Sumo de maçã recém-espremido: propriedades úteis, regras de cozinha e armazenamento

O suco de maçã recém-espremido é amado por adultos e crianças. Esta bebida é muito popular entre atletas e adeptos de um estilo de vida saudável. Não há nada para se surpreender. Afinal, o suco, obtido a partir de maçãs maduras de diferentes variedades, tem um sabor surpreendente e um aroma incomparável. E este é um verdadeiro armazém de vitaminas. O suco de maçã recém-espremido pode ser usado com segurança por aqueles que monitoram cuidadosamente sua figura. O teor calórico médio deste produto é de 50 kcal por 100 g. Mas também é importante observar a medida aqui.

Composição e benefícios do suco de maçã

Vamos começar com a composição. O suco de maçã recém-espremido é rico em ácidos orgânicos, açúcares e carboidratos, que são bem absorvidos pelo organismo. Contém gorduras, proteínas, amido, fibra dietética e uma pequena porcentagem de álcool. A bebida feita a partir de maçãs, é considerada líder entre frutas no conteúdo de vitaminas (grupos C, B, E, PP).

Graças à combinação de substâncias úteis, o suco de maçã tem um efeito positivo em muitas doenças (bexiga, rim, aparelho digestivo, fígado, etc.). Presente nas maçãs, a pectina elimina as rupturas no intestino. Com o uso regular da bebida, você esquecerá constipação e inchaço.

Como fazer suco de maçãs em casa

Quer um pouco de refresco? Ou, por favor, os convidados com uma bebida deliciosa? Uma excelente opção será suco de maçã recém-espremido. A receita descrita abaixo não é complicada na execução. Tudo o que é necessário de você é passar alguns minutos.

Primeiro, vamos à loja ou ao mercado de maçãs. Só nos interessamos por frutas maduras sem manchas e danos. Antes de começar a fazer suco, você precisa lavar completamente as maçãs com água da torneira, secá-las e remover os pedúnculos.

É bom se você tem um fabricante de suco ou um juicer na sua casa que trabalha com eletricidade. Mas, se nada disso estiver lá, então você pode fazer com uma imprensa manual. A matéria-prima mais valiosa é o suco da primeira pressão. Contém muitas vitaminas de diferentes grupos e oligoelementos. Mas depois que é espremido, muito líquido valioso permanece. Deve ser preenchido com água (10: 1). A mistura deve repousar pelo menos 3-4 horas. Então passamos através da imprensa. A bebida resultante não deve ser misturada com suco puro. É usado separadamente. Se o suco recém-espremido parecer muito escuro, você pode aliviar. Para isso, o líquido é filtrado várias vezes e duas vezes pasteurizado.

Como armazenar suco de maçã recém-espremido

Você cozinhou demais? Não sabe como armazená-lo adequadamente? Agora vamos contar tudo. Para começar, durante o armazenamento, o suco de maçã pode mudar de cor, ou seja, ficar mais escuro. Isto é devido ao fato de que o ferro contido nele reage com o oxigênio. Se você não quiser que a bebida perca sua cor bonita, antes de colocá-la na geladeira, adicione um pouco de suco de limão ao frasco . Algumas gotas serão suficientes.

Para o suco, preparado a partir de maçãs, conservou suas propriedades e cor por um longo período, deve ser esterilizado de acordo com todas as regras e conservado. Esta opção será particularmente adequada se você tiver preparado mais de 3 litros de suco.