Melão cristalizadas: Receita doces naturais

Sem dúvida, todos sabem que doces, chocolate e outros doces não são muito úteis para o uso excessivo. Mas como é possível proteger, por exemplo, o bebê do desejo de diferentes iguarias? Tente fazer em casa e oferecer-lhe um produto mais útil – cristalizadas. Especialmente saborosa são obtidos a partir da casca de melancia e melão. Portanto, no verão estoque de matérias-primas necessárias e começar a trabalhar. Este artigo descreve como fazer melão cristalizadas. Tecnologia de preparação de cada receita é ligeiramente diferente, mas o princípio do tratamento principal continua a ser o mesmo – a ser usado para cozinhar boa xarope de açúcar e posterior secagem das fatias perfumadas.

Melão cristalizadas: a primeira receita

Tome um pouco de frutas underripe com carne firme. Cortar o melão, remover o núcleo com sementes e limpos a partir da pele. Em seguida pedaços (cerca de um quilograma) cortar em pequenos intervalos estreitos de cerca de quatro a cinco centímetros de comprimento (em secção de um por um centímetro). Estas fatias de escaldar com água a ferver. Depois disso, cozinhar o xarope de açúcar, em três copos de água e cinco taças de açúcar. Ele vai ser cozido melão cristalizadas. A receita envolve o trabalho a quente por cinco minutos em várias etapas até que os pedaços de melão não adquire uma consistência vítrea. Remover a solução skimmer cristalizadas no coador. Após a drenagem espalhar-se pouco sobre as bandejas ou folhas. Durante a secagem das fatias precisa para polvilhar com açúcar. Depois de se ajustar até cozinhado doce obtryasite revestimento branco. frutas cristalizadas pode ser armazenado por um tempo muito longo. O uso de xarope remanescente para a preparação de outros produtos de confeitaria.

Melão cristalizadas: a segunda receita

Preparação de polpa de fruta (duas kg), da mesma maneira como descrito acima. Então pedaços menores em água fervente simples para dois a três minutos para o branqueamento. Em seguida arrefecer a sua solução fria. Ssypte produto semi-acabado em um vaso e para xarope de açúcar (kg dois e meio por litro de água) de modo a que o melão foi completamente em solução. Deixe a massa em infusão por dez a doze horas. Depois disso, passar dois ou três estágios de cozinhar por dez minutos cada, entre as quais você precisa para manter por um longo período de cristalizadas. Na última vsypte trabalho a quente do peso mesa. colher de ácido cítrico e saqueta vanilina. Em seguida, puxe as fatias e seque até que esteja pronto. Para obter informações sobre como preparar o melão cristalizadas algum outro método descrito abaixo. Ele precisa trabalhar sobre o mesmo tempo.

Melão cristalizadas: terceira receita

Corte em fatias finas de fruta (metade de um quilograma) dobrar-se em uma tigela e despeje o xarope quente para cozinhar a partir de um vidro de açúcar e meio copo de água. Mass deixar por doze horas. Sumo que está vazio melão, dreno e fervura. Esta solução quente novamente pour pieces e deixá-lo por doze horas. Em seguida, despeje a calda, frutas cristalizadas e coloque em uma assadeira, o papel de pergaminho colocado. Coloque a forma no forno por cinco a seis horas, com uma porta ligeiramente aberta. A temperatura não deve subir acima de setenta graus. frutas cristalizadas fresco são um pouco vara. Depois de arrefecimento, eles são secos.

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