Pepino com groselhas vermelhas no inverno
Outono – um tempo de ouro, quando em pleno andamento a preparação para o período de inverno. Cada anfitriã tenta criar uma variedade de diferentes pickles para um tempo gelado do ano para comer pratos saudáveis, deliciosos e únicos. Usados e pepinos, e tomates e outros vegetais.
baga
Quanto ao pepino, há uma ótima maneira para a preservação e conservação das suas propriedades úteis. Acontece salga bonito e delicioso para o inverno, o que não tem vergonha de usar para tratar os hóspedes. Quero compartilhar uma boa receita para marinar – pepino com groselha. Você vai ver, pelo menos uma vez provou estes pickles, outro uso não é possível. A única coisa que esta colheita baga é preparado com antecedência, quando é a temporada de amadurecimento. Isso vai exigir a triagem através dele, colocar no congelador.
A primeira opção
Como fazer picles com groselha? Receita para o simples, só precisa de um pouco de paciência e tempo.
ingredientes necessários:
- pepinos – kg um ano e meio;
- groselha – 1,5 chávenas (facetada);
- sal – uma colher de sopa (com gorochkoy);
- açúcar (que é uma colher de sopa);
- água – de um litro;
- Alho – alguns dentes (dois ou três);
- rábano – 2-3 pedaços;
- folhas de groselha;
- pimenta – dez.
cozinhar legumes
Pepinos devem ser cuidadosamente lavados e colocados em água fria, deixe-o até a marinada. Próxima frascos esterilizados, o fundo deve ser expandido parte das folhas de groselha, e eles precisam ser colocados dentes de alho e fatias de rábano. A fase seguinte é a imersão dos pepinos (extremidades incircuncisas). Eles precisam ser bom derramar bagas, com base no 1,5 litros jarra de 1,5 xícaras de frutas. Pepino com groselha vermelha parece maravilhoso no banco, especialmente se o inverno para obter este excelente salga.
Fazemos uma marinada e de conservas
Em seguida, você precisa preparar a marinada. A esta água são adicionados ao sal e açúcar, para a taxa de um litro de água – 1 r. l. os referidos ingredientes, mas ligeiramente mais sais com gorochkoy. Uma solução deste necessidade de ferver, também adicionando folhas de groselha e pimenta.
Pepinos originalmente no blanch normal de ebulição da água, e mais tarde – na marinada cozida. Os bancos estão fechados com tampas esterilizadas e depois pasteurizado. O tempo dependerá do volume do recipiente utilizado. Por exemplo, a 3 L leva cerca de 15 minutos. Os bancos precisam para enrolar, colocar de cabeça para baixo, e enrole até esfriar nesta condição espera. Estes pickles devem ser armazenados em local fresco. Bom apetite!
Pepino com groselhas
Na verdade, receitas como Salga há tantos. Você pode escolher para si a opção mais adequada e conveniente. Como regra geral, o vinagre em tais espaços em branco não são usados, por isso não se esqueça sobre o armazenamento adequado. Pepino com groselha simplesmente uma combinação perfeita. É devido a substituir o ácido acético nas bagas, estes métodos de preparação são mais úteis, porque no groselha encontrado um grande número de vitaminas, essenciais para o corpo humano. Tem efeitos anti-inflamatórios e anti-cancro, bem como toxinas. Portanto, sem qualquer dúvida, use esta baga, tanto quanto possível no alimento. Agora vamos olhar para uma outra maneira de como cozinhar pepinos com groselhas vermelhas no inverno.
Para preparar o que você precisa:
- pepino (dois quilogramas);
- 2,5 copos bagas groselhas;
- seis dentes de alho;
- um raminho de endro;
- 30 g de estragão;
- cebolas – 2 pcs;.
- pimenta preta – sete ervilhas;
- cravo – 5 pcs;.
- Laurel – 5 folhas;
- sal – 60-70 g;
- água (dois litros).
preparação
Agora vamos dizer como cozinhar pepinos com groselha. A receita é bastante simples, e mais importante ainda, que o resultado é um salga aromático refinado.
Primeiro, precisamos lavar bem com pepinos em água fria e deixe-os secar. Se você estiver usando frutas frescas, então também é necessário lavar e deixe escorrer toda a água. A próxima etapa preparou as especiarias e ervas necessárias. E também você precisa para descascar e cortar a cebola eo alho.
Os bancos devem ser bem esterilizados. Eles colocaram todos os temperos e ervas como folhas de louro, pimenta, endro, e outros. Próxima pepinos firmemente empilhados nos bancos, gradualmente, despeje-os bagas vermelho groselha.
Em seguida está a preparar a marinada. Para fazer isso, ferver a água, adicione sal, açúcar. Em seguida, todos os misturar completamente até à dissolução completa dos componentes.
Depois de todos os passos que você precisa derramar a salmoura resultante é preparado pelos bancos com pepinos, cubra com as tampas e esterilizados. O tempo de tratamento depende do volume de bancos, de cerca de 15 a 30 minutos. Em seguida, eles precisam rolar para cima, vire de cabeça para baixo, enrole, e deixar nesse estado até que esteja completamente frio. Depois disso, os bancos são obrigados a removê-lo em um lugar fresco até o inverno. Bom gosto pickles pronto!
conclusão
Agora que você sabe como fazer pepino com groselhas vermelhas, sem vinagre. Nós esperamos que você aproveite este conservação. Boa sorte para se preparar.