Trout Âmbar: receitas, calorias. Como cozinhar truta saborosa e rapidamente?

Muitos de nós gostam de comer peixe saudável e saborosa. Escolhendo para armazenar o produto para o jantar ou almoço, que muitas vezes prestar atenção à truta. Âmbar ou mármore, arco-íris ou flatheads, rio ou lago – qualquer destas espécies será uma excelente decoração de uma refeição em casa.

A carne de peixe este é diferente: rosa, amarela ou branca. Há uma teoria de que a cor do filé depende do fornecimento de peixe. Em qualquer caso, independentemente da cor da carcaça, é rica em vitaminas e aminoácidos. Truta – óleo de peixe. É bom em um frito ou cozido. Delicioso e vai filete, cozinhados ou cozidos no forno.

Truta âmbar: o conteúdo calórico e composição

Filetes de peixe são muito nutritivos e saborosos. É apreciada principalmente pelo conteúdo de ácidos gordos essenciais: ómega-3 e ómega-6. Além disso, a composição de peixe incluem vitaminas B, e A, E e D. Tal como para os minerais e oligoelementos, que devem ser mencionados a respeito da presença de fósforo, sódio, potássio, cálcio e magnésio. succínico truta, que é de 97 calorias kcal por 100 gramas de produto, rico em valina, leucina, lisina, alanina, fenilalanina, arginina, aspártico e glutâmico. Presente em sua composição, riboflavina e piridoxina.

Muitos não sabem como determinar as espécies às quais a truta – arco-íris e âmbar? A diferença entre eles é significativa – cor da pele. Assim, abdômen arco-íris tem uma cor prata. Sua volta é verde, com manchas pretas, na faixa do arco-íris visível lado, o que deu o nome desta espécie. Ao mesmo tempo âmbar inerente cor dourada, suas barbatanas pintado em paleta de laranja ou vermelho.

aparelhos de cozinha

Digamos que você decidiu agradar seus hóspedes um delicioso peixe. E o "personagem principal" de seu menu – truta âmbar. Assim que o processo vai tão bem, é necessário para se preparar para isso. Em primeiro lugar, a carcaça tem de ser limpa a partir dos ossos, se houver, lavar e secar. Em segundo lugar, é necessário para marinar. Esta etapa é uma das mais importante: para adicionar um monte de especiarias e condimentos não quer o peixe em si tem um agradável sabor doce. Sua tarefa principal – para fortalecê-la, para abrir por completo glória, ao invés de reprimir, estragando assim o prato.

Como cozinhar truta saborosa e rapidamente? O principal segredo é simples: é necessário lembrar sobre os componentes, que combina a maioria dos peixes. Este citrus – limão, tangerina e laranja, bem como produtos lácteos – creme, creme de leite e iogurte. Very nice filé combinado com cranberry, gengibre e vinho branco. Tempere com seu melhor tomilho e alecrim. Depois de marinar necessidade de colocar o peixe na geladeira, é desejável para toda a noite. Lembre-se que os óleos diferentes não são normalmente utilizados para a truta de decapagem, como ela própria em si é um alimento muito gordurosos.

Truta cozido no forno inteiro

Este método de preparação o mais adequado, uma vez que permite preservar todas as propriedades nutricionais e benéficos de peixe. Além disso, deve recorrer, se o tamanho que você compra pequena carcaça. De peixe maior é melhor, é claro, cortado em porções, mas pequena truta, cozido no forno , como um todo, será uma grande solução. Lembre-se que antes de enviar os filetes no forno, é necessário para marinar. Utilize para o efeito, o suco de um limão e alguns ramos de alecrim. Em seguida, coloque a carcaça em uma luva especial para o cozimento ou envolvê-la com papel alumínio.

Peixe preparados rapidamente – não mais do que 30-40 minutos. É muito importante não cozinhar demais. By the way, esta receita é ideal para grelhar a truta não só no forno, mas em um forno de microondas. Também pode ser anfitriã útil, decidiu fazer uma carcaça para um casal multivarka. Independentemente do método escolhido, sabe que o peixe inteiro cozido deve ser servido em um prato grande com enfeite: arroz, batatas ou legumes. Ele também pode ser cortado em porções e organizar em placas.

