Bolinhos saborosos com enchimento líquido

Quando compramos shopcakes, às vezes pensamos em como você pode assar cupcakes para que haja uma doçura líquida dentro. Provavelmente, existe uma tecnologia especial para fazer cupcakes com um enchimento líquido. E aqui não. Não há truques de produção especiais. E sugerimos que você veja por si mesmo.

Bolos de chocolate com enchimento líquido

O processo de preparação desses cupcakes difere em sua simplicidade, e o resultado é um sabor maravilhoso. A pátria desta sobremesa é a França. E os franceses sabem exatamente o que deve ser uma sobremesa.

Ingredientes dos quais cerca de seis bolos de chocolate com enchimento líquido são obtidos:

Cem gramas de manteiga;
Duzentos gramas de chocolate escuro (de preferência cerca de 80% de cacau;
50 gramas de açúcar;
Dois ovos e três gemas;
60 gramas de farinha;
A quarta parte de uma colher de chá de sal;
Cem gramas de pó (açúcar).

Processo de cozimento:

1. Primeiro quebre o chocolate, corte-o em pequenos pedaços de manteiga e coloque tudo em uma tigela. Colocamos a tigela no banho de vapor de modo que seu conteúdo funde.

2. Enquanto você pode chicotear ovos, gemas e açúcar (dois ovos e três gemas) na espuma.

3. Então você precisa misturar os ovos com o chocolate e adicionar o sal. Misture bem para produzir uma massa homogênea.

4. Tomamos moldes para cupcakes, elimine-os com manteiga e preencha-os com massa.

5. Asse os muffins no forno já aquecido a cerca de 200 graus. O forno precisa de sete a dez minutos. Durante este tempo, as bordas dos cupcakes são cozidas e o enchimento permanecerá líquido.

6. Sirva estes cupcakes melhor, enquanto eles são quentes, um pouco polvilhado com pó de açúcar.

7. Estes cupcakes também são bons porque a massa cozida pode ficar na geladeira por 1-2 dias. A única diferença é que o tempo para assar cupcakes aumentará para dez a doze minutos.

Nossos cupcakes de chocolate com enchimento líquido estão prontos! Bon appetit!

Para aqueles que gostam de queijo cottage, há muitas receitas para bolos de queijo cottage. Aqui está um deles.

Bolo com enchimento e queijo cottage

Ingredientes necessários:

Dois ovos;
170-200 gramas de açúcar;
Um pacote de queijo cottage (teor de gordura média);
200 gramas de manteiga (temperatura ambiente);
250-300 gramas de farinha peneirada;
Meia colher de chá de sal;
7-10 gramas de fermento em pó;
Aproximadamente 20 gramas de óleo para lubrificar o molde;
O preenchimento pode ser escolhido a seu critério (morango, maçapão, marmelada e assim por diante).

Método de preparação:

1. Bata os ovos e o açúcar até ficarem lisos.

2. Misture o queijo cottage, o sal, a manteiga e adicione os ovos com açúcar.

3. Tamize a farinha, misture primeiro com um fermento e adicione-a à massa de coalho. A massa deve parecer um creme azedo grosso.

4. Lubrifique a manteiga com um molde e coloque metade da massa nela, depois baga ou outro enchimento, e em cima da massa restante.

5. Asse os muffins em um forno pré-aquecido, cuja temperatura é de 200 graus, cerca de meia hora.

6. Deve ser cerca de dez cupcakes.

Se você decidir experimentar o tipo de cupcakes que você recebe, se você adicionar álcool a eles, prepare um cupcake para esta receita.

Cupcakes com frutas confitadas e conhaque

Para preparar este bolo, você precisará:

Duzentos gramas de manteiga;
Cem gramas de frutas confitadas;
Cerca de 100 gramas de passas;
Cem gramas de amêndoas (picadas);
Sementes de nozes – cem gramas;
Um limão (casca);
Uma colher de chá de fermento em pó;
Trezentos gramas de farinha;
Cerca de 150 gramas de açúcar;
4 ovos;
Um copo de licor (você pode e cognac);
Pó para aspersão;
Ovos para lubrificação.

Processo de fabricação de bolos:

1. Primeiro, esfregamos as gemas com açúcar e adicione o fermento e a farinha a esta massa.

2. Depois disso, você pode adicionar nozes, frutas confitadas e manteiga e despejar licor ou conhaque.

3. Chicote as proteínas até a formação de espuma e adicione-as à massa. Tudo isso é uma boa mistura.

4. Despeje a massa no molde preparado e assegure a uma temperatura de 180 graus por cerca de 35-40 minutos.

5. Quando o cupcake estiver pronto, você pode polvilhar com açúcar em pó ou despejar em qualquer esmalte.

Agora você pode surpreender seus parentes e amigos não só com cupcakes comuns, mas também demonstrar a eles a capacidade de preparar cupcakes com enchimento líquido, frutas confitadas e queijo cottage.