língua de boi: como preparar adequadamente

Idioma – uma das peças mais saboroso e delicioso de carne. Ele pode simplesmente ferver e sirva com molho ou usado em cozinhar pratos diferentes. Portanto, há na casa de língua de boi. Como preparar esta beleza? Você vai ajudar a uma variedade de receitas. Por exemplo, pode ser saladas, aspic, assados. Mas antes de começar quase todos têm problemas com como prepará-lo adequadamente.

Como cozinhar carne língua?

Confira as características deste processo. Cozinhe Ware na massa de, pelo menos, 3 horas (ou 3,5), 30 minutos mais tarde, colocar no pote cenouras e cebolas inteiras e cozido. Sal por meia hora antes do final, ea vontade de verificar isso: a ponta é perfurado com uma faca ou pinos garfo. Se eles podem facilmente perfurar a carne, isso significa que você pode obter. E agora é a hora de remover o filme, para o qual linguagem deve ser colocado imediatamente em água gelada. Em seguida, haverá apenas um ligeiro movimento da mão ea faca para puxá-lo.

língua de boi assado: como se preparar

Conjunto de produtos:

• carne língua – 800 g;
• creme – 40 g;
• cebolas;
• cenouras;
• sal;
• especiarias;
• louro;
• temperos;
• mostarda (molho).

Ao cozinhar no caldo adicione a cenoura ralada, para lançar uma folha de louro, polvilhe o tempero. Carne para limpar a partir da película, cortada em porções. creme azedo misturado com mostarda, cebola picada finamente. Coloque a assadeira em camadas de cebolas, roçando cada um molho preparado. Enviar num forno pré-aquecido a 200 graus. carne língua no forno deve ser seguido por 20 minutos. Idioma com cogumelos

ingredientes:

• fungos (cogumelos);
• cebolas normais;
• creme;
• óleo;
• sal;
• especiarias;
• verdes diferentes;
• língua de boi.

Como preparar:

1. Ferva a carne, retire a pele, corte em cubos.
2. Cogumelos lavados, cortados. Pique a cebola e frite, em seguida, adicione os cogumelos. Fry juntos dentro de 15 minutos.
3. Em uma frigideira, despeje o creme de leite e mais 20 minutos para extinguir.
4. cogumelos Ready Mix com a linguagem, despeje as ervas e coloque em uma tigela de salada.

salada

Conjunto de produtos:

• ogrutsy conserva (6 partes);
• Batatas (2 unidades);
• ovos cozidos (2 peças);
• maionese;
• cogumelos em conserva (100 g);
• Uropi;
• língua de boi.

Como cozinhar

1. Cozinhe as língua, ovos, batatas.
2. Corte: a linguagem – cogumelos julienne – fatias, batatas, pepinos e ovos – em cubos.
3. Despeje em uma tigela, acrescente o creme de leite, mexa, decore com ervas picadas.

Linguagem "da Caucasiano"

Jogo dos ingredientes:

• nozes;
• cogumelos;
• cebolas;
• sal;
• creme de leite;
• dill;
• sementes de romã.

Como cozinhar

língua cortada em pedaços pré-cozidos, pique finamente o alho, a cebola. Frite-os em conjunto com os cogumelos na manteiga. Neste momento, moer nozes e metade com creme azedo adicionar à cogumelos, mexa. Fritar por mais 20 minutos. Fatias de linguagem espalhar-se em um prato, decore a parte superior de cada colher cogumelos molho e polvilhe com o restante nozes e grãos de romã e ervas.

gelatinoso idioma

Jogo dos ingredientes:

• linguagem;
• cebolas;
• cenouras;
• sal;
• especiarias como desejado.

Esta linguagem cozinhar. Para decorar a necessidade cenoura cozida, ovo, ervilhas verdes, gelatina, salsa, endro.

Como cozinhar

linguagem fervura, caldo, fresco e adicione a gelatina. Após 1 hora, coloque a panela no fogo, para dissolver a gelatina. Corte a carne em fatias finas, organizar em placas, adicionar alimentos (ovos, ervilhas, cenouras), despeje o caldo e coloque em um lugar fresco. Decore com ervas.