Receita truta fervida

Não há outra maneira. Graças a ele, você vai saber como preparar uma deliciosa truta e rápido. Nós estamos falando sobre o peixe cozido, servido com manteiga e ovos. Os ingredientes que você vai precisar do seguinte: um dos peixes, limão, 200 gramas de todos os vegetais (exceto repolho), um pouco de verde. Além disso, pré-necessidade de ferver alguns ovos e comprar azeite, se é que não estão disponíveis.

O peixe é cortado em pedaços grandes e deixar ferver por 15 minutos. Na água que você precisa para adicionar uma folha de louro, a pimenta da Jamaica e vegetais alguns ervilhas: pode ser cebolas, cenouras, couve-rábano, salsa. peixes acabados colocado para fora em um prato, decorado com ovos cozidos cortados, e despeje o azeite. Decorado com ervas: endro, salsa ou manjericão.

Bifes de trutas

Claro, você pode cozinhar o peixe em qualquer um dos métodos acima, mas frito em uma truta pan âmbar na forma de bifes tem uma excelente sabor e aroma, que é muito agradar seus entes queridos. Além disso, este prato parece regiamente. E se você decorá-lo com vegetação, adicionar um prato e uma colher de caviar vermelho, a impressão de que a anfitriã se debruçaram sobre ele metade de um dia. Os ingredientes que você vai precisar são os seguintes: 700 gramas de truta, metade de um limão, 3 colheres de sopa. l. óleo de oliva, alecrim, pimenta e sal a gosto.

O peixe deve ser limpo e eviscerado. Carcass cortado em bifes, polvilhe com sal, pimenta e alecrim, despeje o suco de limão. Deixe por meia hora para marinar. Até que o peixe absorve os sabores de especiarias, aquecer a panela. Espalhe sobre suas peças de trutas e frito em azeite por cerca de 8 minutos de um lado. Vire de lado. Realizada durante mais 5 minutos Depois disso diminuir o calor para baixo. Feche a panela com uma tampa e deixe ensopado de truta por alguns minutos. bifes acabados decorar fatias de limão e ervas. Como um enfeite fornecer as fatias de batata ou batatas trituradas convencionais.

peixe recheado

Com o enchimento muito bom amber trout. Receitas incluem enchimento e este peixe. Para fazer isso você vai precisar de: uma truta grande pássaro, 200 gramas de quaisquer fungos em um pedaço de limão, pimenta e cebola, dois dentes de alho, 100 ml de creme, óleo vegetal, sal e pimenta. Trout precisa limpo, intestino e remover a espinha dorsal, junto com os ossos. Próxima peixes pickle. No início, nós sal lo e pimenta, em seguida, polvilhe com suco de limão. Deixe por 20 minutos.

Durante este tempo, prepare o recheio: moer o alho, cortados em rodelas meio cebola, julienned – pimenta. Pré-aqueça uma frigideira. Em vegetal cebolas frite óleo, depois adicionar aos mesmos fungos, depois de 10 minutos – pimenta. Além disso, o peso adicionar alho, despeje o creme e aqueceu-se em calor até engrossar. Cortar os círculos resíduos de limão e espalhá-los em uma assadeira, de cima para possuir a truta. Dentro do peixe suavemente impor recheio, palitos de união de borda de barriga. Cozinhar a 200 graus cerca de uma hora. Antes de servir, polvilhe os verdes carcaça acabados.

prato festivo

Excepcionalmente, pode ser servido como âmbar truta. Por exemplo, de seu fazer deliciosos pães com abacaxi e nozes. Para preparar o prato que você precisa: 500 gramas de filé de peixe, Bank of abacaxi em conserva, 200 gramas de nozes, um limão. Você também vai precisar de um dente de alho e azeite de oliva.

Para iniciar tiras truta carne costeleta de espessura 1,5 cm. A decapagem por 20 minutos em sumo de limão e o azeite, o pré-salgado.

Prepara-se o enchimento para os rolos: moer nozes, alho e ananás. Misture todos os ingredientes. Coloque os filés em cada parte do recheio, voltamo-nos na forma de rolos e coloque-os em uma assadeira. Colocamos em cinco minutos em forno pré-aquecido 200 graus. Em seguida, despeje o suco de peixe do frasco, em que havia abacaxis. E cozido 20-25 minutos a 180 graus. Depois que servem trutas para a tabela de feriado. Bom apetite!