve prestar especial atenção à maneira como ela olha. A partir de peixe cavala fresca sabor vem fácil. Ao toque de este peixe é um pouco úmido, e muito elástica. Normalmente, ela é pintada em um tom claro de cinza. A presença de veias amareladas frequentemente indica que os peixes foram submetidos a ciclos repetidos de congelamento.

Até à data, a cozinhar, existem vários métodos de preparação de refeições a partir deste produto. Mas o mais popular, relativamente rápido e fácil é considerado o embaixador cavala seca. Neste caso, você não terá muito tempo para ficar no fogão, esperando que o mesmo vai começar a ferver a marinada. Este método envolve o uso de várias ervas e especiarias. Na maioria dos casos, para fins semelhantes tomar mostarda, alho, pimenta, e mistura de coentro.

A versão clássica

Esta tecnologia é caracterizada pela extrema simplicidade. Por isso, goza de fantástica popularidade entre donas de casa ocupadas que não podem gastar um monte de tempo de cozimento. O processo em si leva menos de trinta minutos, mas depois de dois dias na sua mesa vai mostrar o peixe saboroso e saudável. Com antecedência ir ao mercado mais próximo e comprar todos os produtos e temperos necessário que você obtenha uma verdadeira cavala salgada salga seca. Neste caso, você tem que estar na mão de tais componentes:

• A cavala carcaça pesando cerca de 700 gramas.
• Colher de sopa de sal grosso.
• 3 folha de louro.
• ½ mistura colher de chá pimenta.

Além disso, você precisará de ervas aromáticas secas. Na maioria das vezes Embaixador cavala seca em casa envolve o uso de sálvia, manjericão e funcho são conectados em proporções iguais. Portanto, tome cuidado, no momento certo em seus armários de cozinha encontrada uma colher de chá da mistura destas ervas.

Descrição do processo

Pré peixe descongelado eviscerado, corte da cauda, aletas e cabeça. Preparado de acordo com este método carcaça lavada cuidadosamente com água fria. Desde embaixador cavala seca elimina completamente o uso de fluido, ele seque com toalhas de papel e se espalhou para espalhar-se sobre a superfície de trabalho de filme plástico.

Em um prato separado conectar ervas, pimenta e sal. Tudo bem misturado e esfregou para obter a composição de peixe. E eles fazem isso não só fora mas por dentro. Cavala polvilhado na parte superior das folhas de louro esmagadas e firmemente envolvê-la em filme de modo que não vai vazar suco durante o cozimento. Depois disso, limpar a carcaça no frigorífico. Após cerca de dois dias, o peixe pode trazer para a mesa. Antes disso, ele é removido a partir do filme, e em seguida, limpar os restos de sal e especiarias. A melhor prato para um lanche vai ser cozido batatas ou uma salada de legumes frescos.

Opção com coentro

De acordo com esta receita pode ser relativamente rápida de preparar lanches salgados. Peixe feito seguinte tipo de tecnologia, vai enfeitar qualquer mesa de férias. E seus convidados vão certamente pedir para a receita. cavala embaixador seco na demanda também porque o processo não precisa ficar no fogão, esperando para ferver a marinada. Para sua família, apreciar seus esforços de antecedência verificar novamente se você tem tudo que você precisa ao seu alcance. Para um delicioso e saboroso peixe, você vai precisar de:

• Uma colher de chá de mostarda e sementes de coentro.
• A cavala carcaça.
• Uma colher de chá da mistura de pimentas.
• Um par aperta folhas de terra.
• 1,5 colheres de sopa de sal.
• ½ r. l. açúcar.

Para fazer o aroma agradável lanche acabado geralmente usam sementes de funcho. Portanto, tente cuidar do fato de que você encontrou uma meia colher de chá de tempero.

o algoritmo

Como método seco Embaixador cavala envolve uma completa falta de qualquer líquido, você pode começar imediatamente a preparar especiarias. Em uma argamassa juntar sementes de funcho, coentro e mostarda. A esta mistura foi vertida e a mistura é moída pimentas-los. É importante não exagerar, para que a saída não é um pó. A mistura resultante foi vertida para uma bacia limpa. Há também enviou açúcar e sal.

