Bolinhos de massa com carne: receita

Deliciosa e saudável pastelaria, que desaparecem da tabela em um flash … O que somos? Curso de bolinhos! Esta antiga prato que nos vem de Turquia. Muitos acreditam que é o alimento nacional da culinária ucraniana, mas a origem é devido precisamente aos turcos.

Nem por isso, no entanto, é importante que é o criador, mais importante, que é estendida para o território da Rússia. No entanto, as donas de casa modernas não se preocupam em modelagem e preferem comprar produtos de fábrica. Naturalmente, as lojas antes do olhos do consumidor apresenta uma rica variedade de bolinhos com recheios diferentes.

Infelizmente, a qualidade e frescura desta festa é difícil dizer. bolinhos caseiros com carne, batatas, queijo e outros ingredientes, é claro, sem concorrência. Um tempo de moldagem gasto será compensado pratos sabor delicado. É ideal como um pequeno-almoço saudável, um almoço saudável e um jantar leve. Tudo depende do recheio e molho, que é servido refrescos. Hoje, nós preparamos uma interessante colecção de receitas de carne com a adição de uma variedade de produtos.

Como cozinhar bolinhos de massa com carne de vaca?

Na formulação clássica como um enchimento tomado lombo carne e muita cebola para suculência. Para provar o prato se assemelha a uma manta, apenas o tamanho e forma são um pouco diferentes. A massa deve ser fina rolada, sem grumos. Para acelerar o tempo de modelagem, envolvem parentes. Então, diga-nos como bolinhos de massa com carne preparada. A receita é simples na execução, neste você tem certeza. O exigidos definidos para enchimento de produtos:

• kg de carne cozida;
• 500 g de cebola;
• cabeça de alho;
• aneto e salsa;
• sal, pimenta preta.

Componentes para a massa:

• dois ovos;
• água quente filtrada – um copo;
• 50 ml de óleo de girassol;
• de farinha – 500 gramas;
• sal, colher de chá de açúcar.

Passo a passo

Primeiro, prepare o recheio: finamente passeruem arco nashinkuem em óleo até na cor dourada. Ir a carne pré-cozida por um moedor de carne, juntamente com alho. Para a carne navio massa cebola frita picada ervas e especiarias. Cubra com filme plástico e passar para a amassar.

No recipiente ovo whisk profunda, despeje a água, adicione o açúcar e sal. Derrame através de um peneiro da farinha até a mistura ficar lisa e elástica. A principal coisa é não exagerar com a farinha, caso contrário, a massa vai se tornar difícil. No final, derrame de óleo de girassol. Completamente amassar. Damos a bebida durante 10 minutos sob uma toalha, de preferência num local aquecido.

Placa de largura com um rolo de massa polvilhada com farinha, rolar para fora da massa de camada fina e utilizando copos de vinho recortadas círculos. Você pode fazer um pouco diferente – forma da massa de salsicha, cortado em cubos, em seguida, estendê-lo. Espalhe em cada pequena quantidade de recheio de carne círculo com força de fixação para o enchimento é tombado durante o processo de cozimento.

Mantém-se a ferver bolinhos com carne em água durante cerca de 5-7 minutos após a ebulição. Alimentando prato sobre a mesa, não se esqueça de colocar um pedaço de manteiga. Normalmente, o artigo é mergulhado em creme de leite ou molho de creme. doces caseiros pode ser feita com qualquer produto, dependendo das preferências gustativas.

bolinhos caseiros com carne e repolho

Em cafeterias Soviética frequentemente servido como um prato, frito em pão ralado. O cozido não é pior, e preparar idêntico ao anterior. By the way, o produto é um pouco semelhante aos bolos bálticos com carne de porco fumada. Nós não vai atormentá-lo por um longo tempo, começar a trabalhar. Precisamos dos seguintes ingredientes:

• carne de porco em uma quantidade de trezentos gramas;
• gordura – 50 g;
• couve – 200 g;
• cebolas – 3 pequenas cabeças;
• pimenta, alho sal.

Para a massa:

• ovo de galinha;
• óleo de girassol – 30 ml;
• copo de água;
• farinha – 200 g;
• sal.

instrução

Nós peneire a farinha, faça um pequeno recuo no meio, despeje a água. Separadamente, bateu ovo, mistura de sal, combinam-se com a mistura de farinha, óleo e despeje amassar bem. Para facilitar este processo, lubrificar as mãos com óleo vegetal. Cubra com toalha e deixe por 10 minutos.

Enquanto isso, Vamos enchimento. Vamos cortar a cebola em cubos pequenos, levemente fritos. Pique o repolho em tiras finas e adicione as cebolas. bit Prisolit. Cozinhe até que o repolho concurso. Picada omitir banha de porco, misture com a massa vegetal. Recheio de bolinhos com carne não deve cair.

