Como cozinhar o bacalhau no forno

A questão é: como cozinhar o bacalhau no forno? Em geral, para preparar peixe no forno é muito fácil, muito mais fácil do que até mesmo fritar em uma panela. Não é necessário para que ele siga, por sua vez, acrescente o óleo, adicione ou, inversamente diminuir a chama. Bacalhau não é uma exceção. Carne em seus brancos, sem fibras grossas, tem uma textura suculenta e sabor agradável. Especialmente parte valiosa de fígado de bacalhau é considerado, é rico em vitaminas, iodo, aminoácidos. O bacalhau é muito popular nos países nórdicos, em toda a Escandinávia, América do Norte e Grã-Bretanha. Para o cozimento de bacalhau são uma grande variedade de especiarias: pimenta preta, pimentão, noz-moscada, coentro, aipo, alcaparras, cravo, canela. O uso de certas especiarias devido receitas sobre a forma de cozinhar o bacalhau no forno.

No total são sete espécies de bacalhau que habitam em águas de vários mares. Acontece: Atlântico, Pacífico, Báltico, o Mar Branco, Kilda, Sibéria Oriental e gelo. Eles diferem entre si principalmente no tamanho. Prove qualidades sobre todos os tipos do mesmo.

Assim, procede-se à história sobre a forma de cozinhar o bacalhau no forno. Para isso, precisamos: um quilo de bacalhau, um pouco de farinha para massa, dois tomates, 100 gramas de cogumelos e um copo de vinho branco seco, duas cenouras, duas cebolas, dois Art. óleo vegetal colheres de sopa, 30 gramas de queijo, especiarias e ervas.

Nós limpar o bacalhau e cortado em pedaços grandes, paniruem em farinha e frite na chapa quente. Finamente cortada cebolas e cenouras e também colocar em uma frigideira. Frite até meia – isso é importante. Agora pescar com legumes estabelecidas em uma assadeira, de cima para ter um corte de tomate fatias, coloque os cogumelos. Polvilhe-lo todas as especiarias e as ervas picadas. Agora chegou a vez do vinho, derrama-o sobre a nossa refeição.

Tudo pode ser colocado no forno. Cozer a 180 ° C durante 30 minutos. Antes de servir toda a nossa beleza pode despeje o creme de leite, ainda é original e saboroso. Agora sabemos como cozinhar o bacalhau no forno.

Asse no forno por carne e aves é típico de especialidades anglo-saxões. E se para o prato festivo britânico é cordeiro assado, os norte-americanos – peru assado.

Cordeiro no forno – uma refeição tradicional britânica domingo, é servido exclusivamente com molho de hortelã. Como cozinhar o cordeiro no forno e não apresentá-lo com molho de hortelã – não está claro para os britânicos. Esta é a única diferença fundamental de como este prato é servido com a gente. O mesmo processo de preparação não é diferente, e não costuma causar problemas.

Quanto aos americanos, por sua Turquia é também um dos símbolos da América. Temos este prato não foi muito popular até recentemente, a situação mudou, e assim a questão de como cozinhar um peru no forno, causando aumento de interesse.

Turquia enxágüe, seque, cortar as pontas das asas. Dentro e fora rebocam de uma mistura de óleo vegetal, sal e pimenta. Turquia terá um monte de especiarias, se mistura, adicione o alecrim. Neste estado, colocá-la no frigorífico durante algumas horas marinar absorvido na carcaça. O forno deve ser aquecido para 220C. Peito de peru são colocados para baixo na panela, e cozinhar por aproximadamente uma hora. Em seguida, reduzir a temperatura para 180 ° C e cobrir folha de pássaro. Para propeklas de peru completamente, fazer um cálculo simples: por quilograma deve ser de 40 minutos de cozimento. Multiplique o peso em 40 e chegar a tempo de encontrar o pássaro no forno em minutos. Durante a cozedura é necessário de vez em quando para regar o suco de peru, que se destaca a partir dele. Após o peru está pronto, e levado para fora do forno, deixe fermentar durante meia hora antes de massacrar.

Bom apetite!