caldo de galinha com ovo: receita fácil

Em mais fácil o frio e mais rápido para apenas aquecer um prato de comida quente em primeiro lugar. É mais efetivamente repõe perdeu por forças dia de trabalho. E se você não tem tempo suficiente para cozinhar algo um composto, então certamente no caldo de galinha com ovo esculpir uma hora mais precisa possível. E se a fundação preparado com antecedência, em seguida, o almoço está esperando por você a qualquer momento. Além disso, este prato é muito suave para os números, que muitas senhoras é certo para agradar.

cozinhar corretamente

Mesmo um simples caldo de galinha é delicioso e bonito – se você conseguir cozinhar sem um erro muito comum. Um pouco as regras. Em primeiro lugar, se você tiver congelado carcaça, é necessário pré-degelo, a maneira natural. Em segundo lugar, uma grande ave significa corte para ferver a carne uniformemente. Em terceiro lugar, o frango é cheio com água fria – assim caldo é mais saturado e aromático. Em quarto lugar, a necessidade de remover a espuma regularmente – isso é uma garantia de que os seus caldos e sopas são clara e bonita.

Em uma panela, além de carne, estabelece cebola inteira e cenoura. Se você quer um dourado brilhante caldo de matiz, não é removido da casca de cebola. Sal, louro e de pimenta são adicionados após a remoção completa da espuma.

Quando o caldo estiver pronto, ele é removido dos legumes e temperos. A carne pode ser desmontada e apresentar, juntamente com o caldo, e pode ser colocado em saladas e pratos principais.

Como cozinhar sopa, que depende da "origem" de aves de capoeira. Comprados em lojas por cerca de uma hora – como frango supnabor. Se você foi para um pássaro casa, horas paciente de 2-3. Se você usar o caldo de frango, ele está pronto para ser quarenta minutos. Embora a saturação pode segurar uma panela no fogão um pouco mais.

Trabalhar sobre os bugs

Apesar de suas guloseimas, caldo de galinha com ovo e outras adições atraentes pode decepcionar sua opinião, se você não manter e não tem tempo para remover a espuma. Para remediar a situação, é necessário despeje na panela um copo de água fria: acima da superfície da tampa irá subir novamente, e o caldo vai encontrar a transparência concebido. Claro, certifique-se de drená-lo – através de uma peneira fina, gaze, dobrado várias vezes, ou uma peneira.

caldo de galinha com ovo: a receita básica

Assim, a fundação que aprendemos a cozinhar todas as regras. Agora temos que adicionar à sua beleza e entusiasmo. Para fazer isso, picada endro, cebola e caneta salsa. Em uma panela pequena, cozinhar os ovos a uma taxa de um para dois comedores. Alho esfregou fatias de pão, corte em cubos. Você pode fazer o contrário: cortar os dentes e misturar com um monte de praças de pão. Mas aqui você não pode calcular muito e obter croutons de alho. O pão é espalhada sobre um tabuleiro e seca-se numa estufa até dourado. Caldo se foi preparado anteriormente, é aquecida até à temperatura desejada. A placa é colocar metade dos ovos, despeje o fundamento, e é polvilhado com ervas e caldo de galinha com ovo pronto para comer. Tostas melhores para apresentar, em uma tigela e despeje-los quando comer. Caso contrário, eles vão em um líquido sangrenta e estragar a aparência do alimento (e seu sabor também).

A receita é mais difícil

caldo de vazio pode parecer desinteressante para alguns gourmets. Oferecer-lhes enriquecer caldo de galinha com ovo alguns legumes, que lhe dão uma certa elegância e picante. E não apenas um ovo é colocado.

No caldo fervente colocou um ralador grosso cenoura ralada grande. Logo após a sua entrada os cubos de batata. Tubérculos são cortados consideravelmente menor do que a sopa. Quando as batatas são facilmente perfurado com um garfo é, adicione as praças de cebola; pré-fry ele não precisa. aipo quase imediatamente desintegrado é vertida. Você pode fazer sem ele, mas o caldo de galinha com ovo perdeu um monte de sabor. Sim, e apimentar o prato exatamente perder. Seguindo a tigela misturada levemente dois ovos. Chicoteando acima espuma não deve ser apenas para obter uma massa relativamente homogênea. Uma fina corrente, com um trabalho vigoroso uma concha, despeje os ovos para o caldo. A última é derramado bando picada de endro, e um fogão está desligado. jantar Posh está pronto!

quase sopa

Outra opção interessante para os amantes jantar com força, não querendo incomodar com a cozinha de sopa. No caldo é melhor colocar frango ou outra carne de peças, quando a base está pronto, a carne é cortada ou dividida em fibras. Separadamente, arroz cozido (ou se já cozido, o restante dos outros pratos). É misturado com ovos picados de frango e médias. Esta massa é decomposto em taças ou copos de sopa, cheia de caldo perfumado e temperado com ervas picadas. Para apimentar em cada colher de servir de molho de soja é derramado. Muito nutritivo, simples e delicioso!

caldo de estilo asiático

Os amantes da culinária exótica e um caldo de galinha simples com ovo pode "desenhar" no espírito dos pratos preferidos. Base (que será necessário um litro) de todo o peito é cozido; Quando a carne estiver pronta, ela desmorona e cai para trás. Um ovo é conduzido para o caldo de ebulição, com agitação, para obter o comprimento do fio. O segundo na outra uma bacia fabricado fresco, cortada em cubos e lançada no pote, retirado do calor. Um pequeno pedaço de queijo tofu cortado em fatias e adicione à mesma. Par de dentes de alho finamente picado pressionado, ou pressione e colocou com queijo. O toque final – algumas gotas de suco de limão, espremido para fora o caldo.

A receita original não inclui a adição de vegetação. Mas se você quiser, você pode complementá-lo com um caldo de ovos de galinha. Pense, cebolinha, endro e coentro encaixar harmoniosamente para o prato.

puré de caldo

E finalmente – um caldo grosso, muito reminiscente de sopa e permaneceu no gosto italiano. Para ele terá espinafre, 800 gramas por litro de caldo. Congelado é bom, pouco antes de cozinhar terão de descongelar na prateleira de baixo da geladeira – assim que as plantas são menos prováveis perder o sabor e vitaminas. No entanto, se você se apressar, você pode usar o microondas. Mas em qualquer caso, não água quente!

Espinafre é colocado no caldo fervente. Ao mesmo tempo que é vertida Maximizar esmagado peperoncini pod. Sopa no fogo é mantido por não mais de três minutos. Separadamente, três ovos cozidos e finamente friccionada com um ralador. O caldo é derramado em tigelas, chips de ovos estabelecidas antes de comer. Ostrenkoe e saboroso, como até mesmo aqueles que são indiferentes ao espinafre.

Em princípio, o caldo de galinha com ovo pode incluir e outros add-ons. Se já esteve no refrigerador ou trigo sarraceno macarrão ontem, eles poderiam muito bem ser um complemento para este prato. Mas mesmo sem esta sopa é bastante digno de atenção e uso regular.