Tomates verdes fatias aguda: como cozinhar?

Tomates verdes fatias afiada colheita para o inverno não é muito difícil. Especialmente se você é um cottager ávido, e você tem uma grande quantidade de tomates verdes.

O que fazer com a colheita? Comê-lo fresco não é recomendada devido ao fato de que ele contém uma substância nociva, como solanina, que é capaz de causar uma pessoa envenenamento grave. Embora neutralizar ainda é possível, expondo a culinária especial.

Hoje, há um número incrível de várias receitas usando o que você pode rapidamente e facilmente fazer fatias de tomate verdes afiada. Neste artigo, decidimos apresentá-lo de várias maneiras. Como tirar proveito deles, é até você.

Selecção e preparação do ingrediente básico (tomate verde)

Antes de fazer uma salgados verdes tomates para o inverno, eles devem escolher corretamente. Para tal um em branco é necessário adquirir um pequenas e médias tomates maximizar cor clara. Se você usar um pequeno e escuro legumes, em seguida, eles podem ser facilmente envenenado.

Uma vez que os tomates são comprados, eles devem ser bem lavados e coloque em uma tigela profunda. Subsequentemente vegetais requer derramar água fria, o qual deve ser pré-dissolvido sal de mesa fino. Alterar esta desejável líquido a cada meia hora 4-5 vezes. Este tratamento irá permitir que você se livrar da parte nocivo de solanina.

Em conserva tomates verdes: a receita passo a passo cozinhar refeições caseiras

Após o processamento de tomates verdes pode prosseguir com segurança ao seu marinada. Para fazer isso você vai precisar de:

• tomates verdes (cultivar pode levar a "nata") – 1,200 g;
• amargo bulbo da cebola – 6 cabeças;
• salsa – 2 grande feixe;
• cebolinho de alho – cerca de 10 pcs;.
• Óleo vegetal, refinado – cerca de 4 colheres grandes;
• filtrado de água limpa – 1 litro;
• areia fina de açúcar – 2 colheres grandes;
• sal médias – 1 colher de chá grande;
• vinagre de 9% – cerca de 2 colheres grandes.

ingredientes de tratamento

Aperitivo de tomates verdes – é a solução perfeita para uma festa de família. Para prepará-lo, deve ser lavado com salsa fresca, em seguida, pique finamente-lo. Em seguida, é preciso limpar os dentes de alho e esfregue-os em um ralador pequeno. Quanto aos tomates verdes, então eles devem ser liberados a partir do caule e cortada em 4 fatias. Você também deve limpar as cebolas amargas e corte em espessura de meias argolas.

Preparação de marinada com sabor

Antes de sal tomates verdes, certifique-se de fazer uma marinada quente. Para esta água filtrada limpa deve ferver em fogo rápido, em seguida, adicionar o açúcar para que o sal de tamanho médio e pequeno. Misturar os ingredientes de uma colher grande, deve assegurar a sua completa dissolução. Antes de desligar a placa para a salmoura absolutamente necessário para adicionar um par de grandes colheres de sopa de vinagre.

Formação de lanches e de costura frascos de vidro

fatias aguda de tomates verdes devem adquirir um litro ou 2 litros latas. Além disso, recipientes pré-esterilizados requer. Avançar na parte inferior da sua necessidade de colocar salsa e meio anéis frescos de cebola. Depois disso, os bancos são obrigados a colocar firmemente todos os tomates pré-cortados. No final, eles devem cobrir os dentes de alho ralado e despeje a marinada quente.

Nesta parte toda a capacidade necessária para rolar para cima e depois virar. Depois de arrefecer as latas de tomate fatias verdes afiados devem ser armazenados em uma sala fria não é mais do que seis meses. Use-os apenas depois de 5-6 semanas. Durante este tempo, os tomates embebido com a marinada, vai se tornar mais suave e delicioso.

Fazendo os tomates verdes armênios

Este lanche despeja muito suculenta. É bastante fácil, e surpreendentemente rapidamente comido. Para prepará-lo, é preciso:

• Tomates verdes são pequenas – cerca de 1,5 kg;
• sal médias – 3 colheres de sopa grandes;
• cravo aromático – 5-6 botões;
• tomilho, estragão – uso de discrição;
• cebolinha – cerca de 8 pcs;.
• dill fresco – um grupo grande;
• A água filtrada é limpo – cerca de 3-4 litros;
• folhas de rábano – uso de discrição;
• açúcar – adicione opcional.

Fazendo salmoura picante em arménio (processo a frio)

método de salga quente de tomates verdes que nós olhamos acima. No entanto, não há outra opção para preparar um tal marinada. É feito usando uma salmoura fria. Claro, esse lanche não pode ser armazenado até final do inverno. Deve ser consumido imediatamente ou mantenha na geladeira por não mais de 2-3 semanas.

