Shurpa de galinhas: Receita

Fãs de Uzbeque culinária não vai se surpreender que incidirá sobre este prato tradicional como shourpa. O que é isso? Este é o primeiro prato de carne e legumes. Em outras palavras, enchendo sopa, e simplesmente – um caldo de carne. Em seu leste é chamado de forma diferente. Quem diz que shourpa, e quem – que chorpo. Mas a sua essência permanece a mesma. Geralmente é usado para cozinhar borrego, mas agora começou a aplicar quaisquer outros produtos: carne de porco, carne bovina. Sirva o prato quente. Mas há shourpa de galinhas. nome tão incomum desta sopa, se você estiver usando aves. Este prato nas receitas de cozinha em um lugar especial. Em relação ao custo será muito mais barato.

Aliás, shourpa de galinhas está disponível no menu de muitos restaurantes não só Leste. Você pode experimentá-lo em cidades russas.

Por que shourpa de galinhas é tão popular? Porque tem um sabor maravilhoso e um aroma agradável. Este prato vai produtos, bem como a carne e legumes.

características

Como pode preparar shourpa de galinhas? Para cozinhar é usado, como nos velhos tempos no Oriente, onde é o prato, ferro fundido ou caldeirão de cobre. Você pode usar não só o fogão, mas também para tentar cozinhar em fogo Shurpa. Esta sopa é incrivelmente um monte de cebolas. O ingrediente principal é batata, às vezes ele é substituído com arroz.

Shurpa Chicken. A primeira receita

Produtos para levar os seguintes cursos: batatas – 600 gramas, 0,5 kg de frango (peito é melhor usar). 2 também precisa, cebolas 2 cenouras de tamanho médio, paprika – 1-2 peças, 2 colheres de sopa de pasta de tomate. Greens melhor uso do endro e salsa, adicione sal e pimenta.

preparação

Como preparar a sopa shourpa Chicken? Quem dirá. No primeiro, o peito de frango devem ser lavadas e imersas em uma panela, despeje dois litros de água fria e colocar em fogo. Leve para ferver, adicione sal e pimenta preta. O caldo é cozido por 45 minutos. Em seguida, coloque a carne e deve ser legal, coe o caldo e re-enviar o fogo. Enquanto a água está fervendo, você precisa preparar batatas: Descasque, corte em cubos, despeje o caldo fervente e cozinhe por 15 minutos.

Agora é tempo para as cebolas e cenouras: o primeiro corte em tiras, o segundo – círculos. Numa panela aquecida derrame de óleo vegetal e cebolas fritas. A carne de frango é livre a partir da pele e corte em pedaços grandes. Ligeiramente colocar para fora as cebolas e adicione as cenouras. Dois minutos para segurar o fogo, coloque um frango. Então tudo deve ser bem misturada, transformar o calor e esperar até que o frango esteja levemente dourado. Agora adicione o extrato de tomate e algumas colheres de caldo. Mais de 5 minutos, mexendo sempre. Neste momento, a batata é cozida em uma panela, adicione aqui deve ser tudo o que é preparado em uma frigideira. Em fogo baixo todos os ingredientes são cozidos por mais 10 minutos. O passo final é adicionar os verdes. A sopa está pronto, ele é derramado quente e servido à mesa.

dicas

Agora vamos dar algumas dicas para aqueles que não sabem como cozinhar Shurpa Chicken. A quantidade de legumes para este prato deve ser um peso igual de carne. Boa temporada Shurpa variedade de especiarias: folhas de louro, todos os tipos de pimentas, açafrão. Frango cortado em porções imediatamente. Cenouras e cebolas não deve esfregar em um ralador, porque o prato final será semelhante mingau. Para a preparação será gasto cerca de duas horas e meia.

Legumes e carne pode ser trazido para a prontidão de duas maneiras. A primeira opção é um separado vegetais de fritura e carne, eo segundo permite que todos os ingredientes para cozinhar em um único recipiente. Outra dica cozinheiros novatos: Shurpa cozinheiro, abrindo a tampa, em fogo baixo. sopa pronta servido quente, mas não imediatamente. Deve ser um bom envoltório e deixe por 20 minutos.

outra opção

O processo de cozimento não vai causar dificuldades até mesmo para jovens donas de casa. Portanto, a seguir instruções passo a passo – para iniciantes. Componentes dos alimentos: frango (que é o suficiente para levar meio quilo), dois pedaços de cenoura, 4 cebolas, um quilo de batatas, dois tomates, especiarias, salsa, sal a gosto.

Preparação Shurpa frango

Primeiro você precisa para cortar peças maiores preparados frango. A chaleira derramar a água, coloque o frango, retire a espuma cozinhar hora depois de ferver. Corte as fatias de cenoura e cebola – semirings. Cozinhe por 10 minutos, em seguida, adicione os legumes, depois de 5 minutos – as batatas. Ervas amarrado em um pacote e enviá-lo para o caldeirão. Agora a preparar recheio. Fatia do tomate e colocar no conteúdo do caldeirão. Toda a mistura. Quando as batatas estiverem prontas, ter um monte de greens (ele já deu todas as suas propriedades nutricionais) e dar o Infuse sopa.

em multivarka

No início da conversa sobre este prato incomum de Uzbeque culinária ele mencionou que Shurpa pode ser cozido no fogo, e multivarka. Koster adiciona cheiro único e bom gosto. Afinal, não devemos esquecer que os nossos antepassados todos os seus alimentos preparados dessa forma. Mas um novo dispositivo chamado multivarka facilitar muito o processo de criação deste pratos originais e deliciosas.

Portanto, para uma mudança, você pode tentar oferecer, tanto quanto é delicioso frango shourpa cozido em multivarka.

Cozinhar serão necessários:

• frango – uma libra;
• batata – três peças;
• Cenouras – 1 pc;
• 2 cebolas;
• 2 pimentos;
• 2 tomates;
• sal;
• pimenta;
• greens.

Esta quantidade é calculada em 5 porções.

Tal como na primeira receita, o frango que você precisa para ferver, adicione os legumes e especiarias. Modo multivarka está selecionado nas mais fáceis – "Multipovar" (30 minutos – para o frango). Após mais 30 minutos, adicione os legumes. Então, depois de prontidão completo deve ser definido para o mesmo modo por 10 minutos. Antes de enviar, você deve adicionar as ervas picadas.

Como aplicar?

E, finalmente, algumas recomendações úteis. Como aplicar Shurpa para a mesa? Não devemos esquecer que este prato veio do Oriente, por isso deve ser apresentada em taças ou pratos fundos com suportes. Comer com uma colher. Em cima da mesa deve ser finamente picado verdes, creme caseiro azedo, limão cortado e pão feito com suas próprias mãos. Agora nas lojas uma grande variedade de pão oriental. Muitas vezes as pessoas tomar o pão pita. Este também é um pão tradicional nações orientais. Quanto a bebidas, você pode oferecer água mineral, suco de uva, maçã, tomate. Embora não deve ser guiada pelos gostos de quem vai estar na mesa. Se convidado para adultos, então nenhum dano irá oferecer bebidas alcoólicas.

conclusão

Cozinhas do mundo é tão diverso que pode satisfazer os gostos mais refinados. Particularmente Apaixonado por crianças novos alimentos. Eles irão apreciar a novidade e originalidade. Aproveite o seu apetite e problemas!