Como guisado de couve no tempo?

Repolho – vegetal único. É bom de todos os lados e é um produto ideal para magreza. cabeça camadas crocantes nas mãos de cozinheiros experientes em minutos se transforma em um prato saboroso perfumado. Eles sabem o quanto repolho cozido e como fazê-lo gosto dos mais intensos. Aprendemos seus segredos.

Os benefícios do repolho

O melhor ajudante para o nosso corpo é o repolho. Que lhe permite manter um equilíbrio em que, para estabelecer as entranhas e normalizar o peso. Quanto repolho cozido, ele depende inteiramente da preservação dos nutrientes nele, especialmente vitamina C, que é encontrado somente aqui em abundância. No quantidade tratamento térmico moderado de ácido ascórbico em vegetal ainda aumentada. A vitamina C (ascorbigen) não só ajuda a fortalecer o sistema imunológico, mas também tem fortes capacidades anti-câncer. Além disso, repolho contém um grande número de minerais essenciais do corpo e outros compostos benéficos:

• O ácido fólico é responsável por estabelecer a circulação eo metabolismo;
• de sódio e de potássio proporcionar a retirada do líquido em excesso;
• colina normaliza colocado pelo número de gordura;
• Fibra contribui para o bom funcionamento do intestino, a retirada dele de toxinas.

O repolho é um produto de baixo teor calórico, recomendada pelos especialistas como uma refeição diária, o que ajuda a se livrar dos quilos extras e normalizar o funcionamento de todo o organismo.

Uma questão de gosto

Como guisado de couve no tempo depende de vários fatores. Primeiro de tudo desempenhar um papel preferências de gosto individuais. Como regra geral, afeta a disposição e variedade de produtos, e muitas pessoas acreditam que o verdadeiro sabor de exposições de produtos hortícolas de qualidade durante o escurecimento do "café com leite" de cor. Nesta fase, o tratamento térmico torna-se otimamente repolho macio, e há uma pequena nitidez no paladar.

No entanto, alguns preferem única forma cozido metade ou como um componente da vitamina salada. Note-se que o repolho fresco permitido comer apenas para pessoas com estômagos fortes, é pior para digerir e pode causar sensação de peso na mesma. A mais terna e útil, neste caso, os especialistas acreditam que é opção refogada.

Determinar quanto tempo cozidos couve fresca e brilhante, com uma série de ingredientes adicionais para que, como resultado temos um delicioso prato saboroso que irá apreciar toda a casa, sem exceção.

Escolher o melhor repolho

Como repolho em vez cozida, completamente depende da escolha correta deste vegetal útil, e para evitar erros, é necessário ter em conta uma série de recomendações:

• qualidade repolho maduro deve ser sólido, não deformar, mas só agradou mastigou durante a compressão de suas mãos;
• vegetal considerar externamente que deve ser limpo e livre de defeitos visíveis e manchas, indicando o desenvolvimento de processos de putrefacção nele contidas;
• muitas vezes os vendedores a vender com lucro repolho obsoleto, retire as folhas superiores, ele pode ser facilmente identificado pelo talo em que há traços de seu parto;
• grandes cabeças de couve cortada e vender metades por conveniência; vale a pena pagar a atenção para o corte, ele deve ser secado, branco, bordas já desbotado e espigas escuras indicam staleness do produto.

combinações de opções

O repolho é nativa do prato do russo que é preparado em cada família. Nossos avós sabiam como ensopado de repolho e como fazer o mais delicioso. Na base desta multi-camada foi feita de massa vegetal receitas e despojados muito úteis.

Isso só é chucrute, o seu gosto com nada não pode ser comparado, e os benefícios do seu uso é grande. Sempre deliciosa e nutritiva, barata.

Cozinhar couve pode estar em qualquer forma – fresco e chucrute, adicione os cogumelos, aves, carne, arroz, feijão, especiarias. processo de extinção é diferente, isso depende de uma série de nuances, e repartir o resultado é bastante diferente. É por isso que as receitas repolho não são obsoletos por décadas e incluem uma série de sutilezas e regras para a sua preparação bem sucedida.

