Kutja de trigo para o natal: a receita de preparação

O Natal é um dos feriados cristãos principais e favoritos. Sua conduta está ligada a muitas tradições interessantes, cujas origens estão escondidas na escuridão dos séculos. A véspera de natal é a véspera de Natal – a noite da expectativa da aparição no céu de uma estrela, que uma vez apontou para os Magos o caminho para o recém nascido infantil.

Um pouco sobre as regras

A refeição na véspera de Natal, é a Santa noite, especial. Entre outros pratos sobre a mesa deve ser necessariamente osovo, também é kolivo – kutia de trigo, menos frequentemente grumos, temperados com açúcar, mel, mel. Desde que o processo de cozimento foi dividido em várias etapas. Em primeiro lugar, um presunto de Natal a partir de trigo é cozido, que foi previamente empurrado manualmente com um pilão de madeira na mesma argamassa. Certifique-se de derramar água morna, para que a casca seja mais fácil de sair. Em seguida, os grãos devem ser peneirados, lavados e cheios com água limpa. E o kutya de trigo é cozido – mingau magra e magra. Em segundo lugar, quando ostynet ostynet, deve ser adoçado. Faça uma mistura de mel e papoula. Pegue a libra até o suco branco – leite. Ou apenas moer. Misture com mel ou xarope de açúcar. Para tornar o ensopado de trigo melhor, as passas, os damascos secos esmagados ou as ameixas secas são colocados. E nozes moídas. Raisins pre-embeber antecipadamente ou mesmo cozinhar, de modo que seja suave. Você pode fazer o mesmo com damascos secos. Consumo aproximado de produtos a partir dos quais é feita a kut de árvore de natal (de trigo): para cada copo de cereais são necessários 100 g de nozes de papoula e peles, um punhado de passas, 3 colheres de sopa de açúcar. Se desejado, coloque um pouco de baunilha ou baunilha.

Matança de leite: preparação

Um prato muito saboroso na noite sagrada virá se você estiver cozinhando um kut de Natal com trigo no leite. Experimente esta receita, com certeza vai enraizar em sua família, e o próprio prato tornará-se tradicional durante a festa festiva. Pegue cerca de 400 gramas de trigo integral, que deve ser embebido por 6-8 horas para suavizar. Em seguida, toloch não é mais necessário. Em seguida, enxágue a garupa, coloque uma panela de água e deixe ferver. Assim que isso acontecer, retire a panela do fogo, coloque o trigo, lave-o, despeje-o novamente com água limpa e deixe ferver.

Leite Kelivo: conclusão

Como já dissemos, de acordo com esta receita, um kutlet de Natal é preparado a partir de trigo com leite (ou creme). Então: mais uma vez o mingau cozido é transferido para o pote, adicione ao gosto, encha com uma grande quantidade de leite inteiro ou creme, cubra com uma tampa e coloque um forno pré-aquecido a 180 graus. Quando a coruja "vem", tire-a e esfrie-a. 200 g de sementes de papoula enxaguam, escaldaram, esfregam. Misture com 100-120 g de mel e tempere com ostrovo. "Como cozinhar kutya de trigo para que não fique muito grosso?" – pergunta. Se você não adivinhou inicialmente com a quantidade de líquido, mesmo o mingau quente é diluído com leite ou creme. No final, colocar nozes. Uma decoração decorada no prato kutyu pode ser uma ameixa inteira recheada com nozes, pedaços de frutas confitadas, melão seco. Um sabor maravilhoso para o deleite, né?

Mosteiro de Kutya

Nas habitações de Deus, a festa principal da Noite de Natal é geralmente cozida da seguinte forma. Por cada copo de grãos de duzentos gramas, são utilizados um copo e meio de água, 100 gramas de mel e passas. Trigo despeje no kozanok, despeje água, coloque fogo forte. Então, o mingau deve soprar durante cerca de 3 minutos. Em seguida, o fogo é removido para a média por 5 minutos, e muito pequeno por 3 minutos. Depois disso, o ensopado de trigo, cuja receita você está considerando, é removido da placa, embalado e infundido sob a tampa por cerca de meia hora. Diluir o mel com uma pequena quantidade de água fervida. Cozinhe as passas. Por sinal, o mel pode ser plantado com uma decocção depois disso. Combine os produtos, misture, deixe impregnar. As nozes de acordo com esta receita são colocadas à vontade. Poppy não é adicionada.

Kutia gentil

Como cozinhar kutya de trigo, de modo que os grãos no mingau se tornem macios, derretendo na boca? A questão é especialmente relevante no caso de grãos de variedades duras serem colhidos para alimentação. O conselho mais simples parece assim. Quando o mingau é cozido e resfriado, deixe-o passar pelo moedor de carne. Obtenha uma massa extraordinariamente macia. Poppy brew água fervida e coloque o fogão. Cozinhe, também, até ficar macio. Em cheque, pegue alguns grãos e tente esfregar o dedo. Acontece: tudo, retire do fogo, escoe do líquido, esfriar e também para o moedor de carne. Adicione ao trigo, seguido de uma passinha macia. Grind nozes no mesmo moedor ou em um misturador. Por sinal, com exceção de nozes, é muito adequado para amêndoas torradas, amendoim ou avelãs. Tempere com um pouco de mel de kutyu ou xarope de açúcar. Os confeiteiros enfatizam que uma pequena quantidade de sal nas sobremesas desencadeia a doçura. Decore com marmelada kuku. E coma com alegria. Sim, o número de produtos é quase o mesmo que em receitas anteriores!

