receita de molho delicioso para carnes e aves

Carnes e aves – são produtos semi-acabados tradicionais para a preparação de deliciosos e apetitosos pratos. Mas muito dependerá o molho com o qual eles são servidos. Receita de molho para a carne, que pode ser derramado o prato antes de servir, receita de molho para a carne em que é possível para assar – isso e muito mais neste artigo.

molho de receita para a carne "tradicional". Para fazer isso, você precisa ter um muito rico caldo de carne em que a carne cozida com cebolas e cenouras. Estes vegetais moer usando crivos desgastados levar a mistura a um estado de ebulição por adição de uma pasta de pimenta, sal e tomate. Uma pequena porção de caldo de verter para um copo e diluir um pouco de farinha. Uma vez que o caldo ferver mistura com legumes, você precisa derramar uma fina corrente à mistura da farinha, mexendo sempre para não empelotar. Então, despeje o molho pode ser qualquer prato de carne.

molho de receita para a carne "Petite" é preparado com base na "tradicional". É necessário para prepará-lo, como de costume. Neste momento, em uma fritar panela separada são muito pequenos pedaços de pimentos doces, cenouras, cebolas e raiz de salsa. Toda a mistura é muito boa pimenta e sal e adicionar para o líquido em ebulição. Um pouco quente e tudo – o molho está pronto.

molho de receita para a carne "citrus" é um muito elegante e perfumado. Laranjas despeje sobre a água fervente, em seguida, rale a casca. Numa pequena panela, ferver a água com um raspas durante dez minutos. A fuga de líquido resultante e dissolveu-se ligar amido, sumo de limão, o açúcar. É necessário esperar para os engrossa molho, e desligá-lo. Neste momento, para fazer suco de laranja, coar e adicionar ao prato, misture bem. Pode ser colocado no adjika molho e pimenta preta moída.

molho de receita para a carne "Branco" é perfeito para cordeiro, vitela ou coelho. É necessário misturar a farinha com manteiga, e, em seguida, dilui-se a mistura caldo filtrado a quente. O molho deve ser preparado por cerca de dez minutos em fogo baixo. Verter em que a mistura de ovo e água, misturar bem, adicionar sal e manteiga.

Sour creme molho de frango "Cream". Em uma tigela, misture a manteiga e farinha e, em seguida, dissolver todo o caldo fervente. Em seguida, adicione o creme de leite com o molho e sal, mexa e deixe ferver por cerca de dez minutos. No final colocar um pouco de manteiga.

creme azedo molho "Cebola" é perfeito para frango e costeletas de porco. É preparado da mesma como na receita anterior. Enquanto o "molho" em pleno andamento, o que você precisa para fritar a cebola picadinha e anexá-lo ao molho no final do cozimento. Ferva todos juntos, retire do fogo e polvilhe com endro picado.

creme azedo molho "rábano" é preparado com base a "nata". Durante a preparação do molho de creme, é necessário preparar rábano. Para este efeito, as rábano colher derramar a mistura de vinagre, sopa e água. Coloque o líquido sobre o fogo, adicione as ervilhas de pimenta preta e folha de louro. Uma mistura de rábano precisará evaporar quase completamente e adicionar à sslivochny molho fervendo. No final adicione sal e coloque a manteiga.

carne compota de maçã requerem mais tempo de cozimento. É necessário limpar cuidadosamente as maçãs e corte em fatias. Cozinhá-los em uma pequena quantidade de fluido para um estado de pronto. Arrefecer ligeiramente, limpar utilizando um peneiro, adicionar a canela em pó e açúcar. O molho é necessário para ferver em fogo médio e misture-a com um halo.

Propõe-se a uma outra receita "molho de maçã com vinho." fatias de maçã tem de ser preenchido com um xarope de açúcar (açúcar, água, casca de limão, noz-moscada) e cozinhando-o durante cerca de 15 minutos. A mistura resultante foi limpas usando uma peneira e adicionar o vinho. Agora, o molho deve ser evaporada para um creme espesso. Este molho será uma excelente base para a preparação do molho agridoce.

As receitas propostas de molhos podem ser oferecidos aos pratos de carne de qualquer tipo de carne.

Bom apetite!