Salga o repolho em salmoura para o inverno: um passo a passo receita

Salga o repolho em salmoura para o inverno é realizada com bastante facilidade. Além disso, um tal pré-molde não requerem o uso de vinagre. É por isso que a receita é muito popular entre aqueles que não gostam de fazer também tapas.

Passo a passo receita para decapagem de couve em salmoura

ingredientes necessários para pré-forma de inverno:

• couve jovens – 3 kg;
• Cenouras frescas grandes – 400 g;
• água potável fervida – 2,3 l (consoante a quantidade de legumes);
• areia Açúcar – Artigo 1.5. l. 1 L de solução salina;
• sal de sódio grande – 2 colheres grandes por 1 L de salmoura.

Preparação e transformação de produtos hortícolas

Salga o repolho em salmoura para o inverno é realizada utilizando vegetais jovens e frescos. Para fazer isso, temos de ter todos os ingredientes acima bem eles lavar e descascar, em seguida, pique. Repolho é recomendado para cortar em tiras finas, cenouras e grelha em ralador grande. Além disso, ambos os legumes devem ser bem misturados em uma grande bacia (não amasse, como a peça deve vir crocante).

Formação de lanches perfumadas

Salga em salmoura a couve de inverno requer um litro de três frascos de vidro e tampas de plástico. Esterilizar os pratos não deve ser, uma vez que o branco não serão armazenados no porão, e na geladeira. Além disso, este aperitivo é dificilmente uma longa depósitos a prazo. Afinal, despeja muito saborosa e suculenta.

De modo a formar a pré-forma de inverno necessária para levar vários frascos de vidro e, em seguida, nele colocado frouxamente massa vegetal de couve e cenouras ralado. Se desejado, estes componentes podem ser uma pequena quantidade de sabor secado sementes de aneto ou alcaravia.

Preparação de salmoura

Salga salmoura quente repolho é levada a cabo em várias etapas. Em primeiro lugar, o necessário derramar água suficiente em uma panela, e depois trazê-lo para ferver. Além disso, o fluido deve ser maior despeje o sal de mesa, e misturar bem.

Preparação do padrão

Salga o repolho em salmoura para o inverno não acontece em um dia. Depois de tal colheita exige uma água fervente vegetais longa imersão salgada. Assim, no frasco de três litros com couve e cenouras precisa bico de vazamento salmoura, e depois cobrir com o frasco de gaze denso e incubar em posição à temperatura ambiente, durante dois ou três dias. Assim, uma vez por dia vegetais é desejável para perfurar uma vara de madeira para todo o gás liberado.

Após o tempo especificado necessário para derramar toda a salmoura na panela, adicione o açúcar a ele e deixe ferver. Em seguida, o líquido quente deve ser novamente colocado em frascos com couve e cenouras, perto da tampa de plástico, esperar por arrefecimento completo e em seguida colocados em uma câmara de arrefecimento. Mantido tal colheita não deve ser superior a 3-4 meses.

Como trazer para a mesa

Lanche de couve em uma solução salina quente pode ser consumido dentro de 2-4 dias após a sua preparação. Para este efeito, a peça de trabalho é necessário para colocar em um óleo prato fundo, açúcar e sabor, e, em seguida, misture bem.