Espetos de peito de frango – um almoço leve cozido sobre as brasas

Espetos de peito de frango despeja muito saboroso, suculento e útil. Afinal, aves de carne branca é particularmente nutritivo e elevado teor em proteína. Vale a pena notar que, para tais refeições no carvão é recomendado o uso não só o frango, mas também outros ingredientes que darão kebab sabor especial e aroma.

espetos receita de peito de frango

ingredientes necessários:

• Um creme espesso 35% – 210 g;
• mama frescos refrigerados – 4 kg;
• greens – um par de feixes;
• cebola grande – 4 pcs;.
• molho de tomate picante – 3 colheres grandes;
• sal iodado – 2 colheres de sobremesa;
• ervilhas pimenta da Jamaica – 12-16 pcs;.
• Molho de soja – 45 ml.

Processamento de carne

Antes de fazer espetos de peito de frango, esta deve ser bem lavados, libertos de ossos, cartilagem e pele, e depois cortado em fatias longas e muito finas. Depois disso, é desejável deixar a carne do lado e prosseguir imediatamente para a preparação de molho com sabor, em que o filete deve marinar cerca de 3-4 horas.

Espetos de peitos de frango: marinada e cozinhar

Para criar o molho necessária numa taça de misturar 35% creme espesso -ésimo azedo, picadas verdes, pasta de tomate picante, sal iodado, cortados em anéis bulbo cebolas, doce pimenta e molho de soja. Estabelecidos os ingredientes que você precisa misturar uma colher grande, e depois prosseguir para marinar a carne. Para este fim, pedaços de peito de frango que você deseja colocar em uma tigela de esmalte, adicionar-lhe o molho previamente preparado, misture com a mão, cubra e deixe de lado por 3-4 horas. Durante este tempo, suave e macio aves carne branca absorve os sabores de especiarias, será mais saborosa e suculenta.

Montagem do peito em espetos

Espetos de frango mama deve fritar em bétula ou carvalho brasas. Depois eles dão a primeira bateria, você deve começar imediatamente forçando a carne em espetos. Neste caso, pedaços de filé obrigados a usar junto com as extremidades pendurado e não queimar. anéis de cebola, também pode ser utilizado para processamento sobre as brasas. Mas colocá-los juntos não é recomendado com carne, como eles vão queimar perante o filé concurso. As lâmpadas estão melhor colocadas no Hotel espeto e cozinhe-os na grelha menos de 5-9 minutos.

tratamento térmico de alimentos

Espetos de peito de frango ficar macio e crocante já depois de 20-30 minutos depois de ter sido instalado sobre as brasas. Para determinar se o prato está pronto, é necessário fazer uma incisão com uma faca e um pedaço de carne para observar, escorrendo sangue ou não. Se os seios fora de um suco claro perfumado, o churrasco pode ser removido com segurança a partir da churrasqueira e servir os convidados.

alimentação correcta

peito de frango, assado na brasa, são encorajados a aplicar para a mesa quente com legumes frescos e ervas. Também deve-se notar que este não é um muito pesadas refeições podem ser apresentados e um prato generoso de batatas cozidas ou amassado, arroz, trigo, massas e assim por diante. Há também um espetos de carne de frango branco, certifique-se de apresentar um molho de tomate ou ketchup.