Se o recheio é obtido demasiado seco, a mistura martelo ovo fixá-la. Mantém-se a rolar para fora a massa fina, cortadas em círculos, preencher o recheio e fervura. receita pode ser interpretado como desejado.

Com carne de frango e batatas

O próximo prato é diferente leveza e ternura, porque tem um puré de batata. Um frango em combinação com o rendimento das culturas de raiz resultados surpreendentes. Conecte toda a família e esculpir bolinhos de massa com carne e batatas na reserva. componentes necessários:

• uma libra de carne de frango;
• Trezentos gramas de batatas;
• manteiga – 50 g;
• três cebolas, de qualquer tipo;
• dois ovos;
• Duas xícaras de farinha;
• temperos a gosto;
• 150 ml de água.

processo

Água durante algum tempo, coloque no congelador. Tome cuidado para que ele não se transformar em gelo. O óleo foi retirado do frigorífico com antecedência. farinha peneirada, misture com os ovos, manteiga amolecida. água gelada verter uma fina corrente para dentro do recipiente, sob agitação constante. Que terá uma massa elástica, que deve ser deixada sob a toalha por alguns minutos.

cebolas passeruem com temperos. Ferva as batatas em suas peles até ficar cozido, sem pele e amasse com um garfo. Adicionando ½ parte cebolas assadas e sal. Frango moagem, combinar todos os componentes de ingredientes. O brilho pode ser picado verdes. Formação de "descansou" caneca de teste, encher com recheio.

Ferver em água ligeiramente salgada por cerca de 7-10 minutos. Despeje molho de prato para cozinhar que é necessário para misturar o creme de leite com cebola frita, pimenta do reino e noz-moscada moída. Top pitada coentro picado ou endro.

Com carne de porco picada de pelúcia e sauerkraut

Pelo menos para cozinhar um prato de couve com sal, pique finamente-lo. Sour vegetal dá o entusiasmo deleite e originalidade. Então, donas de casa frugais, que são usados para se preparar para o futuro definitivamente não vai deixar a família com fome. O princípio é idêntico às receitas de culinária anteriores, e nada de particularmente complicado aqui. É para preparar os seguintes produtos:

• porco-de carne ou carne de vaca picada em uma quantidade de 400 gramas;
• chucrute – 250 g;
• duas cebolas;
• três dentes de alho;
• pimenta preta, sal.

Ingredientes para a massa de 500 gramas de farinha:

• Dois ovos de galinha;
• 180 ml de água quente, de um modo preferido filtrada;
• pitada de sal;
• óleo vegetal – 30-50 ml.

processo de preparação

Antes de começar a esculpir bolinhos de massa com carne, você precisa cortar as cebolas, e quanto mais ela é, ser o mais suculento enchimento. A picada moída adicionar temperos favorito, cebola, alho e espremer.

Delee costeleta repolho, ferver durante algum tempo sob a cobertura de pelo menos uma hora para todo o líquido e o sal evaporado. Depois que ligam as duas massas e deixar o "resto".

Nos ovos batidos peneire a farinha para a massa acabou por ar. Agitar e derramar as pequenas porções de gelo-água, e óleo. Sove a massa, dar-lhe um pouco de bebida. Implantação de um círculo fina, cortar círculos usando um vidro. Em cada círculo colocar o recheio, borda de fecho. Em jogar água fervente produtos de farinha e cozinhe 7-10 minutos.

Couve com bolinhos de carne (foto prato representado no material) são alimentados com molho de creme de nata aromatizado com ervas. Também sobre a mesa colocar pepinos, picles cogumelos e outros pickles.

cozido no vapor

Desfrutar de uma refeição saborosa sem ferir figura e saúde? Então nós oferecemos para cozinhar bolinhos de massa com carne para um casal. A formulação implica a presença na composição de galinha ou de peru carne, o qual é caracterizado por um baixo teor de gordura. Ingredientes para a massa:

• meio copo de iogurte fresco;
• dois ovos;
• 2,5 copos de farinha;
• refrigerante apagada – colher de chá;
• sal.

Para o recheio:

• frango – 400 g;
• três cebolas;
• alho numa quantidade de dois lóbulos;
• funcho, coentro;
• especiarias.

Procede-se ao fluxo de trabalho

Faça um pequeno recuo na farinha, o martelo ovos, colocar para fora o refrigerante e adicione o iogurte. Completamente amassar a massa. Se fortemente manter as mãos – despeje o óleo. Deixe por 10 minutos sob um envoltório de plástico. Filé com cebola e alho picada, ou comprar um recheio ready-made e coloque os legumes.

Formar os bolinhos de massa de farinha com carne. Quem não tem uma caldeira dobro – não importa. Você pode usar os meios à mão. Dê uma panela funda, despeje a água, coloque o coador de topo. Nós espalhá-lo em nossos produtos, cubra com uma tampa e passar para a placa. tempo de cozimento – 15 minutos. Bom apetite!