Como cozinhar uma sopa deliciosa. Receita consistindo de couve fresca

A frase "receita de sopa de repolho com repolho fresco," soa um pouco surpreendente e incomum. Após a sopa é geralmente chamado Soup cujo ingrediente principal é chucrute. No entanto, se olharmos para a história da sopa, você pode descobrir por si mesmo um monte de fatos novos e interessantes.

Por exemplo, muitas pessoas não sabem que a sopa – tradicional prato russo, mas poucos sabem que, antes de a sopa é qualquer sopa. E já muito mais tarde, como ficou conhecido apenas sopas de couve, mas ainda, você pode encontrar receitas para a sopa verde, que é feito de azedinha ou urtiga.

Sopa na Rússia tem um prato especial. Acreditava-se que quando cozido sopa, a casa virá definitivamente para receber os hóspedes, pessoas com boas intenções. Pela forma como saborosa sopa preparada, determinou o nível de habilidade culinária da amante. Claro, a mais deliciosa sopa obtido no forno russo, onde estão por um longo tempo atormentado em ferro fundido de paredes grossas ou potes de cerâmica. Assim, a quantidade máxima de substâncias acumulados e sopa adquiriu único, rico sabor e aroma.

De tudo isto torna-se claro que a sopa cozinhar repolho com repolho fresco não é uma raridade. A sua característica é obrigatória a adição de qualquer componente ácido que substitui o chucrute salmoura. Tal componente pode ser maçãs ácido (Antonovka, ananás), salgados cogumelos, tomate fresco ou sumo de tomate, creme. Além disso, é uma sopa de repolho com repolho fresco é servido geralmente pequenos bolos com vários recheios ou torta com carne ou cogumelos.

receita seguinte muito interessante consistindo de repolho e tomate fresco, polonês.

Para a sopa de repolho que você vai precisar de: ½ pequena cabeça de repolho; 4 batatas; cenouras; uma pequena quantidade de aipo; 4-tamanho médio de tomate (pode substituí-los com duas colheres de pasta de tomate); louro; 6 copos de água; óleo vegetal; ervas (quaisquer que são populares); açúcar; sal; ervas frescas, creme de leite.

Cozinhar sopa de repolho fresco da seguinte forma:

Coloque em uma panela com água fervente e finamente picado folha repolho e lava fresco e cozinhar por um tempo com a tampa aberta. Depois disso, adicione as batatas em cubos, cenoura ralada e raiz de aipo. Separadamente, em uma fritura frigideira até dourar a cebola em cubos, adicione os tomates pelados e cozinhe até que os tomates ficarem macios. tomates acabados cebolas através de uma peneira e despeje o (pasta de tomate tomate fresco pode ser substituído), resultando em vestir sopa. Prato com sal, coloque os temperos e cozinhe até ficar pronto. Sirva com creme de leite e ervas frescas.

Tal receita de sopa de repolho com repolho fresco será incompleta se não a acrescentar mais e a receita é muito saborosa torta com cogumelos.

necessária para a massa: 250 gr. farinha; 30 oz. levedura; ½ embalagem de manteiga; 4 colheres de sopa de creme; ½ um ovo, sal.

Para o recheio: 300 gr.shampinonov; ½ cebola; óleo vegetal, sal.

Peneire a farinha, adicione a manteiga e fermento esfarelado. Chicotear em conjunto até que a formação de faca miolo suave. Pour creme, gema de ovo e uma 2 protea, sal e amassar a massa elástica. Envolvê-la em filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.

Neste momento, prepare o recheio. Os cogumelos são bem lavadas, e ferver em água salgada. Finamente picado cebola e dourar no óleo. Em seguida, os cogumelos cortados em tiras e adicioná-los para as cebolas, em seguida, frite todos juntos por alguns minutos. Dê recheio legal.

Enrole a massa numa camada de espessura centímetros aproximadamente rectangular. Coloque o recheio no meio do reservatório, sob a forma de uma tira alongada. As duas bordas longas do retângulo para se conectar uns com os outros e pitada de modo a obter um cume modelada. Coloque a torta em uma assadeira, pré-lubrificados com óleo e coloque-o em um lugar quente para levantar. Em seguida, a gema de ovo graxa produto e cozer no forno a 220 ° C, num forno pré-aquecido durante uma hora.

Receita de sopa de couve com torta de repolho fresco em polonês, perfeitamente adequado para tanto casual, bem como para o menu festivo. Tratá-los aos seus familiares e convidados da casa.