Panquecas com salmão e queijo

Sempre bom quando a tabela vai Empresa mental. Realizou uma conversa amigável, há uma discussão sobre o jogo de ontem ou apenas uma conversa ocorre "do coração". Para decorar ainda mais a tabela de feriado e dar-lhe um sabor tradicional russa, pode ser preparado, por exemplo, panquecas com salmão defumado e queijo.

Pancakes – um prato comum em todas as partes do mundo. Cada nação tem seus segredos de cozinha e especificidade. panquecas russas – é um atributo constante do folclore e culinária dos eslavos. Panquecas são fino, leve e transparente – o orgulho do amante. Cada está pronto para se gabar de que sua receita é a melhor, porque foi passado de geração em geração, a não revelar a ninguém, e realizado com as tradições de adoração.

Para as refeições (panquecas com salmão fumado e queijo) irá preparar um clássico de massa fina panquecas. Para isso, precisamos dos seguintes ingredientes: 250g. farinha (de preferência, de trigo) 2 ovos 200 g. leite ou iogurte, e a mesma quantidade de água a ferver, 1/2 colher de chá de sal e açúcar. É melhor tomar kefir quantidades iguais de água, então as panquecas são obtidos a partir do aroma de leite e será melhor assados. Em uma tigela peneirar através de uma farinha peneira de malha estreita, adicionar 100 gramas de iogurte e 100 gramas de água e misturado com um misturador de baixa velocidade, a partir da parede para quebrar protuberâncias. Em outra tigela bata os ovos com o sal com um misturador até que espumoso, despeje-os na panela. Mass amassado até ficar uniforme. A massa ficou muito espessa, mas sem grumos, e agora adicionar a restante quantidade de iogurte e água. Mais uma vez, levar a massa até lisa, de modo que torna-se líquido. Damos fermentar durante 5-7 minutos. O diâmetro médio da panela foi aquecida sobre um fogo baixo, lubrifica a fritura superficial com óleo e despeje 3,5 talheres colher massa, distribuí-la uniformemente na panela. Coza panqueca 1,5 minutos de cada lado. Retire a espátula de pastelaria em um prato e cubra com uma tampa, de modo que eles foram cozinhados e não frágil quando enrolar

Em seguida, tomar salgado salmão e cortadas em tiras longitudinais 10-12 cm de comprimento e 3-4 cm de espessura. Para fazer um filé de corte limpo, com antecedência, por 20 minutos, coloque-o no congelador. Para cozinhar panquecas com salmão e queijo, e temos de decidir com uma visão de queijo. Para este prato são creme mais adequado ou pasta de queijo com consistência para barrar. Se não, então podemos tomar queijo cottage gordura, passar através de um peneiro, por fricção pequenas protuberâncias, adicionar 100 gramas de alta creme gordo (pelo menos 20%) e agitou-se a massa. Liberalmente polvilhe com endro picado-lo.

Espalhe a panqueca na superfície de trabalho, ele lubrifica metade creme de queijo, aplicando uma camada fina e limpando faca, e colocar um pedaço de panqueca envoltório filé. Rolo de panquecas com salmão pronto. Coloque-o na geladeira por 2 horas. Para uma bela servindo cortado em pedaços a la carte, então se espalhou em um prato. Próxima decorar todos os greens, pimentão picado e tomate cereja.

Tarts com salmão e queijo – um análogo dos pratos acima. Esta é uma receita adaptada às realidades do nosso tempo. A vida é dinâmica e cheia de, por isso, para economizar tempo, temos que simplificar a receita "panquecas com salmão defumado e queijo" e usar o produto semi-acabado. Para preparar a embalagem de alimentos precisa tortinhas salgados, que são vendidos na loja. Um recheio está agora preparada a partir dos seguintes ingredientes: ovos de galinha – 4 pedaços, queijo coalho – 150 gramas, endro, maionese srednekaloriyny – 100 gramas. Por esta fragmente com um garfo ovos cozidos, adicione o queijo ralado em um ralador fino, endro picado e maionese para reabastecimento. Amassar até massa homogénea. Espalhe o recheio na colher de chá tartlet ou compressão de uma seringa de confeitaria. tira filete salmão desligar uma rosa e colocar-se no meio dos tartelletes. Top decore com endro. Rápido e fácil de preparar prato é adequado para refeição stand-up, e para festas amigáveis. Bom apetite.