Filetes de peixe no forno

salmão do Atlântico, ou apenas salmão, com os tempos mais antigos era considerado uma iguaria refinada que podem pagar apenas as pessoas ricas. Hoje salmão é justamente chamado o rei-peixe entre seus irmãos. Não é por acaso, não é grande festa é completa sem um prato sobre uma mesa decorada com salmão. I geralmente preferem para assar os filetes de peixe no forno.

Se você quiser aprender a assar o salmão no forno, neste artigo vou descrever para você todos os detalhes. O salmão é particularmente delicioso é obtido quando é cozido no forno com legumes. E garanto-vos que seus convidados vão apreciar e é uma refeição gourmet, e seus esforços em sua preparação.

Para preparar a 4 porções de assados filetes de peixe no forno, é necessário: bife 4 salmão, 300 gramas de cogumelos, 3 cenouras, um limão, 3 cebolas, sal, pimenta e óleo vegetal.

Tome salmão e cortadas em anéis, cada um bife deve ter uma espessura de não menos do que 2 centímetros. Porque os bifes mais espessas, o mais suculento prato.

Em seguida, todos os pedaços de salmão de enxaguar em água fria, remover a humidade a partir da superfície de peixes usando toalhas de papel. Alguns do abdômen é removida, mas você pode sair. Por que jogar fora o mais delicioso? Tempere com sal salmões e por algum tempo adiadas-la de lado.

Depois disso, procede-se à preparação de coberturas vegetais. Cortar em rodelas finas de cebola, cenoura e, em seguida, limpá-lo shinkuem também tiras finas.

Agora vamos lavar e limpar os cogumelos. Ele não dá os cogumelos por um longo tempo na água, como eles são capazes de absorver rapidamente a humidade. Em seguida, os cogumelos cortados em fatias grandes.

Em seguida, aquece-se a aquecer a panela e despeje uma colher de sopa de óleo vegetal, em que as cebolas início fritar. Uma vez que a cebola amacia e se torna transparente, acrescentar aqui é a nossa cenoura. Apenas um par de minutos e frite em fogo médio. Mas o fim é colocado cogumelos. Cogumelos liberar o suco, e espere até que evapore. Sal, pimenta. não deve cozinhar demais os legumes e cogumelos: no futuro, vamos colocá-los juntos com peixes assados no forno.

Assim, nós preparamos todos os legumes necessários e filetes de peixe. No forno para o momento em que colocou o salmão forno com legumes, a temperatura deve chegar a 180 graus. Agora vamos para a linha de chegada. Começamos o processo de embrulhar o peixe em folha. Cada quadrado da escova folha generosamente untar com vegetal (azeite) de óleo, coloque um pedaço de seu peito, bem em cima dele colocar um par de colheres de cogumelos e legumes grelhados. A folha é desligada para que nós temos um kotomochki puro. Mas eles têm a mão superior ligeiramente pisoteado até suco de peixe valioso não fugir da folha.

todos Kotomochki adicionar até uma assadeira. filete de peixe cozido no forno é geralmente 15-20 minutos. É importante que o peixe nós não reter a umidade. Quando kotomochki naduyutsya, será um sinal de que o peixe é cozido.

Sirva quente com fatias de limão fatiado. Você pode arquivar um filé de salmão para uma mesa nas carteiras da folha. Neste caso, o prato será mais quente. E quando, no topo da kotomochki revelar, os peixes podem ser decorados com azeitonas pretas e um raminho de endro e salsa.

Em seu notebook, descobri uma outra receita prato bastante simples de filetes de peixe. No entanto, desta vez, tomar o alabote.

Assim, é necessário: 650-800 g filete de alabote com a pele, 2 dentes de alho, 1-2 ramos de salsa ou manjericão, sumo de limão 1 colher de sopa, óleo vegetal, pimenta do reino e sal,

peixe Burke, tal como eu disse acima. Em seguida, cada pedaço de peixe salgado, polvilhar com pimenta do reino, polvilhado com um pouco de azeite e o sumo de um limão. Além – deixe o molho embebido durante meia hora à temperatura ambiente.

Basil lavar e colocar em uma toalha secar. Esmagar o alho em chesnokodavke. Aquece a panela, coloque uma colher de óleo vegetal. Em seguida, deitou de alho e frite levemente. Meio minuto depois adicione o manjericão eo pan retire imediatamente do fogo.

Mesmo em um lado da frigideira quente colocar alabote pele filé para baixo. Pré-aquecida a 180 ° C forno e colocá-la numa frigideira com filetes de peixe.

Através de 15-20 minutos verifique se o prato está pronto. Cozidos filetes de peixe servido quente com uma guarnição de legumes frescos, se encaixam bem como cozidos feijão verde, couve-flor ou brócolis.

Bom apetite!