Preparação para cozinhar

Iniciar qualquer cozedura deve estar com a remoção das folhas superiores, eles são especialmente resistente e pode arruinar o sabor do prato. Depois segue-se uma máquina trituradora. No tamanho das peças cortadas depende inteiramente de quanto tempo guisado de couve.

Fresco cortado em pequenos cubos ou listras triturar e um ácido é necessário para classificar e lavar. Se ela prosolena fortemente, deixá-lo em água durante algum tempo, a maior parte da costeleta às tiras do mesmo tamanho. Simmer repolho também perekisshuyu não pode ser, no processo de tratamento por calor do seu sabor mais concentrada, e o prato final torna-se ekstrakislym.

Como couve cozida

Basicamente repolho legumes cozidos, mas não menos saborosa nesta forma e couve-flor, é importante para extingui-lo corretamente e dar atenção especial a algumas das nuances.

• Kocani com folhas tenras jovens será suficiente tratamento térmico de dez minutos, mas as variedades de Inverno densas mais capazes de resistir ao fogo durante quarenta minutos ou até uma hora;
• como couve fresca cozida ou chucrute, é sempre determinada pela sua suavidade, cor e sabor – se começou a ficar escuro, havia uma característica prepara vegetais amargura e ternura, em seguida, é hora de disparar;
• estender o tempo de extinção não é necessário, a partir deste sabor de vegetais não melhorar, ao invés, pelo contrário, é bastante suavizadas, se tornar uma bagunça e perder todas as vitaminas;
• repolho deliciosa cozinha no forno, mas aqui você precisa colocar um pouco de calor para o prato não a ferver, e definhou durante quarenta minutos;
• como couve-flor cozida, também vai depender das preferências pessoais e grau de maturidade, jovens legumes frescos é suficiente para 15-20 minutos.

Repolho pode extinguir qualquer maneira – em multivarka, num forno ou num prato num pote com paredes espessas, é obtida em todos os lugares harmoniosa e saborosa.

receita fácil

Antes de começar a cozinhar, preparar os legumes, descascar as cebolas, cenouras, cortá-los em seu próprio país, fragmento o repolho. Nesta receita você pode usar a versão fresco ou em conserva dele.

1. Este prato rapidamente e facilmente preparada na panela de costume. Frite a cebola na mesma, adicione a cenoura, trazer os legumes até dourar.
2. Adicione o repolho, um pouco de água e mexa. Feche a tampa, coloque o fogo médio.
3. Após 10 minutos, o prato pode ser sal e sabor. Como couve cozida, também decidir nesta fase – jovem vegetal já pode ser desligado, o último ano exigirá um tratamento térmico a longo prazo.
4. No final do cozimento, você pode adicionar o extrato de tomate, alho e suas especiarias favoritas.

Desta forma, adicionando ingredientes adicionais (cogumelos, frango) você pode rapidamente e facilmente preparar uma nova versão do prato. Não se esqueça de dar-lhe uma bebida. Como chucrute cozido, dependerá inteiramente de preferências individuais: amor espessa e crocante – sombra de café apenas vinte minutos, bem feito – pode ser extinta e hora.

Sutilezas e Truques

Na preparação de qualquer prato tem seus segredos e ficar realmente deliciosa repolho, deve respeitá-las:

• muito apetitoso obtido se picado vegetal na manteiga de pré-fritura, e após o caldo e estação ferver sob uma tampa fechada;
• sal repolho melhor lugar para cinco a dez minutos antes do final do cozimento;
• Isso torna o prato um rico e delicioso de farinha de trigo, frite-lo separadamente em uma frigideira seca até dourar e adicione um par de minutos até ficar cozido;
• para se livrar do cheiro forte de repolho, colocar em cima da peça vegetal triturado de pão preto velho no processo de cozimento que absorve todos os sabores e dar-lhes que não se espalhou pela casa.