"Cárpatos" – um bolo para o feriado

"Cárpatos" – o bolo não é a forma usual. Normalmente, ele é preparado na forma de três picos piramidais que se assemelham a montanhas. Para isso, ele foi nomeado.

Esta sobremesa é realmente festiva, receita todos os dias realmente não nomear. Uma vez que é necessário mexer, mas o resultado é simplesmente delicioso.

A forma invulgar

Muitas pessoas sabem que os "Cárpatos" – um bolo que é composta de vários bolos finos. Eles peresloeny creme. Normal parece ser o caso? Não é um pouco! Este bolo bolos mentir sobre o outro, e ficar de pé.

By the way, além do bolo, há também o mesmo nome bolos. Eles são preparados de acordo com o mesmo princípio.

sabor característico

"Cárpatos" – bolos doces com um sabor reconhecível. Macio, como pão de ló, bolos deve ter um bom mergulhar no creme. charme especial dá o bolo de chocolate. Ele não só enfatiza o sabor delicado de bolos, mas também acentua a cor.

ingredientes necessários

Para a massa vai precisar de:

• uma dúzia de ovos;
• pacote de manteiga;
• metade de um copo de creme azedo;
• 400 g de farinha;
• uma libra de açúcar;
• Baunilha – saqueta (10 g);
• 90 g de água a ferver;
• 15 g de um desintegrante;
• 130 g de amido.

A fim de preparar o creme, tomar estes ingredientes:

• 75 g de farinha;
• 120 g de amido;
• 50 g de açúcar ordinário e pitada de baunilha;
• 4 ovos;
• 700 ml de leite;
• 50 g de cacau;
• barra de chocolate escuro;
• 50 ml do creme;
• 200 g de manteiga;
• 40 ml de água a ferver.

Além disso, a necessidade de açúcar em pó ou de coco para decorar o bolo acabado "Karpaty".

A receita passo a passo com fotos

Em casa, este bolo é preparado em várias fases. Vamos primeiro Korzh. Separe as gemas e claras de um ao outro batedor separadamente. Para as gemas adicione o açúcar, a baunilha ea manteiga. Bata novamente. Num recipiente separado, misturar ingredientes e adicionar grandes quantidades para a mistura de gema. No final, entramos no creme de leite e água quente. Agora ligar as duas bases – proteína e gema.

Bicarbonato rectangular velado papel manteiga e despeje a massa de um terço, distribuindo uniformemente. Asse três grande bolo no forno pré-aquecido durante 8 minutos cuidadosamente dividir por dois para obter o tamanho médio de 6 bolos.

Chegar ao creme. Ovos quebrar com um garfo e adicione o leite. componentes a granel mistura, adicione a mistura de ovos de leite. Em fogo médio, trazemos o creme para ferver e retire imediatamente. raça cacau em água a ferver, adicione o creme, misture novamente.

Num banho de vapor aqueça o creme, adicione o chocolate escuro quebrado. Quando a massa esfriar, adicione a manteiga chantilly. Mais uma vez, bata com um mixer e se conectar com creme.

Montagem do bolo

Continua a ser o mais difícil – para formar um "Karpaty". O bolo vai consistir em três vértices. Um bolo até que retire a lado, os outros 5 são creme intercalados. Parte do creme deve ser deixado para a decoração. Se você dá o bolo para ficar na geladeira, será mais fácil para formar uma colina um par de horas.

Agora obter um corte de bolo retangular em três partes iguais – de diâmetro. Nós colocamos uma peça sobre uma borda que você pode ver todos os 5 bolos. corte lateral Contanto (diagonalmente). Nesta fase já está claro o que fazer: ligue os dois triângulos no cateto maior, a junção também lubrifica creme. Situado no topo do bolo colina sexto. Da mesma forma que formar mais dois slides. A porção em excesso do bolo de fundo cortado. Brasão com o restante do creme de todos os lados.

Decorar "Karpaty" (bolo)

Receitas com fotos muitas vezes lembra um inverno da montanha. Você pode organizar o bolo de forma diferente. Mas em um creme de chocolate escuro é neve muito impressionante vai olhar como uma imitação. Torná-lo possível de muitas maneiras. Por exemplo, grelha de chocolate branco, pritrusit através de uma peneira com açúcar em pó, ou simplesmente polvilhar com coco. Bolo "Karpaty" cortar pedaços triangulares de ser visto bolos instalados verticalmente.