Sopa de lentilha – Oriente e Ocidente em uma placa

Pode ser longa conversa sobre os benefícios de lentilhas para a saúde. O prato mais bonito e popular preparada a partir dela, é considerado sopa de lentilha. E vai revelar os segredos de sua preparação abaixo.

sopa de lentilha Classic, sopa aka

Agora, muitas publicações culinárias oferecer uma escolha de sopas de lentilhas. Mas ainda tem uma receita clássica para a preparação do que exigirá o conjunto mais fácil de produtos, a saber:

• lentilhas – um copo ou 200 gramas;
• Alho – 3 dentes;
• grama – se a estação, o melhor é fresco (salsa, manjerona, dill) – se não, é melhor para criar uma coleção de seca;
• água – 4 copos ou litros;
• sal e vinagre.

O processo de cozimento é muito simples. Basta ir com cuidado, lavar e secar com uma toalha lentilhas. Em seguida, colocá-lo em uma panela e cubra com água. Para aqueles que preferem cozinhar sopas multivarka, a proporção de água e lentilhas devem ser alteradas. Despeje-o: Uma das lentilhas para três partes de água.

Ferva deve ser até ficar macio. Ao contrário de seus parentes (ervilhas e feijões), preparando-o muito mais rápido. Neste caso, leva aproximadamente 50 minutos. E para Multivarki deve preferir o modo "apagar" – uma hora. Quando lentilhas chegar pronto, acrescentar-lhe o alho. Para fazer a sopa aroma mais picante e sabor de alho para ser finamente picado e passar através da imprensa. Depois disso, lentilha sopa temperada com sal e erva com vinagre. sopa clássico de lentilhas prontos.

É interessante notar que a maioria das receitas são incentivados a incluir neste sopa de tomate, pimenta e cominho. Além disso, para dar-lhe um sabor mais suave, você pode adicionar um pouco de manteiga.

sopa de lentilha

Desde o clássico sopa de lentilhas caracteriza seu "irmão" – sopa. ingredientes de composição sua muito mais amplas, e inclui:

• lentilhas – um copo;
• pimentão vermelho, tomate e um grande bolbo é o mesmo;
• 5 copos de água;
• especiarias – sal e vermelho (importante) pó de pimenta quente;
• qualquer carnes preferidas, mas a melhor salsichas.

Nesta receita culinária associada com o início da fritura. Para fazer isso, todos os legumes são limpos e cortar fatias de médio porte. Uma vez que numa frigideira bem aquecida com óleo vegetal que são fritos a uma cor dourada clara. Uma vez que os vegetais atingiram o estado desejado, todo o lentilhas enviado para eles. Se você prestou atenção, em seguida, legumes e especiarias cor vermelha, por isso, é melhor escolher as lentilhas da mesma cor, mas o momento não é crítica. Cozinhe vegetais com lentilhas deve ser apenas 15 minutos, adicionando a cada três ou quatro minutos, uma colher de água.

Em seguida, a mistura total foi necessário para mudar para a panela e para preencher o restante da água. processo de cozimento leva o mesmo intervalo de tempo como fritura.

Em seguida, usando o liquidificador deve ser esmagado sopa de lentilha purê, acrescente as especiarias, e quando se candidata a uma mesa – decorar com picado fumado.

Dica: Se você não tem um liquidificador, você pode moer o prato resultante usando uma peneira. O processo, é claro, demorado, mas o resultado vale a pena.

sopa de lentilha Turco

Mas na Turquia, esta sopa foi elevada à categoria dos mais favorito no tempo frio. É servido em feriados e até mesmo para a mesa de casamento. Há muitas opções para cozinhar, mas esta receita é apresentada merch.

sopa de lentilha Turco é preparado a partir de:

• lentilhas vermelhas – um copo;
• cebola (cabeça 2), e uma cenoura batata áudio;
• especiarias – sal, pimenta e três dentes de alho;
• três colheres de sopa de pasta de tomate (mas é melhor para substituir o puré de tomate 4);
• 1,5 litros de água.

O processo de cozimento é a seguinte: em uma panela frite em cubos cebolas, e, em seguida, adicionar a ele em sequência: alho esmagado, pimenta e cenoura ralada. Deixe fermentar durante cinco minutos a mistura e adicione o extrato de tomate, lentilhas. mexendo sempre, servir um copo de água. Depois mistura lentilha absorve água, adicionar a restante quantidade de batatas cortadas e líquidos. Ferva até que as lentilhas cozidas.

Uma vez que a sopa é cozinhada, esmagá-lo com um liquidificador. A mistura resultante deve ser enviada de volta para cozinhar, durante quinze minutos. E sopa de lentilha, cheio de receita turca está pronto.

Bom apetite!