Cozinhar croissants em casa

saboroso tratar a si mesmo e seus entes queridos, nem sempre têm que recorrer a receitas complicadas, bem como stand no fogão durante todo o dia. Hoje, existem muitos truques para economizar tempo na cozinha. Além disso, você pode encontrar o mais confortável para as receitas de pratos favoritos que não requerem muita energia, alto custo de produtos, e seu gosto vai agradar toda a família. Portanto, a fim de preparar bolos ou croissants em casa, o mais importante é a dona desejo.

Massa de pão para croissants

Croissants pertence aos produtos de padaria, confeitaria tendo uma forma crescente. popularidade imensa eles ganharam na população francesa. Para os franceses, esta massa com leite, café ou cacau é o café da manhã perfeito. Com ou sem recheio, mas os doces estão aumentando sua popularidade em muitos países europeus.

Croissants cozinhar em casa, não há dúvida de que os membros da família não vai ficar indiferente a eles. Panificação e confeitaria adequado escamosa ou massa folhada-levedura. Se as donas de casa, em geral, não têm tempo para cozinhá-lo, você sempre pode comprar um espaço em branco em lojas ou supermercados.

O enchimento e a massa de pão

Dependendo dos croissants enchimento, caseira, pode se tornar não só uma sobremesa, mas o prato principal. Tudo depende da imaginação humana. Portanto, o enchimento pode servir a uma variedade de frutas, frutos, doce, leite condensado, passas, nozes, amêndoas, damascos secos, ameixas secas, chocolate, sementes de papoila, abóbora, espinafre, queijo, queijo e mais. Após o cozimento dos produtos acabados são muitas vezes polvilhado com açúcar, açúcar em pó, sementes de sésamo. Você também pode lubrificar o doce pré-cozidos.

A massa de pão acabado é cortada não é assim, como muffins e bolos. Depois de rolar em uma camada rectangular de cerca de um centímetro de espessura é cortado em triângulos idênticos. Então, na sua base é colocado para fora o recheio. Além disso, a partir da extremidade larga para os triângulos estreitas dobrar em croissants e colocado sobre a bandeja.

Croissants, massa folhada

Para uma sobremesa maravilhosa que não requer grande experiência culinária, a melhor opção será a preparação de croissants em casa. massa folhada para estes vkusnyashek assim preparado. A farinha é peneirado e misturado com 50 gramas de sal e de óleo. Levedura, açúcar diluído em leite morno e deixar durante 15 minutos. Na farinha adicione os ovos. Eles derramam em levedura está chegando no leite. A massa é bem amassada e desenrolado. Então, a maior parte dela oleada e cobriu o resto. Em seguida, a massa é enrolada para fora em um retângulo, e é coberta com pergaminho removido por uma hora no frigorífico. Depois disso, ela é revertida, e todo o procedimento é repetido novamente. Depois que a massa é repetidamente pop fora da geladeira, é possível formar croissants.

Para preparar o bicarbonato necessário 0,5 kg de farinha, 1,5 colher de chá de sal, de 200 g de manteiga, um copo de leite 1 ovo e 15 g de levedura seca.

Croissants de massa folhada de levedura

De massa folhada-levedura sempre acabam croissants extremamente suave e saborosos. Receita condições caseira fermento revela um monte de momentos interessantes. Assim, para a preparação da massa de pão levedada seguintes ingredientes pela baforada de fumo foram necessários: 0,5 kg de farinha de trigo, um copo de leite, 80 gramas de açúcar, 250 gramas de margarina e uma pitada de sal. Em seguida, você precisa fazê-lo. No leite morno dissolver levedura, eles adição de açúcar, 50 gramas de margarina amolecida, farinha e o sal. Após a infusão de mistura, a massa é amassada e enrolado em uma formação rectangular. Na sua parte central é colocado 100 gramas de margarina macia, corte em cubos. Além disso, a porção lateral da formação é enrolado, que cobre o meio, e suavemente enrolado. Em cima dela novamente colocar os pedaços restantes de margarina e coberto com uma camada. Em seguida, a massa é enrolada, pelo menos, duas vezes e fez-se. Ele é colocado na geladeira por cerca de vinte minutos. Uma vez que eles tem, também laminados, dobrado e arrefeceu-se novamente. Este procedimento é para testar a fazer mais três vezes. Sua sloenost e ternura são altamente dependentes do número de rolar para fora – quanto mais, melhor. Quase como preparar e croissants na casa de massa folhada.

Em seguida, você pode avançar para a formação de um lote. A sua propagação na assadeira umedecido e deixe por vinte minutos. O forno croissants mantida a uma temperatura de 230 graus para adquirir castanho dourado. O revestimento de bolos acabados com água e polvilhar com açúcar em pó.

croissants porca

Excepcionalmente suave e aliviar-in-croissants sua boca em casa pode ser cozido com a adição de nozes na massa. O método para a sua preparação é como se segue. Margarina e chão açúcar em uma tigela funda até estado suave. Em seguida, adicione as gemas, o creme de leite, nozes e misture bem. Em seguida, encher a farinha e sove a massa, então é necessário colocar na geladeira por duas a três horas.

Após este tempo a massa é enrolada, formando croissants e colocado sobre um bicarbonato de margarina untada. Após o cozimento, retire-as para ter cuidado na utilização de lâminas, porque o fermento quente muito frágil. Depois de croissants de arrefecimento completas polvilhado com açúcar em pó.

A fim de tornar o amassamento, os seguintes produtos: 0,5 kg de farinha, 400 gramas de margarina, 140 g de açúcar, de vidro castanhas, 2 gema e 0,5 copos de creme de leite.