Torta com bagas no kefir. Doces doces. Receitas

O bolo com bagas no kefir resulta muito delicado, exuberante, suculento e literalmente derretendo na boca. Como preparar essa delicadeza, descreveremos em detalhes neste artigo. Além disso, apresentaremos você e outras receitas para iguarias caseiras, para a implementação da qual você não precisa de muito tempo e energia.

Bolo com bagas, em um multivark cozido

Multivarka é um aparelho de cozinha universal, onde você pode cozinhar não só sopas, goulash e carne, mas também doces e pastelarias. Por exemplo, é muito saboroso em um dispositivo que produz uma torta com bagas no kefir. Para fazê-lo você mesmo, precisamos dos seguintes componentes:

• Kefir teor de gordura grande – cerca de 1 xícara;
• Ovos frescos – 3 peças;
• Soda, creme azedo extinguido – ½ colher pequena;
• Beterraba açucarada – 1 copo (240-250 g);
• Alguma bagas frescas (por exemplo, cerejas, morangos, mirtilos, amoras) – a seu critério;
• Farinha branca – cerca de 266-270 g;
• Óleo vegetal ou qualquer óleo de cozinha – aplique para lubrificar os pratos do multivark (cerca de 10 g).

Preparação de massa para torta de biscoito

Antes de assar um bolo com bagas em um multivark, é necessário amassar uma massa suave. Para fazer isso, as gemas de ovo são esfregadas juntamente com açúcar, e depois adicionou-lhes kefir e misture bem. Além disso, os brancos são batidos separadamente e espalhá-los para a mistura previamente preparada.

Misturando completamente todos os ingredientes, adicionam soda, creme azedo extinguido e farinha branca. Como resultado das ações descritas, você deve obter uma massa de biscoito viscosa, que deve ser imediatamente submetida a tratamento térmico.

Como formar um bolo?

A torta com bagas no kefir é formada de forma bastante simples. A massa líquida é vertida na tigela da multivarka, que é pré-lubrificada com óleo vegetal ou óleo de cozinha. Uma vez que a base inteira está na louça, é coberta com bagas frescas ou congeladas. Durante o tratamento térmico, eles devem "se afogar" na massa e tornar o bolo mais suculento e macio.

Como assar?

A torta com bagas no iogurte deve ser cozida no modo de cozimento. No entanto, você não precisa configurar o temporizador. O multivarker padrão define esse parâmetro (geralmente 60 minutos).

Depois de um tempo, a torta deve ser verificada com um palito de dente. Tendo colocado um objeto na espessura do produto, é necessário ver se algo não está aderindo a ele. Se o palito de palha permaneceu seco e limpo, então o bolo está pronto e pode ser removido com segurança do multivark.

Como servir os membros da família?

Depois de uma torta simples com bagas é cozida, é parcialmente resfriada e polvilhada com açúcar em pó. Cortando o produto em pequenos pedaços, é apresentado aos membros da família, juntamente com uma xícara de café ou chocolate quente. Uma tal sobremesa servirá como excelente adição ao café da manhã ou lanche. Ele vai dar-lhe um bom humor e vai cobrar com energia.

Faça uma torta de areia com bagas no forno

Para preparar uma torta de areia no forno, precisamos dos seguintes produtos:

• Creme grosso e gordo – 120 ml;
• Pó em pó – cerca de 5 g;
• Açúcar branco – cerca de 1 xícara;
• Ovos grandes – 3 peças;
• Alguma bagas frescas (por exemplo, cerejas, morangos, mirtilos, amoras) – a seu critério;
• Farinha branca – 2 xícaras;
• Manteiga "Kremlevskoe" cremosa – 1 embalagem.

Prepare o shortbread

A massa de pão curto para uma torta de bagas é amassada de forma simples e fácil. A manteiga "Kremlin" de antemão é retirada da câmara de refrigeração, e depois se espalhou em uma tigela e amassou-se cuidadosamente com um garfo. Ao lado, adicione as gemas (deixe as proteínas para verter) e o fermento. Agitando os ingredientes, uma farinha branca é vertida na mesma tigela.

Como resultado de uma mistura longa e intensa, você deve formar uma massa macia, que deve ser embrulhada em uma bolsa e deixada na geladeira por 20 minutos.

Prepare bagas e preencha

Você pode tomar uma variedade de bagas para essa torta. Eles são cuidadosamente ordenados, lavados (se necessário), e depois secos, colocados sobre a toalha. Quanto aos cremes gordurosos e claras, são combinados e chicoteados até que uma massa exuberante seja produzida juntamente com o açúcar.

O processo de formação e cozimento no forno

Uma torta simples com uma massa curta é formada com bastante facilidade. A massa arrefecida é colocada em uma assadeira e esmagada com um punho até formar uma fina camada com lados baixos. Em seguida, eles espalham bagas variadas, que são cobertas com chantilly e esquilos. Nesta forma, o doce produto semi-acabado é enviado para o forno. Com uma temperatura de 195 graus, uma torta com bagas assar cerca de 40-45 minutos. Durante este tempo, a massa deve estar bem preparada e tornar-se friável, e verter – agarrar e cobrir com uma crosta acastanhada clara.

Servimos sobremesa para famílias

Preparando uma torta de areia, é resfriado no prato e depois cuidadosamente retirado e colocado no tártaro. Se você tentar obter o produto fora do formulário de forma quente, então, provavelmente, ele irá desmoronar.

Tendo cortado o bolo, é apresentado à mesa com uma xícara de chá ou café.

Como cozinhar um bolo inchado?

A torta de baga em camadas é preparada muitas vezes mais rápido do que as apresentadas acima. Isto é devido ao fato de que tal sobremesa não requer a mistura da massa, porque sempre pode ser comprada na loja.

Então, para preparar uma massa folhada, precisamos:

• Açúcar areia – uso a critério (para enchimento em pó);
• Farinha branca – para rolar a massa;
• Qualquer bagas frescas (por exemplo, cerejas, morangos, mirtilos, amoras) – escolha de acordo com sua discrição pessoal;
• Amido de batata – um par de grandes colheres.

O processo de formação

Para formar um bolo de enchimento, a massa comprada deve ser descongelada de antemão e, em seguida, enrolada em duas camadas finas, polvilhada com uma pequena quantidade de farinha branca. Colocando um dos itens em um molde, eles colocam a variedade de baga, que é pré-misturada com amido de batata. Pulverizando um enchimento com bastante açúcar, é coberto com uma segunda camada de massa e muito bem separa as bordas. Nesta forma, o produto semi-acabado da baga é imediatamente enviado para o forno.

Observando rigorosamente o regime de temperatura de 195 graus, o bolo soprado é cozido por 35-40 minutos. Durante este tempo, o produto deve tornar-se exuberante e rosado.

Apresentamos a sobremesa da baga à mesa

O bolo cozido é cuidadosamente retirado do forno e parcialmente arrefecido em um molde. Se você tentar retirar a sobremesa sob uma forma quente, então pode desmoronar, o que contribuirá para a produção de todo o enchimento.

Depois que o produto esfriou, é cortado em pedaços e colocado sobre placas. Para uma mesa familiar, essa sobremesa é apresentada juntamente com uma xícara de café ou chá. Além disso, a torta pode ser polvilhada com açúcar em pó ou canela. Bon appetit!