Bérberis: receitas, fotos

Quais são os barberry? Esta baga oblonga cor vermelha graciosa com espinhas finas. Exuberantes arbustos de barberry crescendo em clareiras e bordas, nas encostas e barrancos, por vezes, como uma planta ornamental nas ruas da cidade. Todo o arbusto é adequado para uso terapêutico, frutos – na culinária e na medicina. Hoje vamos olhar como você pode usar barberry. receitas serão apresentados à sua atenção. E as propriedades benéficas da conversa outra hora.

Cozinhar bérberis seco

Escolhendo bagas produzidas no final do outono, quando estão totalmente maduro e ganhar o máximo de vitaminas. Bagas têm boas propriedades anti-sépticas, por isso pode ser armazenado por um longo tempo, mesmo sem qualquer tratamento. Colocá-los, por exemplo, num recipiente convencional, um vácuo, e guardá-la no frigorífico. Você não pode se preocupar com o seu mês de segurança, se você quiser economizar mais tempo – enviar no congelador onde você pode manter por um ano. Mas faremos mais fácil, vamos barberries secos. Receitas para secagem têm diferentes, nós consideramos o mais simples e universal. Na primeira fase, é feita em 40-45 graus para o máximo para evitar a perda de vitaminas. Em seguida, bagas finalmente seco a uma temperatura de 60 graus. O forno é feito da seguinte forma. Os frutos do meu pouco, em seguida, seco ao ar. Depois disso, colocado sobre uma camada única panela e colocar no forno. Por um tempo, nós determinamos experimentalmente, seque-os em 45 graus, em seguida, deixada em repouso 60 graus. Quando você precisa para completar o processo? Se as bagas não ficar juntos quando comprimida em um punho, o barberry pronto. Adormecer em uma garrafa de plástico e armazenar durante vários anos.

Como posso ainda manter barberry?

Suponha que temos recolhido na barberry outono. Receitas de Culinária, descritas abaixo, pode ajudar a salvar mais algumas maneiras. Coletam bagas são resolvidos, a minha, ferver em pouca água e esprema o suco. Verta-a em um frasco de meio litro, esterilizar e usar em vez de vinagre na preparação de geleias e molhos. Cozinhar barberry cristalizadas. Recolhemos raminhos, cozinhar o xarope a partir de um copo de água e duas chávenas de açúcar. Em seguida, tomar barberry galho com frutas, xarope de papoula, rolou na areia de açúcar e colocar na panela, o descontraído papel de pergaminho. Ele tem de secar a baixa temperatura. Em seguida, armazenado em frascos, cobrindo-os com capas de papel. Bagas também pode pickle. Nós coletamos, como no caso anterior, com os ramos. Preparar uma solução salina de três copos de água e um quarto copo de sal comestível. Coloca frutas e encher em frascos de salmoura, pré ostuzhennym. bancos de empate, mudar o antigo para o novo salmoura com o aparecimento de bolor. Estas bagas são adequados para pratos de carne. Como você BÉRBERIS? Receitas para o inverno? Foi das maneiras mais simples. Descrevemos agora um pouco mais complicado.

Bérberis: receitas para jam

Oferecemos duas opções. Pela primeira necessidade de um quilograma de bagas e meio a dois quilos de açúcar. Use desejáveis intensamente coloridas, uvas bem maduras. Eles são lavados, e lança em uma peneira. Cozinhe 70% de xarope de 500-600 ml de água e meio e dois kg de açúcar. Omitir as bagas em calda fervente, ferver, retire do fogo e deixe por 10-12 horas. Em seguida, compotas fervida até ficar macio sobre calor médio, decompor-se em bancos e rolos estéreis. Para a segunda opção você terá metade de um quilograma de açúcar areia e barberry purê. Parte do fruto é lavado para fora, algum fragmento. Com isto puré e adicionar à ebulição, agitando continuamente, o açúcar. Cozinhe ainda mais, até que, até engrossar. Depois, jogue em uma panela diferido bagas, preparar por alguns minutos e se decompõem quente pelos bancos. Em seguida, role até tampas e vira de cabeça para baixo.

Cozinhar jam e bérberis geleia

O que você ainda pode usar barberry? Receitas para numerosos, por exemplo, é possível fazer geléia e compota. Como? Para jam, vamos precisar de cerca de meio quilo de açúcar e 1,2 quilos de fruto da barberry. Cozinhá-los para suavizar, e, em seguida, esfregou através de uma peneira, adicione o açúcar de areia e deixe ferver em fogo médio. Uma vez que a massa é reduzida por um terço, remover a panela do calor e se decompõem nos bancos de compota. Jelly preparando praticamente o mesmo, exceto que na massa adicionar um pouco de caldo para torná-lo um pouco mais fino. E açúcar gastar um pouco menos. Em ambos os casos, os bancos com a loja produto acabado em um lugar fresco e escuro. Se você encontrar problemas durante a preparação barberry, receitas, fotos do processo você sempre vai ajudar a lidar com as dificuldades.

Tintura de barberry e seu propósito

Como já mencionado no início deste artigo, não só tem a vantagem dos frutos do arbusto, e todas as suas partes, e os galhos e folhas e raízes. A partir deles preparar uma variedade de licores que têm tanto consulta médica. Descrevemos dois modalidades de como barberry usados aqui.

Receitas para licores na frente de você. O primeiro é usado para doenças do trato biliar, fígado, colelitíase, gepatoholetsistite, hepatite, exacerbação aguda de colecistite crônica. A sua preparação: 100 ml de vodka ou ter 40% de álcool de 20 g de folhas barberry. Duas semanas insistir, em seguida, espremido e filtrado. Armazene em uma garrafa escura em um local fresco e escuro. Precisa tomar três vezes ao dia por 25-30 cai duas a três semanas. Esta definição também é usada na prática ginecológica e obstétrica: a hemorragia, subinvolução uterina etc …

Tintura de barberry №2

E agora estamos a oferecer uma outra receita de tintura de barberry, que é preparada em álcool. É bom para ajudar aqueles que querem perder peso, incluindo porque contribui para a purificação rápida e de alta qualidade do corpo. Muitos para este fim beber chá de bagas de goji. Assim, a opção ideal seria consolidar os resultados e recepção da tintura de barberry. Ele também irá reforçar este resultado. Prepare-se um produto tão útil. Vamos precisar de 200 ml de álcool a 70% e 20 gramas de folhas jovens de um arbusto. Lave as folhas de água quente, triturá-los para cima e navio em uma garrafa de vidro. Preenchê-lo com álcool e insistir em um lugar fresco ou na geladeira por cerca de duas semanas. Precisamos tomar 30 gotas três a quatro vezes por dia após as refeições durante todo o dieta. Manter esta tintura deve ser estritamente na geladeira.