Panquecas com peixe – prato diário e festivo

Pancakes, como um prato, surgiram naqueles primeiros tempos, quando não havia como a cozinha nacional. Muitas vezes as panquecas tentaram proclamar muitos pratos do mundo como prato nacional, mas ninguém conseguiu reivindicar este produto internacional. É por isso que existem várias receitas de panquecas francesas, húngaras, checas, escandinavas e mexicanas, ligeiramente diferentes entre si pela tecnologia de fabricação, tipos de recheios e a consistência da massa.

As panquecas russas são caracterizadas por uma consistência suave da massa, são soltas e perfuradas. Como uma esponja, eles são capazes de absorver cremes azuis ou enchimentos de suco aromático, após o que eles são feitos suculentos e têm um gosto russo único, um pode dizer, nacional. Pancakes com peixe há muito tempo foram preparados na Rússia e foram considerados um prato nacional. Embora, como um prato independente, eles também sejam amados por muitos.

Panquecas com peixe são apenas o prato que você pode alimentar e
Por favor, sua família, ou você pode surpreender os convidados. Para o enchimento de panquecas você pode usar muitas variações diferentes de cozinhar peixe e peixe picado para qualquer gosto.

Uma das variedades do enchimento é o filé de peixe em conserva . Um dia antes de cozinhar é necessário marinar filetes de peixe. Para fazer isso, pegue o filé de peixe ao seu gosto, corte em pequenos pedaços e esfregue com sal e pimenta. Como uma marinada, você precisa tomar o vinagre diluído com água, de modo que a mistura seja ligeiramente ácida, adicione uma colher de óleo de girassol e despeje os filetes de peixe preparados. Então, sob pressão, coloque na geladeira por um dia.

No dia seguinte, para preparar panquecas com peixe, primeiro você precisa assar as panquecas. Sem dúvida, cada dona de casa tem sua própria receita em estoque, mas as panquecas originais na cerveja têm um sabor muito incomum e são bem combinadas com peixes. Para a sua preparação, você precisa amassar a massa de panqueca em um copo de leite com a adição de 50 g de cerveja. Para fazer a massa a consistência certa, use 5 ovos, 400 g de farinha e 1 colher de sopa de manteiga derretida. Na massa líquida resultante deve-se adicionar sal e canela a gosto.

Em cada panqueca quente cozida, é necessário colocar algumas tiras finas de filé em conserva e lindamente embrulhadas. Essas panquecas com peixe são muito saborosas e se encaixam como um lanche para qualquer mesa.

Panquecas com peixe vermelho são um prato mais delicioso, embora estejam preparados de forma muito simples. Para fazer isso, você deve primeiro preparar panquecas e depois lubrificá-las com manteiga e embrulhe-as em fatias de salmão ou truta. Você pode usar creme de creme suave em vez de manteiga. Pancakes com peixe vermelho, preparados na forma de rolos e decorados com folhas de vegetação, podem servir como uma decoração requintada da mesa festiva.

Muitas vezes, para o enchimento de panquecas, são utilizados vários tipos de pedaços de peixe. Muito saborosos, suaves e suculentos, obtêm panquecas cheias com peixe e arroz cozidos no forno. E, neste caso, eles devem ser fritos em uma panela de um lado, em seguida, envolva o lado frito e continue cozinhando no forno.

Panquecas recheadas com peixe – muito rápido e adequado para o prato de café da manhã. Se o enchimento usar peixes enlatados, por exemplo, atum em óleo. Tudo o que é necessário é abrir latas, misturar o conteúdo com um par de ovos picados e embrulhar a mistura preparada em panquecas pré-cozidas. Muito saboroso e nutritivo como prato para o café da manhã.

Panquecas com peixe são um tipo de pratos todos os dias que podem ser preparados antecipadamente e colocados na geladeira e, se necessário, aquecidos rapidamente em um forno de microondas ou fritar no forno.