Como cozinhar uma sopa sopa?

Qualquer americano médio sabe o que um Chowder sopa. Isto não é surpreendente, como nos Estados Unidos, quase toda mulher sabe como cozinhá-lo. No entanto, todo mundo faz isso de forma diferente.

A versão clássica

A receita tornou-se popular com o tempo a sopa veio com os marinheiros da costa da Nova Inglaterra. Esta região está localizada na parte nordeste do país, na fronteira com o Canadá. É aqui onde os moluscos para a mesa – um produto familiar na Rússia – batatas, e foi preparado pela primeira vez um Chowder sopa. Na verdade, era uma sopa que alimenta os pescadores. O prato não foi muito normal, mas muito saborosa. Talvez isso explique o fato de que, por um curto espaço de tempo a sua fama se espalhou por todas as Américas. No entanto, em todos os estados sopa sopa é cozido em sua própria maneira. Para obter a imagem mais completa deste produto, é melhor considerar o exemplo da versão clássica da sua preparação.

É necessário um grande número de componentes: uma batata vermelho, quatro fatias de bacon, 100 g de marisco fresco, uma lâmpada, um par de hastes de aipo, 450 mililitros de caldo restante depois de moluscos de concha 2 colheres de chá de fresco e uma tomilho seca, a folha de louro, 750 ml de leite desnatado a ferver, ½ copo creme (espessura), 70 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de chá de óleo de canola, 8 gramas de sal e duas verde caneta cebola.

O processo de cozimento consiste em várias etapas:

1. O cárter de óleo para derramar e no prazo de 5 minutos fritar o bacon nele. Metade estava em um pano para remover o excesso de gordura.
2. Adicionar legumes picados (aipo, cebola, tomilho) e aguarde até que estejam macios, mexendo sempre um par de minutos.
3. Conteúdo despeje o caldo, batatas picadas colocar e folha de louro, e depois deixá-lo para ferver, coberto por 10 minutos.
4. Numa separado farinha chicote navio, o sal, o leite e o creme.
5. Adicione a mistura para a panela e aguarde até a mistura começar a ferver. Depois que ele deve cozinhar um par de minutos até engrossar.
6. Introduzir os mariscos lavadas. Após 3 minutos, a sopa estará pronto. só irá remover a folha de louro, por isso ele não deu amargura excessiva.

Agora, o produto pode ser alimentado para a mesa, adicionando o restante de cada placa de bacon e cebola verde esmagado.

Com arroz e aves

Em alguns estados, sopa sopa é preparada com arroz selvagem. Este cereal devido às suas propriedades benéficas se tornou especialmente popular nos últimos anos. Para foram necessários sopa seguintes ingredientes nas redondezas: 150 gramas de carne de frango cozinhado e meia litros de caldo de galinha, uma cebola, 300 gramas de arroz, sal, 2 cenouras, 100 mililitros de creme (35 percentagem), 2 aipo haste, uma folha de louro, e 40 gramas de manteiga .

preparação:

1. O arroz lavado a encher-se com água pura e deixar durante 40 minutos para inchar.
2. Vegetais são cortados em fatias do valor médio.
3. Numa panela derreta a manteiga, para o baixar preparados alimentos e cozinhá-los durante 20 minutos em fogo baixo.
4. Adicione o arroz. Primeiro, ele deve ser levemente frito e, em seguida, despeje o caldo e cozido coberto por uma hora com uma folha de louro.
5. sopa parte (200 mililitros) para ligar por meio de um misturador de puré. Depois disso, ele deve derramar volta para a panela.
6. pedaços de frango para colocar na sopa está quase pronto e então eles juntamente com especiarias.

Antes de servir pratos para a mesa deve decorar com ervas frescas.

sopa de peixe

Americanos em muitas maneiras preparou a sopa de sopa. Receita vezes complementam os produtos que não foram previstos inicialmente. Por exemplo, em algumas famílias, famoso prato preparado com peixes.

Para esta sopa leva muito pouco: batatas, creme, salmão, milho, endro e aipo.

Tornando mais fácil:

1. Primeiro, você precisa colocar água morna. Neste momento, você pode cortar as batatas em cubos (1,5 cm).
2. Absorve o produto preparado em uma panela, encha-a com água morna e esperar até ferver. Depois que você precisa para disparar o máximo diminuiu.
3. Pique o aipo e adicioná-lo às batatas. Depois de re-ferver para reduzir o fogo novamente.
4. Um frasco de milho para abrir e deslocar o conteúdo da bandeja. Fogo adicionado em primeiro lugar, e depois novamente para fazer pouco.
5. O peixe é cortado em pedaços pequenos.
6. Chamas fazer mais, mas desta vez em uma panela despeje o creme e salmão colocar preparado com especiarias. Em tais condições, o conteúdo deve ferver 5 minutos.

Depois disso, o fogo pode ser desligado, e a sopa deve ser deixe descansar por alguns minutos mais ao gosto da época poderiam formar plenamente.

Sopa de milho

Os americanos gostam muito de usar milho em muitos pratos. Isto é devido ao hábito de longo prazo de comer alimentos comuns. Estes grãos são adicionados, mesmo na famosa sopa de mariscos. fotos de receita vai ajudar a rastrear a tecnologia bastante complicado de sua preparação.

Para iniciar a preparar todos os produtos necessários: um par de fatias de bacon, 450 gramas de milho congelado 2 chávena de leite desnatado, 85 gramas de queijo, 4 gramas de sal, um punhado de aipo picado, pimenta de sino e cebolas, e pimenta preta (na ponta faca).

Todas as acções deve ser levada a cabo em sequência rigorosa.

1. Em uma frigideira quente frite o bacon. Ele deve aparecer nítido.
2. Vegetais e ½ do milho numa frigideira aquecer o óleo até até se tornarem macio. Isso vai demorar 5-7 minutos.
3. Leite com os restos de milho mix e enviar para os legumes em ebulição.
4. Há também adicione o queijo e todas as especiarias. Peso deve apenas quente, mas não fervente.

Antes de servir a sopa em um prato para decorar peças de bacon e levemente polvilhe com pimenta.

versão canadense

Assim que os americanos não se preparar sopa de sopa quente. Receita com frutos do mar no entanto muitos consideram ser a melhor opção. É assim que este prato é usado para fazer no Canadá.

Para esta receita você precisa: 1 xícara finamente picado pedaços de filé de peixe (cavala, salmão e pescada) e tanto qualquer frutos do mar (lagosta, mexilhões, caranguejo, ostras ou camarão), 2 batatas, cebola, 2 talos de aipo 3 xícaras de leite integral, sala de jantar colher de sopa de manteiga, folha de louro, 80 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de sumo de limão, sal, uma colher de chá de endro seco e tomilho, 400 mililitros de água ou caldo de peixe, bem como alguns pimenta.

O processo de cozimento ocorre neste caso um pouco diferente:

1. O cárter de óleo e aqueceu-se durante 5-6 minutos ensopado aipo e cebolas nele e especiarias.
2. Adicionar fatias (fatias ou cubos) batatas.
3. Despeje tudo caldo preparado ou simplesmente água e cozinhe por 10 minutos após a fervura.
4. Farinha diluído com leite e uma fina corrente derramar para dentro da massa de ebulição.
5. Adicionar frutos do mar para pescar e cozinhar, mexendo sempre por 7-8 minutos.
6. No final do cozimento, adicione sal, suco de limão e pimenta.

Esta sopa é geralmente alimentados com biscoitos. Mas mesmo sem esta adição despeja muito saborosa.