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A mais famosa sopa: Receita kharcho georgiano

Soup-grub – um dos pratos mais populares do Soviete mais cozinhar. Ele era um atributo obrigatório aponta fornecedores e restaurantes de luxo. Deixe a sopa, mesmo sob a forma de produtos semi-acabados em sacos. Para preparar o primeiro tinha que fazer era jogar o conteúdo em água fervente e adicione as batatas. By the way, como este prato fast food encontrados nos supermercados hoje. Talvez poucas pessoas sabem que famosa sopa pertence a cozinha georgiana.


Sopa kharcho ordinária

O que é uma tradicional receita para o grub? Georgiano cozinhar sem carne ou pré-cozidos e tensas caldo de carne de carneiro. Pedaços de carne são colocados numa taça, em seguida verter os conteúdos líquidos. Preparar a sopa como se segue: 3 cebolas grandes devem cortar e cozido na manteiga até dourar. Isto deve ser feito em uma panela em que o prato vai ser cozido mais. Em seguida, é adicionado um litro e meio de água ou caldo a ferver. Deixe a base de furúnculos. Além disso receita kharcho georgiano envolve a introdução do principal produto – massas ou arroz. Se a sopa é fabricada com cevada, é desejável de molho na noite anterior, para que ele alcançou a disponibilidade mais rápida. Após 20 minutos, depois são relatados no prato especiarias – coentro, salsa (finamente chicote), num almofariz ou rastorty passada através de alho spadefoot, pimento (Capsicum solo ou retalhado melenko), especiarias especiais (suneli). Recentes (chamados hops-suneli) são colocados em se aderir à receita kharcho georgiano. E, claro, um prato de sal a gosto. E ainda estava dividida em pequenas fatias de pão pita, mas azedo. Se não houver, ele pode ser substituído, coloque em uma panela de 50-100 gramas de pasta de tomate.

Depois de 10-15 minutos após a panela pode ser retirado do calor. Dá a bebida sopa sob a tampa por cerca de cinco minutos, você pode em seguida, despeje em placas. Ao servir polvilhe com ervas picadas. Para cozinhar o prato, em kharcho receita georgiano requerem tais ingredientes: cebolas – 250-300 gramas, óleo – 45-50 gramas, tomate – 50-100 gramas de arroz um pouco menos do que o vidro ou vermicelli – um copo. Os restantes componentes do sabor.

Kharcho com porcas

Quando você domina a versão clássica, você pode começar a explorar outros mais original,. Como você gostaria de noz sopa-grub em georgiano? A receita é um pouco mais difícil que o anterior, mas também muito acessível. Componentes: cebola – 250 g (algumas cabeças grandes ou valores médios), manteiga – 60-70 gramas, casca de nozes – 100-120 gramas, tomates – 450-500 gramas, coentro – 3-4 ramos, arroz – 100 gramas , alho, ervas, especiarias, sal – para provar tudo.

Inicialmente, corte e refogue a cebola na panela. Só que não deve ser esquecido interferir para não queimados. porcas Potoloch, alho, coentros, pimenta de caiena, todo misturado. Adicione a água quente (caldo), cerca de 7-8 copos. Mais uma vez, mexa e despeje na panela com as cebolas. Verter o arroz (ou macarrão aletria fina), adicionar sal e colocar sobre o meio de calor. Os tomates são parboilizado, removê-los com uma lixa. A polpa é necessário costeleta, ebulição durante algum tempo e esfregar até a consistência de puré de batata. Geralmente tomates uso extensivo de cozinha georgiana. Receitas sopa-grub, sejam eles quais forem, não se esqueça de incluir este ingrediente. Assim, tomate puré precisa ferver separado até evaporou o excesso de líquido e, em seguida, colocado na sopa. Deixe tudo começar a ferver, em seguida, adicione a salsa e coentro e retire do fogo – o prato está pronto. Experimente – se você não tem o suficiente pimenta nitidez aterro, podsolite. Submeter-se a sopa pode ser creme de leite e pão torrado.

Bom apetite!