Agora é hora de ir pescar. Pré carcaça descongelado lavadas em água fria e libertado das vísceras. Em seguida, ela removeu a cabeça, cauda e barbatanas. Preparado de acordo com este método cavala novamente lavado e limpo e seco com toalhas de papel não apenas externamente mas também internamente.

Depois disso, espalhar-se sobre a mesa e colocar comida Lenka seu peixe. De carcaça a partir de todos os lados cuidadosamente esfregadas com uma mistura de especiarias à terra, envolvido em várias camadas de polietileno, tentando excluir completamente a entrada de ar, e colhidas num frigorífico. Sobre um dia seco receita cavala casa salgada que detalha um pouco acima pintado, totalmente pronto para uso.

Imediatamente antes da alimentação, lava-se com água fria, obsushivayut e cortada em porções. Este peixe vai bem com legumes frescos ou torrado e ervas.

Opção com mostarda Dijon

Cavala cozida de acordo com a receita, estrutura densa diferente e especiarias aroma de luz. Ele vai bem com uma variedade de pratos laterais, e, portanto, muitas vezes, aparecem em seu menu. A tecnologia é muito simples, por isso mesmo inexperiente anfitriã pode manipular sem problemas demais. É também importante que o embaixador bonito seco assume a completa eliminação do líquido marinada. Portanto, você não tem que empinar em sua própria mercadoria volumétrica geladeira. Para a preparação de tais lanches que você não precisa de muito extenso conjunto de ingredientes. Você deve estar presente na cozinha:

• 2,5 colheres de sopa de sal.
• Um par de carcaças de cavala.
• Uma colher de sopa de açúcar.
• folha de louro.
• Por meia colher de chá secos coentro, Dijon mostarda e pimenta branca.

tecnologia baseada em turnos

Pré peixe descongelados libertados a partir de vísceras, cortar o barbatanas, cauda e da cabeça, e, em seguida, lavou-se cuidadosamente em água fria. Depois disso, seque o peixe com toalhas de papel e espalhada sobre uma película de polietileno.

Preparado de acordo com esta mistura esfregar método carcaça de sal, açúcar, mostarda e pimenta branca. Acima deles é polvilhado com a folha de louro esmagado e embrulhado em várias camadas de uma película comestível. Então futuro aperitivo colocado no frigorífico. Após cerca de dois dias, ele estará pronto para uso. Antes de servir peixe livre a partir de polietileno, limpar o excesso com as especiarias e porções cortadas. Ele pode ser comido com legumes, purê de batatas, ou com um pão preto comum.

Opção com alho

Esta receita despeja incrivelmente saborosa e moderadamente picante cavala, salgados em casa. embaixador seca implica um certo conjunto de especiarias, sem o qual não será completamente diferente lanche. Portanto, tente com antecedência para visitar o mercado mais próximo ou supermercado e comprar todos os condimentos que faltam. Em sua cozinha armários devem estar presentes:

• Um par de carcaças de cavala.
• Uma pitada de noz-moscada, coentro e pimenta preta.
• 4 dentes de alho.
• colheres par de sal grosso.

sequência de acções

Desde praticamente implementar cavala fresca carcaças compradas deve primeiro descongelar em supermercados locais. Depois disso, eles removem as entranhas, barbatanas, cauda e cabeça. Além disso, no momento do peixe suavemente removido do osso vertebral. Como resultado, você deve pegar dois filetes interligados.

método split tais carcaça com sal e especiarias. Dentro propagação picado placas finas de alho, e ligar as partes filetes são enrolados firmemente em plástico envolvê-lo. Futuro aperitivo colocado por algumas horas na prateleira de baixo da geladeira, e, em seguida, enviado para o congelador. Fazê-lo de preferência à noite. Em seguida, na parte da manhã o peixe estará pronto para servir. Antes de esta ter sido retirado do congelador brevemente e deixada em repouso à temperatura ambiente.