beringelas congelamento gradual no inverno: duas opções diferentes

Berinjela congelamento no inverno pode ser feito de diferentes maneiras. Hoje apresentamos duas opções, uma das quais inclui uma torrefação preliminar, e os outros – assar no forno.

1. Colheita de berinjela no inverno: vegetal congelado por lanches de cozinha

ingredientes necessários:

• óleo de girassol refinado – 1/3 copo (para cozinhar);
• farinha de trigo – algumas colheres (por obvalivaniya);
• jovens médias beringelas – 3-4 pcs;.
• sal iodado é bom – uma colher de sobremesa.

processamento de vegetais

Congelar Berinjela no inverno é realizada com bastante facilidade. Esta receita é projetado para assegurar que a partir de vegetais colhidos para fazer uma rápida e deliciosos petiscos. Para fazer isso, tomar um jovem berinjela poucos, e depois lavá-los, cortar o caule e cortar às fatias 1 centímetro de espessura.

processamento térmico e legumes congelamento

Uma vez que a base vegetal a ser tratado adequadamente, deve ser fino sabor de sal iodado, e então rolar em farinha de trigo. Mais fatias beringela deve fritar 2-lados em óleo vegetal.

Para congelar os vegetais preparados, eles precisam de mergulhar uma toalha de papel, os mais necessitados de gordura, e em seguida, condenar e colocado em camadas em um grande saco de plástico. Depois que os alimentos fritos devem ser colocados no congelador, e quando eles endurecer, bata-los juntos e mantido nesta posição até o primeiro dia do ano.

Este congelamento beringelas no inverno é bem adequado para cozinhar lanche rápido. Isso requer descongelar vegetais à temperatura ambiente e depois aplicar a eles, maionese, alho e queijo ralado.

2. Congelamento Berinjela em casa para saladas e pratos principais

ingredientes necessários:

• óleo de girassol – algumas colheradas;
• berinjela jovens – algumas peças.

processo de preparação

Esta receita é boa de ser aplicável aos casos em que você quer fazer um ensopado de legumes ou uma salada com berinjela. Isto requer a tomar vários vegetais jovens, e depois lavá-los bem, seque com uma toalha, escova com óleo vegetal e colocar na prateleira do forno. Em seguida, você precisa para assar a berinjela até então, até que estejam macias.

Para congelar os componentes de apresentação para o inverno, na forma final deve ser retirado do forno, e, segurando a cauda, retire de tudo a casca (apenas quente). Neste vegetal deve manter a sua visão holística. Posteriormente berinjela necessário para arrefecer e colocar num saco (um saco pode acomodar duas ou três vegetal).

Quando os produtos purificados são embalados, eles devem ser colocados no congelador e deixe repousar nele, desde que você precisa deles para realizações culinárias.

Como você pode ver, tal berinjela congelamento durante o inverno é realizado muito rapidamente e facilmente. Se necessário, o produto preparado pode ser congelada e descongelada à temperatura ambiente e em um forno microondas. O sabor e textura deste vegetal é praticamente nenhum diferente do fresco.