Kimchi – sopa cozinha coreana. Como cozinhá-lo?

Kimchi sopa – que é o nacional prato dos coreanos pessoas. A base para isso são vegetais conservados. A couve chinesa mais comumente usado. Para prato nitidez temperado com pimenta. Vale a pena notar que a receita para esta sopa é conhecido desde o século 1 aC. Enquanto o prato foi chamado de "hanche". Que se traduz como "encharcado verduras." A história não termina aí. Kimchi sopa – que em 2013 entrou na lista do património imaterial da humanidade, tomada sob a proteção da UNESCO. No entanto, ele pertence à cozinha é a Coreia contestou os japoneses. Em seu país, este prato é cozido durante vários séculos em muitas províncias, acrescentando uma variedade de componentes, que vão desde a abóbora usual e terminando com frutos do mar.

Kimchi (sopa) – receita

Este prato ganhou popularidade em todo o mundo. A receita, pelo qual ele é preparado, em cada país tem sofrido algumas alterações. No entanto, na Coréia, a sopa é cozinhada à moda antiga, como nos tempos antigos. Muita dificuldade cozinhar não importa. No entanto, algumas nuances ainda deve ser considerada. Para preparar o primeiro curso de aguda chamada necessidade kimchi:

1. 700 gramas de lombo de porco desejável.
2. couve chinesa.
3. 100 gramas de massas de Kimchi.
4. Uma colher de sopa de vinho de arroz.
5. 50-60 gramas de cogumelos shiitake.
6. 1/4 cebola.
7. Vários cebolas verdes penas.
8. 3 colheres de sopa de pimentão.
9. 250 gramas de tofu.
10. 3 pitadas de pimenta preta.
11. 2 chávenas de água.
12. óleo vegetal.

Para as noções básicas de sopa seria necessário:

1. 2 colheres de chá de pasta de pimentão.
2. 4 colheres de chá de molho de soja.
3. 0,5 colher de chá de molho de alho ou dentes de alho esmagados.
4. 4 pitadas de pimenta preta.

Passo Um: Preparação

Kimchi sopa – que é cozido muito rapidamente e facilmente. Primeiro de tudo, você deve preparar os legumes. Elas precisam de ser limpos, lavar e cortar em cubos ou tiras. Só precisa cortar e tofu. Você pode então proceder ao tratamento de carne. Lombo de enxaguamento com água quente, em seguida, pique, cortada em tiras finas.

Em uma panela com uma espessura inferior é necessário despejar um pouco de óleo vegetal, em seguida, adicionar a massa para as Kimchi. A sopa está preparado em várias fases. A pasta deve cozido por 5 minutos. Em seguida, em uma panela você precisa adicionar todos os componentes que são projetados para a preparação de bases de sopa. Todos os ingredientes devem definitivamente misturar. Em seguida, a massa resultante adicionar água, legumes e carne.

processo de preparação

Kimchi – sopa, receita coreana do que é descrito acima, verifica-se muito saborosa, se você adicionar tofu nele. Mas não colocar o componente imediatamente. A base para a sopa com legumes e carne, é necessário levar a uma fervura. Cozinhar o prato que você precisa até que a carne de porco não é cozido. Neste caso, a anfitriã deve garantir que a água não ferve seca. Quando a carne estiver cozida, é necessário fazer o fogo menor e adicione à panela temperos, vinho e pedaços de tofu. Isto é tudo. Ela continua a agitar cuidadosamente a sopa. Agora você pode servi-lo para a mesa!

Kimchi (sopa) – uma receita com ovo

Esta é outra maneira de cozinhar pratos coreanos agudas. Para fazer isso você vai precisar de:

1. 30 gramas de massas de Kimchi.
2. 1 ovo.
3. 10 gramas de madeira seca cogumelos.
4. 10 gramas de algas wakame.
5. 50 gramas de tofu.
6. pasta de pimentão 1 colher de chá.
7. 2 colheres de sopa de molho de soja.

Como cozinhar sopa picante

Então, como cozinhar um ovo kimchi? Sopa, a receita do que qualquer pessoa pode aprender, contém cogumelos madeira. Neste caso, você pode usar Moher. Os cogumelos devem ser embebido em água morna. Eles têm de aumentar várias vezes em tamanho. O mesmo deve ser feito com algas.

Quando os cogumelos suavizou Moher, eles precisam ser cortadas em pedaços a la carte. Assim, é necessário remover o núcleo duro e pernas. Em uma panela despeje a necessidade 1,5 xícaras de água, adicione os cogumelos e deixe ferver. Depois disso, o recipiente deve ser colocado chili colar, colar kimchi e despeje o molho de soja. Alga wakame deve ser superado e esmagado, se necessário. Tofu também precisa cortar. Todos os componentes devem ser adicionados à sopa e cozinhe por mais alguns minutos.

A clara de ovo para chicotear e gentilmente colocado no prato. Como resultado, deve haver flocos brancos. A sopa está pronta. Resta derramá-lo em placas, em seguida, polvilhar com sementes de sésamo.

No final de

Na preparação de kimchi deve ter cuidado com especiarias. comida picante na Coréia é considerado bastante normal. Mas se você cozinhar uma sopa, pela primeira vez, você deve adicionar menos tempero acentuado (pelo menos duas vezes). Na maioria das vezes kimchi é servido com arroz. Por isso, é previamente necessário ferver várias partes do enfeite.