Receita para o ravioli com vários recheios

comida italiana por um longo tempo "cruzou" a fronteira do país, na verdade todo o mundo feliz para cozinhar e comer pizza, massas, lasanha e ravioli. Isso é sobre o último destes pratos e discutido hoje.

Ravioli – um prato feito de fina rolou massa sem fermento com vários recheios. Claro, muitas pessoas têm pratos similares pode servir como um exemplo de nossos bolinhos ou ravioli "nativos". No entanto, o ravióli italiano tem o seu próprio "sabor".

Diferentes ravioli, em primeiro lugar, uma forma de molde em forma de triângulos, quadrados ou almofadas crescentes. Ravioli nunca mais preparado antes do tempo ou para o futuro, este prato é servido imediatamente após o cozimento. Eles não podem simplesmente ferver, mas frite em gordura profunda ou panela. ravioli frito é frequentemente servido como um complemento para sopas ou caldo.

Então, como cozinhar ravioli? Vamos começar com a massa para este prato. Para preparar a massa para o ravioli é melhor, uma área bem ventilada, as mãos devem ser também frio (lavá-los antes que a água fria massa de mistura).

Peneire em uma tigela, quatro xícaras de farinha de modo a obter um montículo no centro do que é necessário para fazer um buraco. Separadamente vzobem quatro ovos e uma metade de sal e duas colheres de sopa de óleo de azeitona e volem esta mistura para dentro do recesso feito na farinha. Sove a massa na tigela primeiro, e depois sobre a mesa. Aqui você precisa fazer algum esforço, por isso seria melhor se amassar a massa assumiria o sexo forte. A massa está pronta quando ele vai se tornar uma consistência elástica densa e já não adere às mãos. Cubra a tigela massa ou embrulhe em papel alumínio e deixe por pelo menos meia hora para prova.

E continuamos a preparar nossos próprios ravioli. A receita de recheio para este prato, você pode escolher a seu gosto. Depois de preparar ravioli com carne e frutos do mar, e queijo, e legumes. Além disso, existem muitas receitas para ravioli sobremesa, que estão preparando o recheio doce.

Por exemplo, a receita ravioli com enchimento cogumelo. Derreter em uma panela de cerca de oitenta gramas de manteiga e frite a cebola finamente picada. Quando a cebola ficar macia, adicione quatro gramas de cogumelos picados e continuar a fritar até que os cogumelos cozidos. Adicione o cogumelo encher um par de colheres de creme de leite, mexa e retire do fogo. Os cogumelos quentes vsyplem cem gramas de queijo ralado em um ralador fino e misture. Enchimento está pronto, resfriá-lo e esculpir ravioli.

Mas receita ravioli com queijo. Para preparar o recheio, precisamos de 200 gramas de queijo Adygei ou queijo (se o queijo é muito salgado, deve ser pré-embebidas em água), uma proteína de ovos de galinha, um dente de alho, colher de ketchup ou qualquer molho de tomate, os mesmos pão ralado e ervas.

Fragmento o queijo, misture com alho esmagado, ketchup, clara de ovo batida e ervas picadas. Recheio deve tentar e tempere a gosto. ravioli Lepim, ferva-os em água fervente por cinco minutos e servir, polvilhar o óleo derretido e polvilhado com queijo ralado.

Mas receita ravioli, que podem ser enviados para a sobremesa. A massa é preparada do mesmo tal como descrito acima. Para a preparação do recheio terá três xícaras de gordura queijo cottage, um ovo e azulejo onças de chocolate branco ou de leite.

quebras de chocolate em pedaços e derreter a ele em um banho-maria ou no forno de microondas. Em seguida, misture o chocolate derretido com creme de queijo, adicione o ovo batido. ravioli Lepim, fervê-los e servir, decorado com chantilly e chocolate ralado.

Em suma, com recheios para ravioli pode experimentar como você deseja, escolher a opção mais adequada. Experimente diferentes combinações, e é possível que você será capaz de criar sua própria receita para o ravioli, que serão apreciados por sua família e convidados. A coisa mais importante na arte de cozinhar não é a estrita observância receitas e criatividade.