Kutya com Uzvar

Além de compor, na noite sagrada necessariamente colocar na mesa é uma bebida estreita de frutos secos com mel ou açúcar. É fabricado a partir de uma mistura de maçãs, peras, cerejas, ameixas. Aromático, um pouco cheiro de fumaça, doce, não só sensações de sabor maravilhosas, mas também o clima festivo que cria. Vale ressaltar que muitas das antigas receitas, que descrevem como cozinhar kutya a partir de trigo, são recomendadas como base para que o prato não leve água comum, mas o Uzvar. Depois de cozinhado, o mingau adquire um sabor de fruta único, muito agradável. E o mel é colocado em tal kutja menos do que no costume. E como ingredientes adicionais, isto é, passas, frutas de compota são bastante adequadas. Mack também não é obrigatório. Mas dispostos em um prato de calice gelado, esparcido com açúcar em pó. As nozes são adicionadas à vontade, e não esmagadas, e metade dos nucleolos.

Se você tem um multivark: explicações necessárias

O owen ideal é obtido em um forno russo – com uma afirmação que nenhuma amante argumentará. No entanto, a kutia do trigo no multivarket não é pior. No entanto, para garantir que o resultado seja o que você precisa, você deve seguir certas regras. Em primeiro lugar, o número de ingredientes. Os produtos são medidos com um copo de medição, que deve ser conectado ao seu dispositivo. Em média, cada tal copo de grãos de trigo requer cerca de 5 medidas de água. Sal e açúcar colocados a gosto, outros componentes também. Por exemplo, o mingau em si é adicionado imediatamente com uma colher de chá de areia, outro 2, mas já tabela, são usados para moer a papoula. O mel é inventado à vontade.

Sochi no multivariado

No multivark, o gatinho de trigo para o Natal está preparado da seguinte forma. Cereal as sementes, enxaguar, embeber por 3-5 horas, depois estirar. Preencha-os com uma tigela de trabalho do seu multivark, encha com a quantidade de água indicada acima, despeje o sal e o açúcar, cubra e coloque durante 2,5 horas no modo "Quenching". Após o tempo especificado, quando o dispositivo dá um sinal, despeje o mingau em uma colher ou uma peneira, de modo que os óculos sejam supérfluos. Agora é a vez da papoula. Deve ser cozido durante 30 minutos em água fervente, depois deformação, despeje 2 colheres de sopa de açúcar e mole com um pilão ou liquidificador. Tempere com sementes de papoula, adicione passas antecipadamente e nozes trituradas. Você pode derramar um pouco de canela – para dar ao kolivu um sabor doce e maravilhoso. Isso só se beneficiará disso. Resta trabalhar para pequenos: diluir mel em água quente fervida, adicioná-lo ao kutiu, decorar a delicadeza com pedaços de maçapão e metades de nozes acima.

Cuscuz

Como qualquer prato popular, osovo, além de receitas tradicionais, possui muitas variedades. Afinal, qualquer anfitriã quer que sua comida seja extraordinária, única e surpreendentemente saborosa. É por isso que eles cozinham com kutya, não só com a adição de passas, mas também outras bagas, preservadas em seu próprio suco, fresco ou congelado. Uma das receitas sugeridas parece assim. Prepare mingau friável. Um indicador de prontidão será para você grãos de trigo, totalmente aberto, bem inchado, com um sabor cremoso especial. Preencha com um mel ou um açúcar cozido fresco. Por sinal, se você cozinhar em calda, será ainda melhor. E no amor, você vai economizar. Adicione as bagas que você tem (em lata para a colher primeiro), misture. Polvilhe com pó de açúcar kukuyu, decorar as bagas e servir na mesa.

A receita é especial

Nas receitas anteriores, todos os ingredientes para a pele de trigo foram preparados separadamente. E nisto sugerimos que você vá de uma maneira diferente. Você precisa: 400 g de grãos, 3 litros de água, 250 g de papoula, 75 g de mel, a mesma quantidade de açúcar, 200 g de nozes moídas. Primeiro, raspe bem e enxágue bem o trigo. Coloque-o em uma panela, na qual você pretende cozinhar, despeje 3 litros de água e deixe cerca de uma noite ou um pouco menos. Em seguida, na mesma água, ferve o milho e cozinhe por 20 minutos em fogo alto. Depois disso, reduza o calor para um pequeno e deixe ferver o mingau das horas 4-5, mexendo ocasionalmente, de modo a não ficar com o fundo da panela. Conecte a papoula e o mel, mas não triture com antecedência. Faça um xarope forte da quantidade de açúcar indicada na receita e algumas colheres de sopa de água. Quando em uma panela, quase todo o líquido ferve e o trigo se abre bem e torna-se uma sombra cremosa, adicione sementes de papoula com mel e mexa. Em seguida, drenar o xarope e despeje as nozes. Misture novamente. Depois disso, retire a panela do prato, deixe esfriar. O kutya acabado pode ser decorado com passas, damascos secos, marmelada, fatias de maçãs frescas ou cítricos. Sirva deve ser refrigerada ou à temperatura ambiente.

O que os gourmets dizem

Não há limite para a perfeição, especialmente quando se trata de cozinhar kutya a partir do trigo. Você pode ver isso se descobrir que muitos gourmets oferecem adicionar sementes de girassol assadas, damascos, sementes de romã, cominho. E uvas passas ou outras frutas secas não absorvem previamente água, mas em vinho tinto doce. E o porto, é claro, é um pouco encontrado na cólica, se acabou por ser denso. Também é bom derramar um pouco de suco de laranja ou molho, colocar o entusiasmo. Então, o prato torna-se muito mais saboroso.