strogonoff de carne em multivarka – prato velho de uma nova maneira

Beef Stroganoff – um prato que é todo o mundo apresentado o conde russo Alexander Stroganov. Sua popularidade que ganhou graças aos emigrantes russos que deixaram a Rússia na primeira metade do século XX e se estabeleceram em todas as partes do mundo. strogonoff de carne em multivarka – uma variação moderna dos antigos pratos. Pudim é um pequenos pedaços de carne que são cozidos em molho. Na maioria dos casos, como um enfeite alimentados aos mesmos de arroz, massa ou batata.

No século passado, foi utilizado um molho de creme de leite tradicional. Nossos ancestrais também é adicionado a cebola e cogumelos. Até à data, há um grande número de variantes deste prato.

Stroganoff em multivarka é relativamente preparar a dividir em duas partes. A primeira é uma carne, um segundo – Sauce. Para preparar cada uma dessas fundações precisam de uma abordagem responsável e de alta qualidade para negócios. Se você usar carne bovina para este prato é melhor dar preferência lombo. A carne, assim, cortados em pedaços pequenos, não torná-los mais do que dois ou três centímetros.

Se você usar uma carne macia e suave, o rebatidas adicional que não precisa. Caso contrário, basta girar as peças, fresado para mush. Mas se a carne é dura, deve ser ligeiramente para recapturá-la. O principal segredo de pratos estrogonofe em multivarka é breading. A carne na farinha de reter o suco. Basta espalhar-lo deve estar em um copo quente.

Não se esqueça o molho: esse componente também é importante. Se você pretende usar o creme, lembre-se: não pode superaquecer.

Stroganoff multivarka carne, cozida com mostarda – o perfeito prato picante. Esta receita clássica começou a usar muito antes deste século.

Em um lombo libra necessários 100 gramas de manteiga, duas cebolas médias, um copo de caldo, duas colheres de sopa de creme de leite, uma colher de sopa de pasta de tomate e a mesma quantidade de farinha de trigo, uma colher de chá de mostarda quente, louro, pimenta preta, sal.

A carne deve ser cortada em cubos. Pré-aparado-lo a partir das películas e veias, com sal e pimenta. Nesta forma, a carne deve ficar por várias horas. Durante este tempo, a carne vai ficar suavidade extra.

A carne é assada em uma tigela de manteiga Multivarki. Para este processo não leva muito tempo. Dentro de alguns minutos, a carne se tornará marrom dourado. Uma vez que a carne esteja levemente dourado, vai para o mesmo cebola, que deve ser cortado em pedaços pequenos. Juntos, frito e cheio de molho, strogonoff de carne que por multivarka "Redmond" (ou qualquer outro) é extinto cerca de meia hora.

Para o molho, faça o seguinte. Uma pequena quantidade de manteiga derreter em uma panela, em seguida, adicione a farinha, tudo bem misturado, para deixar sem grumos e, gradualmente, o caldo é introduzido. Toda a massa é trazido a uma fervura. Em seguida adicione a mostarda, massa de tomate e temperos. O toque final será azedo. O molho está pronto, estrogonofe em multivarka ganho graças a ele mais do concurso.