Costeletas de fígado: frango, carne bovina, carne de porco

A crença de que o fígado não pode ser utilizado devido à sua danos ao organismo, por engano. Na verdade, este produto contém uma grande quantidade de nutrientes: cálcio, zinco, cobre, sódio e ferro. Ele também tem aminoácidos (lisina, triptofano e metionina) e várias vitaminas. O fígado tem aconselhado as mulheres grávidas e crianças. É útil e pessoas que abusam do álcool, sofrendo de diabetes e aterosclerose. Assim, torna-se claro que os pratos preparados a partir deste produto devem aparecer regularmente em seu desktop. Costeletas de fígado – uma ótima opção para qualquer família. Eles podem ser servidos para o almoço, para o jantar, e se você organizar o prato, e, em seguida, sobre a mesa de férias.

Costeletas de fígado – uma opção econômica, por isso eles são tão frequentemente preparar muitas donas de casa. E é possível usar produtos diferentes no processo. Costeletas de frango fígado obtido mais macio e arejado. Você vai precisar de 300 gramas de subproduto, três cebolas, dois ovos, ervas, pimenta e sal. Concordo um conjunto de ingredientes em mais de modesto. Leve o fígado, lave-o com água corrente, ar seco e carne picada. O mesmo é feito com um arco. Em seguida, adicione a massa resultante com ovos, ervas (manjericão, salsa, coentro), sal e pimenta. Idealmente, o recheio deve ser espessa. Se tal, você não poderia, basta adicionar um pouco de farinha. Agora tudo que você tem que formar rissóis e frite-os em uma frigideira quente, com manteiga. Atendê-los com creme de leite e qualquer prato.

Como cozinhar costeletas de carne fígado? Não mais difícil do que no caso descrito acima. Você vai precisar de uma libra de fígado, uma cebola, dois ovos, uma pitada de bicarbonato de sódio e duas colheres de sopa de semolina, óleo vegetal. fígado bovino deve ser escaldado com água fervente. Este segredo pode ajudá-lo facilmente remover seu filme. Enxaguar e cortá-la em pedaços pequenos. Em seguida, o fígado deve picar juntamente com cebola. A massa, que girou para fora, põem ovos, semolina, bicarbonato de sódio, sal e pimenta – misturar. Vamos picada insistem que inchou cereais nele. Agora você pode fritar as costeletas do fígado para a panela até dourar. Você pode aplicá-los sobre a mesa com legumes frescos.

Mas ótimos hambúrgueres fígado com molho. Este prato não vai deixar ninguém indiferente. Parece realmente festivo e adequado para pessoas de reunião. Tomar 400 g de fígado de boi, 100 g de gordura, a 100 ml de leite, flocos de aveia – 3 colheres de sopa. l, três dentes de alho, especiarias e sal. Agora despeje o mingau de leite, deixe-os levantar-se assim para cerca de 20 minutos neste momento mergulhar fígado, limpe -a dos filmes, e depois picar juntamente com alho e bacon. A massa resultante deitou farinha de aveia, o qual é embebido no leite. Pimenta tudo, sal e misture. Costeletas de fígado deve ser formado com uma colher e colocá-los na panela. Assá-los por um minuto em cada lado em fogo alto. Em seguida, rissóis dispostas em um vaso concebido para extinguir.

É hora de fazer o molho. Você vai precisar de uma cebola, uma colher de sopa de creme de leite, a mesma quantidade de manteiga, duas colheres de sopa de ketchup ou extrato de tomate, o louro, especiarias, sal. Nós proceder à preparação do molho. cebola Propasseruyte em óleo de manteiga, cortada em pequenos cubos. Adicione a isso o creme de leite, um copo de água, especiarias e sal. A massa resultante preencher suas costeletas em forma e cozinhá-los no fogão por cerca de 15 minutos sob a tampa. Poucos minutos antes de pronto para adicionar-lhes o extrato de tomate. Este prato pode ser servido com qualquer prato: purê de batatas, trigo, massas, arroz e assim por diante.

Costeletas de porco fígado não menos palatável do que a carne. Portanto, nas receitas acima você pode bastante substituir ingredientes. Bom apetite.