Grande delicadeza – leite condensado cozido

Desde a infância, lembramos o gosto doce, original de leite condensado. Nos tempos soviéticos era um déficit, e tratar o primeiro infantil. leite condensado é adicionado a bolos, doces, pães doces e eclairs, assim como muitos outros doces, e é mais frequentemente usado cozido leite condensado. É possível comprar um ready-made nas lojas ou feita em casa sozinho. Rasgue os bancos de leite condensado rótulos, mergulho em uma panela de água e cozinhe por três ou quatro horas. Monitorar o processo de cozimento. Se digerir o leite condensado, o banco poderia explodir, e você terá que removê-lo das paredes e do teto na cozinha.

Vamos descobrir mais útil leite condensado cozido ou normal, o que calorias – 330 kcal por 100 gramas de produto. Durante o cozimento, o produto é mais ou menos alto teor calórico? Se falamos de conteúdo de gordura, para qualquer leite condensado, este valor é igual a oito e meio por cento.

os níveis de glicose durante o processo de cozedura não é aumentada, assim fervida leite condensado, bem como normal, tem a mesma quantidade de açúcar na composição. A única diferença é que após a cozedura a glicose está na forma de doces, não de açúcar, como é o caso com leite condensado convencional.

A delicadeza cozido duas vezes reduziu a quantidade de vitaminas e a digestibilidade de que é muito pior do que a substância útil, como a caseína, lactose, vitaminas A e D, ajuda produto da digestão quando cozinhar não é salvo.

Uma vez que os bancos de leite condensado produzido principalmente de ferro revestido com uma fina camada de estanho, quando o material de cozedura pode penetrar o calor e leite condensado. Então você não envenenado por substâncias nocivas, é melhor para cozinhar o leite condensado, pré-estouro de seus bancos a partir do ferro em um recipiente de vidro ou porcelana. Ele precisa ser colocado em uma panela e cozinhe os mesmos três ou quatro horas.

Leite condensado cozido – um ingrediente perfeito para untar bolo. E se você misturá-lo com nozes, vai simplesmente gostoso!

Existem muitas receitas para este doce lar. Embora o processo de cozimento é bastante longo, o resultado é excelente – deliciosa bonita leite, casa condensado ter o gosto de adultos e crianças.

Neste primeiro processo receita culinária leva cerca de meia hora, mas a amostra pode ser cozido durante cerca de uma hora. Você vai precisar de utensílios de cobre ou panela de fundo grosso, onde é necessário preencher dois litros de leite e adicione a baunilha. Separadamente deve ser dissolvido colher de chá de bicarbonato de sódio em um pouco de água e despeje o leite a ferver, adicionando existe uma libra de açúcar. Nós cozinhamos nossa leite condensado em fogo alto por cerca de uma hora, quando é necessário agitar constantemente com uma colher de pau esse gostoso.

Assim que o produto vai engrossar, você deve fazer o fogo menor. Cerca de meia hora mais tarde, quando a cor se torna marrom, a consistência será semelhante a mel líquido, pode ser desligado. Em seguida, colocar o recipiente em um recipiente de água fria e agita-se durante cinco minutos, o leite condensado.

Em seguida, vamos transferi-lo em frascos, fresco e colocar na geladeira, onde ele vai engrossar ainda mais. Acontece muito saborosa.

Há uma outra receita. Tomar um litro de leite, mistura com 1,5 chávenas de açúcar. Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio e cozinhe em fogo baixo até engrossar. O tempo de cozimento aqui vai ser uma vez e meia a três horas, dependendo do lote. Pan neemalirovannaya terno, mas com paredes espessas. Acontece muito saboroso cozido leite condensado.

Se não houver tempo, mas quer cozinhar esta iguaria em casa, use uma receita em que em apenas 15 minutos você pode alcançar o desejado. Misturar um copo de leite com 200 gramas de açúcar em pó, e vinte gramas de manteiga. Coloque uma panela com esta mistura ao calor e levar a ferver. O fogo deve ser pequena. Todo o tempo, tentar o mais rápido possível para agitar, para que todos os ingredientes são dissolvidos.

No momento do incêndio de ebulição fazer médio e continue a cozinhar por mais dez minutos, mexendo sempre. Em seguida, desligue o leite condensado. Ela está pronta. No arrefecimento, o produto ainda mais espessa.