Como cozinhar um assado em casa?

Cada anfitriã, como regra, ainda tem um jovem tete-a-tete, que cuidadosamente escreve todas as receitas interessantes. Estas são receitas para pratos e pratos festivos para todos os dias: saladas e sopas, lanches quentes e frios, obras-primas de carne e vegetais de cozinha. E, necessariamente, entre outras coisas, há uma receita – como cozinhar um assado em casa.

Este prato – um convidado frequente em quase qualquer mesa: nutritivo, perfumado com um olhar deslumbrante. Para cozinhar, você precisa de meio quilograma de carne (eu prefiro vitela, embora você possa usar carne de porco e aves), que deve ser cortada em pedaços de tamanho médio, meio quilograma de batatas cortadas, uma cebola grande, tomate (suco de tomate), óleo vegetal, sal , Pepper (para um amador). Carne frita na manteiga até que esteja meio cozida, depois frite batatas, cebola, corte em meio anel. Em seguida, colocamos os vegetais e a carne em camadas nos pratos para extinção, no topo estão colocados purê de tomate ou suco de tomate, e então tudo isso é preenchido com caldo. Você só precisa cobrir a carne e os vegetais com líquido. Mas agora você terá que apagar o guisado sob a tampa até estar pronto (30 minutos).

Esta é a versão mais simples da resposta à pergunta "como cozinhar um assado em casa". Há muitas outras receitas, uma das quais eu realmente gosto, embora o custo da segunda receita seja muito maior. Para ele, você precisará de meio quilograma de vitela (você pode escolher a carne de acordo com seu próprio gosto: os amantes gordurosos devem usar carne de porco e pessoas que se preocupam com o seu peso, recomendo tentar cozinhar o assado). Além de carne para este prato você precisa de batatas (4-5 tubérculos), uma berinjela, uma abobrinha, 3-4 tomates, uma cebola e uma cenoura de tamanho médio. Você também pode adicionar pimenta búlgara doce. Ele dará um sabor fresco e um aroma brilhante. A maneira de cozinhar tal assado também será diferente. Como cozinhar o assado no forno desses alimentos? Corte as berinjelas com sal e polvilhe com sal por 20 minutos. Enquanto isso, até meio cozido, fritar a carne, previamente lavado e cortado em pequenos pedaços. Zucchini corte lajes, cenouras cortar palha fina. As batatas pré-lavadas e descascadas são cortadas em fatias. Fritá-lo em um óleo vegetal aquecido até mequer cozido e meia-argila de cebolas para transparência. Ensopado de cenoura, mexendo, por 5 minutos. Durante a mesma quantidade de tempo, fritamos abobrinha e azul, pré-drenando o suco, separado da berinjela. Os tomates são cortados em pedaços. E como cozinhar o assado em casa sem sal e pimenta? Eles serão úteis quando você colocar todos os ingredientes em uma panela de ferro fundido ou vaso de cerâmica. E a carne nesta "torta" deve estar no meio. Encha água fervente, mas exatamente o suficiente para cobrir os vegetais. E então enviamos nosso caldeirão para o forno por cerca de meia hora.

E como cozinhar um assado em casa sem verduras frescas? São ervas picadas que se tornarão o acorde final para um ótimo prato. Cozido nesta receita, coloque o assado em um prato grande e bonito, polvilhe com ervas e sirva audazmente sobre a mesa. É certo que irá agradar a sua família e será apreciado pelos convidados. Um sabor surpreendente, um aroma delicado de ervas frescas, uma aparência deslumbrante satisfará os pedidos de até mesmo o gourmet mais exigente. De acordo com esta receita, é possível cozinhar o assado porções, para cada hóspede, os ingredientes são adicionados a uma panela de cerâmica pessoal. Então eles vão à mesa. Agora você sabe como fazer um assado em casa, mas isso é apenas a base, deixando espaço para fantasias e experiências. Cozinhe com prazer e um apetite agradável!