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Os detalhes sobre como fazer a "faísca" de tomates, alho e rábano

Como fazer uma "faísca" de tomates, por isso, ele se virou e azedo, e doce e picante ao mesmo tempo? Para responder a esta pergunta, é necessário seguir rigorosamente todas as recomendações dadas abaixo para a preparação de um molho perfumado de inverno.


Passo a receita passo para a "faísca" com tomates e outros ingredientes

Componentes para a peça de trabalho:

  • sal de sódio pequena – 2 colheres grandes;
  • carnudas tomates vermelhos maduros – 3 kg;
  • jovem raiz de rábano – 1 pedaço pequeno;.
  • vinagre de maçã 9% – ½ copo;
  • açúcar areia – ½ copo;
  • alho fresco grande – 1 copo cheio de dentes descascados;
  • chilli vermelho – 1 colher de sobremesa.

A escolha correta do vegetal principal

Aprender a fazer uma "faísca" de tomates, você deve comprar os tomates grandes e carnudas. Se tomarmos um vegetais suculentos, a pré-forma será muito líquido, o que não é muito adequado para nós para tal molho. Além disso, para comprar tomates é melhor para aquelas pessoas que cultivam os seus próprios, sem o uso de todos os tipos de adubos azotados.

preparando vegetais

Para preparar a "faísca" de tomates para o inverno, você deseja manipular cuidadosamente cada vegetal aquisição. Para fazer isso, lave bem os tomates, privá-los de suas hastes e secar completamente. Em seguida, limpar o pequeno pedaço de rábano e cebolinha fresca. ingredientes recentes dão o molho um sabor especial e nitidez adequada.

Tratamento dos legumes

Para entender como fazer uma "faísca" de tomates, devemos lembrar que este molho deve ser sempre uniforme, na forma de mingau vegetal. Para atingir essa coerência, é necessário tomar um moedor comum e pular através dele todos os tomates preparados, raiz de rábano e dentes de alho. Ao lado de ser adicionados aos vegetais pimenta vermelha, açúcar, sal de mesa fino 9% e vinagre de maçã. Esses componentes não só dar o molho um sabor especial e aroma, mas também permitir que ele permaneça fresco tanto tempo quanto possível.

Esterilizar frascos em banho-maria

Como fazer uma "faísca" de tomates, você sabe, da esquerda para descobrir como ligar a peça de trabalho de modo que permaneceu inalterada durante toda a temporada de inverno. Isto requer a tomar várias latas de 750 gramas, lavá-las bem e esterilizado em banho-maria durante 10-15 minutos. As mesmas necessidades de ser feito, e com uma tampa que molho vai continuar a ir abaixo.

Formação e costura pré-molde

Depois de um lanche afiada está pronto, e todos os frascos esterilizados, você deve começar imediatamente formando a peça. Isso requer para "faísca" sobre os pratos e arregaçar as tampas, usando um dispositivo especial. Em seguida, a peça de trabalho é necessário para colocar em um refrigerador e mantê-lo até 3-5 meses.

Como aplicar o molho para a mesa

"Faísca" de tomates, alho e rábano servido à mesa apenas em um estado refrigerado. Este lanche sharp-doce é recomendado para apresentar, juntamente com os pratos, e usá-lo durante o cozimento molho perfumado ou guisado. Bom apetite!