Como cozinhar caldo de galinha? receitas simples

Sopas e caldos de aves ocupam um lugar importante na dieta humana. Mas, para o prato saiu um útil e alto teor calórico, é necessário saber como cozinhar caldo de galinha com competência. Vamos examinar isso com mais detalhes.

Primeiro de tudo, escolher a mistura de bolo direita. Para este fim, perfeito para um pequeno frango. Antes de cozinhar o frango caldo, a carcaça deve ser lavada cuidadosamente com água fria e singe, corte o excesso de gordura.

Em seguida, um pássaro – o todo ou cortado em pedaços – você precisa colocar em uma panela, levar o líquido a uma fervura, escorra e lave a carne. Com esta sopa vai manter a sua transparência. Avançar novamente para derramar água, adicione sal e temperos para escolher, peças cortadas da cebola, cenoura, aipo e salsa. Coloque a panela no fogão e levar a um estado de ebulição. O fogo reduzido ao mínimo e deixe ferver por uma hora.

Se falamos sobre como cozinhar corretamente caldo de galinha do pássaro a segunda categoria, deve-se notar que é recomendável seguir as mesmas diretrizes que foram dadas acima. Mas o tempo de cozimento não deve ser inferior a três horas. O caldo obtido é simplesmente impressionante, encorpado, aromático e muito nutritivo. Basta adicionar os ingredientes para o arquivo para o jantar muito saborosa sopa.

Considere como cozinhar sopa de frango com legumes.

Dois litros de caldo precisa duzentos gramas de carne cozida, cortada em pedaços; cubos de tomate e fatias de abobrinha. No líquido fervente para colocar quinze peças de bolinhos e todos os outros ingredientes. Em seguida, reduzir o fogo, tampe e cozinhe por meia hora, mexendo sempre. Cinco minutos antes do final do cozimento para adicionar cubos de queijo salgado (100 gramas). Acontece placa muito saboroso e grosso.

Mas útil e nutritivos primeiro nem sempre é como a "colher estava" nele. Detenhamo-nos como cozinhar um delicioso caldo de frango com macarrão de ovo. Em vez disso, você pode adicionar bolinhos ou pedaços de pita seco. Isso vai depender das preferências de gosto.

Para fazer este prato que você precisa se concentrar em como cozinhar sopa de galinha com almôndegas. Para fazer isso, você precisa para pôr em marcha uma libra de seios no liquidificador com a cebola, adicione o ovo picada, pão branco encharcado, sal, duas colheres grandes de leite e um pouco de pimenta. Próxima trazer meio litro de água a ferver e coloque-o em bolas de frango. O fogo se apagou, adicione sal e cozinhe até que um estado tal que as almôndegas tona. Em seguida, retirá-los, escorra o caldo, adicione as cenouras e cebolas anéis cubos. Depois de dez minutos, verter macarrão de ovo (50 g). Ele pode ser substituído bolinhos. Para a sua preparação é necessária para fazer a massa de um ovo, grandes colheres de manteiga, duzentos gramas de farinha, meio copo de leite e uma pitada de sal.

Cozinhar sopa de sete a dez minutos. Sirva com fatias podem secar Lavash.

Bom apetite!