Conservas caseiras: enchendo sopa para o inverno

Verão e Outono – um tempo quente, quando em pleno andamento o processo de produção de conservas. donas de casa Thrifty tendem a fechar completamente e legumes, e uma variedade de saladas e enchimento mesmo especial para sopas e borscht. Afinal, como conveniente: no inverno abriu um frasco e coloque em uma panela um par de colheres de sopa de conservação aromatizado – este curso e ganhou um sabor incrível!

Enchimento de feijão com tomate

Sopa enchendo o inverno pode ser diferente. Sua estrutura inclui certos legumes, feijões, ervilhas, cereais. A principal coisa é obter uma mistura saborosa e satisfazer seus principais objectivos – de trazer um prato a quantidade máxima possível de vitaminas e minerais nossos substâncias corporais. Por exemplo, enchendo a sopa no feijão de inverno, tomates e outras frutas e raízes. Ingredientes: cenouras – 3 kg, o mesmo número de pimentos, cebolas, 4,5-5 kg de tomates, 5-6 xícaras de feijão. Cenouras precisa ralar, tomates, cebolas e pimentas para cortar, ferver o feijão com antecedência para a prontidão incompleta. Sopas enchendo o inverno assim: no potenciômetro Pour litro de óleo, e quando se aquece, alternadamente preencher componentes. Primeiro, ele deve ferver por alguns minutos 10-15 cenoura, cebola, em seguida, e mais 10 minutos – pimentas e tomates. Em seguida, verter 300 g de açúcar, 8 colheradas de vinagre (6%), sal – 5-6 colheres de sopa. Pelo menos a sopa enchendo o inverno complementado feijão antecedência podvarennoy e deixou a aquecer por mais 40-45 minutos. Deve agitar regularmente. Quando a mistura é dotushena, ele deve ser vertida para um total preparado pelos bancos e rolo. Virar, cubra com um pano quente e deixe até esfriar. Tal sopa enchendo o inverno pode ser utilizado como guarnição para salada independente, e como um componente dos primeiros pratos ingrediente vegetal.

Salada de sopa de tomate ou kharcho

Muito bem sucedida e confortável pode ser considerado uma mistura de vegetais, que é adequada para diferentes tipos de sopas: tomate, larvas, arroz, batatas trituradas. Seus componentes da seguinte forma: 4 kg de tomates 2 – cenouras, cebolas e tanto sal – 150-200 gramas. Esta sopa de vestir-roupa para o inverno tem excelente gosto. Cebolas e tomates são cortados em pedaços, são adicionados ao ferro, que derrama cenoura ralada, após o que a mistura é deixada durante algumas horas para permitir que o suco. Neste momento, é possível fazer a marinada: óleo vegetal cerveja misturado com 300 g de 9% de vinagre força ou 500 g de 6% e 400-450 g de açúcar. Pour alguns ervilhas pimenta da Jamaica, folhas de louro, ferver tudo. Depois disso, a marinada deve ser misturado com a colheita de legumes, pare, adicione sal e deixe ferver, em seguida, deixe ferver por meia hora em fogo médio. Rolar quente.

Enchimento de abóbora com tomates

E, finalmente, a receita para o recheio sopa no inverno, que é considerada como tendo cozinheiros universais. Afinal de contas, não só colocar em sopas, mas também borscht, eo resultado – excelente! Para isso requer: feijões verdes (2 kg), tomates – metade kg pimenta – 1 kg de abóbora – 1 kg libra de cebolas, metade de um litro de óleo, 300 g de açúcar, 35 – sal, 50 ml de uma solução a 9% de vinagre , cabeça de alho e especiarias. Legumes e alho para limpar, moer o moedor de carne, mas não se misturam. O ferro no óleo quente para fritar cebolas, depois de 12 minutos – tomate, vinagre, açúcar, sal. Deixar ferver. Em seguida, volte para os outros componentes e deixe ferver, coberto por cerca de uma hora. Mais deixe por 10 minutos, adicione especiarias. Em seguida, embalados em bancos e pronto para fechar. Como o outro posto de gasolina, que pode ser adicionado para extinguir a carne, batatas ou utilizar como um enfeite para massas, papa de aveia, batata.