Portanto, antes de adicionar sal tomates verdes em armênio, é necessário se preparar com antecedência uma marinada frio. Isto requer derramar água pura filtrada em uma panela grande, e então reduzi-lo ao calor elevado. Além disso, o líquido deve ser colocado cravo aromático, açúcar, tomilho, estragão, e sal de mesa. Misture os componentes, eles devem ser fervidos por cerca de 10 minutos. Ao fim deste tempo, o tabuleiro é necessária para remover do calor e arrefecer o conteúdo completamente em ar frio ou à temperatura ambiente.

preparação dos componentes

Enquanto a marinada esfriar, você pode começar a preparar os legumes. Isso requer lavar cuidadosamente todos os tomates, e, em seguida, mergulhe-os em água salgada (ver. Acima). Uma vez que os tomates são processados, é necessário prosseguir com seu refinamento. Tomates pequenos pode ser dividido ao meio, e grandes – corte em fatias.

Tal como é exigido antecipadamente para limpar os cebolinho e cortá-las em placas finas. Quanto ao rábano e dill fresco, então eles devem ser simplesmente lavadas e grosseiramente quebrar mãos.

O processo de formação das lanches casa

salga frio tomates verdes diferem quente que é usado apenas no caso, se você quer fazer rapidamente um saboroso lanche que será adequado para uso dentro de alguns dias.

Uma vez que os ingredientes básicos e a marinada para ser cozinhado, tomates verdes devem ser distribuídos para os bancos. Também no recipiente deve ser colocado folhas de rábano e aneto fresco. No final dos vegetais necessários para despeje a marinada frio e fechar a tampa de plástico está vazando. Se desejar, o tomate pode ser colocada qualquer carga. Mas para isso eles precisam ser não se espalhou nos bancos, e em uma tigela.

Após o preenchimento dos vegetais contentores e salmouras, eles devem ser mantidos aquecidos durante cerca de dois dias e, em seguida, colocar na geladeira e ainda infundir a mesma quantidade de tempo. Uma vez que os tomates irá absorver uma marinada sabores, eles podem ser consumidos com segurança em alimentos.

Classical salga tomate verde em casa

tomates verdes em conserva, a receita do que estamos considerando, um muito saboroso e perfumado. Este método é muito popular entre aqueles que não podem fazer sem os deliciosos petiscos caseiros.

Assim, a receita clássica para decapagem tomates verdes inclui os seguintes componentes:

• Tomates verdes – cerca de 1 kg;
• pimenta – ¼ pod;
• Lavrushka – algumas pétalas;
• pimenta em uma ervilha – 8 pcs.;
• dentes de alho – para assumir o número de tomates;
• verduras frescas cada – uso de discrição;
• água fervente – ½ L;
• sal pequena – cerca de 30 g;
• médias açúcar – 20-30 g;
• vinagre – uso de discrição (cerca de 3 colheres grandes).

preparar os alimentos

Antes de picles tomates verdes na forma clássica, eles devem ser lavados e cortados ao meio. jarros, posteriormente, requer esterilizados, colocar em sua lavrushku fundo, pimenta, pimentão em ervilha e alho fresco descascado, cortado em plásticos, qualquer ervas frescas. Em seguida, ao longo dos ingredientes listados para ser bem colocados meia tomates. No final, eles devem dormir sal fino e um açúcar de médio porte.

aperitivo de picles clássico

Após as latas são enchidas, que requer uma panela separada ferver a água de beber normal e imediatamente derramá-lo em recipientes de vidro. Presente em vegetais tais posição durante vários minutos, todos eles devem ser drenados salmoura para o mesmo recipiente. Próxima marinada deve ser submetido a ferver novamente. Adicionando algumas pequenas colheres de vinagre, é necessário preencher para bancos com legumes novamente.

Depois de todos os passos acima quando a capacidade é necessária tão firmemente arregaçar, virar, embrulhe em uma colcha quente e deixe esfriar gradualmente. dias depois de cerca de um ano e meio de tomates em conserva podem ser removidos facilmente no porão ou adega. Armazená-los em tal estado é permitida até o final da primavera (cerca de seis meses), mas para comer – somente após 5-6 semanas, quando os tomates verdes completamente encharcado sabores da marinada.

Como eo que comer?

tomates em conserva verdes são geralmente servidos membros da família como snacks saborosos e saborosos. Eles precisam ser colocados em uma tigela funda e despeje a salmoura. Para apresentar uma tal peça de trabalho para a página inicial da tabela de preferência com água quente e fria (primeira ou segunda) ou sob as bebidas alcoólicas fortes.