leite creme: além saboroso e fácil de sobremesas

Creme com leite – o sabor é familiar para a maioria das pessoas desde a infância, quando o fundo de escassez geral de produtos e uma completa falta de qualquer variedade de doces uma coisa tão simples foi uma verdadeira alegria para todos. De todas as receitas disponíveis, ele foi o mais simples e não requer desembolso de dinheiro extra a partir de um orçamento familiar modesta, embora houvesse também um creme para as gemas. É, ao contrário da primeira forma de realização, compreende um grande número de ovos e menos leite. No entanto, esta composição foi um pouco mais caro.

Nos tempos de estagnação Soviética e prateleiras meio vazias nas lojas é particularmente apreciado justamente os pratos em que a lista de ingredientes necessários tem sido o mais curto e mais acessível. Portanto, outros métodos de preparação praticamente tornam-se obsoletos como produtos que foram incluídos neles, não estavam sempre à mão, e alguns têm sido muito difíceis de obter, mesmo com certos benefícios e conhecidos. Por exemplo, você pode cozinhar o creme e manteiga, que proporciona uma textura mais macia. Mas um tal tratamento era muito mais nutritivo e pesado, não só para a figura, mas também para o estômago. E a manteiga foi tomado para passar para sobremesas, em tais quantidades que eram necessários pelo método de cozimento originais. Então, hoje nós se familiarizar em detalhe com a receita, que descreve como cozinhar o creme de leite.

Não só uma variedade de bolos, mas bolos são de tais cremes mais exuberantes e desejáveis para ambos reconheceram o dente doce, e para aqueles que já conseguiu esquecer o sabor. Eclairs, tartes com tortinhas de frutas – a lista continua por um longo tempo. Então, como está preparando o creme com leite?

Para começar a definir uma lista de produtos necessários. Prepare o seguinte:

– 0,2 kg de açúcar granulado ou açúcar de confeiteiro;

– 2 ovos de galinha;

– meio litro de leite;

– um quarto de uma colher de chá de sal;

– 3 colheres de sopa (cantinas) farinha;

– baunilha ou açúcar baunilha na ponta de uma faca.

Primeiro você precisa misturar os ovos, o açúcar eo sal em uma tigela grande, de modo a formar uma massa homogênea, sem qualquer grão ou protuberâncias. Para estes fins, você pode usar como um batedor para bater mão, e um misturador moderno. Neste último caso, você precisa de apenas um par de minutos. Se você está mais familiarizado com a primeira ferramenta, em seguida, aumentar o tempo pela metade.

Verter o leite para dentro do balde e lugar sobre uma placa. Fogo deve ser minimizado, para que o líquido não é inundado insidiosamente queimadores. Enquanto isso, você pode adicionar uma farinha mistura de ovo doce. Isto deve ser feito com extrema cautela, ou creme com riscos de leite transformar a cozinha em uma nuvem branca contínua. Adicione a farinha, sem deixar de agitar, de modo que é uniformemente distribuída sobre o conteúdo da bacia, deixando sem grumos secos.

Leite leve para ferver, mas não ferver. Em seguida, despeje-o em um espaço em branco para o creme e bata mais um pouco de tempo para se tornar massa completamente homogênea. E não se assuste com o fato de que enquanto ele não é exatamente como o resultado desejado. Até que o creme é muito fina e não pode ser utilizado para outros fins, mas logo tudo vai mudar, e você vai perceber que ele deve ser assim. Verter a massa no balde, o qual é utilizado para o leite e continuar a ter com o seu conteúdo. Cuidadosamente misture o creme todo o tempo, para que ele não é queimado para o fundo de pratos.

Assim que as camadas inferiores do creme irá engrossar, o balde deve ser removido da placa e a forma de promeshat a massa tornou-se homogénea novamente. Em seguida, continuamos o processo novamente. Tais abordagens terá mais duas ou três vezes. Em seguida, adicione mais quente, mas é creme de baunilha quase pronto.

Se você ainda formaram nódulos, em seguida, se livrar deles facilmente, simplesmente limpando a massa através de uma peneira normalmente. Lembre-se que o creme terminado deve ser grossa o suficiente para que eles poderiam encher de dizer bolos, sem medo de que ele vai sair de lá.