panquecas finas com kefir

panquecas finas com kefir – um prato que exige experiência notável. Só quem conhece todos os detalhes da sua preparação, será capaz de agradar a seus lares este saboroso prato. Não sem razão há um ditado sobre o "pior primeiro".

Os cientistas acreditam que a palavra vem da panqueca contaminado palavra "Mlyn" (verbo melit), que é o produto de farinha namelennoy. Em panqueca chamado prato russo feita a partir de massa, temperado, de tal maneira que ele foi formado, tanto o dióxido de carbono como possível, em condições tais que a massa torna-se muito escasso e está a preparar uma particularmente rápido. O que é interessante, apenas os povos eslavos estão a preparar panquecas em massa de fermento, os países europeus preferem panquecas de massa de pão sem fermento.

Panquecas nos velhos tempos eram o primeiro prato, que tratou a mulher no parto, bem como considerada a principal refeição memorial. Panquecas eram um Carnaval centro de tratamento. Pancake Farinha empreendeu diferente: trigo, trigo mourisco, cevada, ervilha, milho. Os "verdadeiros" panquecas russas cozido de farinha de trigo. Devido às suas propriedades, as panquecas foram produzidos sabor solto e azedo.

O que precisamos para cozinhar panquecas atado com kefir? Vamos percorrer a lista desde o início até o fim. Prepare 300g litro refeição de iogurte, ovos 3-4, colheres de sopa de manteiga par (massa), colher de sopa de açúcar sais dessertspoonful pouco de sódio (na colher de sopa de ponta), outros 200 g de manteiga (panquecas graxa ).

Agora que temos tudo que você precisa, vamos falar, o que armadilhas esperam por você, se você decidir para cozinhar crepes no kefir. Primeiro, a panela para cozinhar deve sobreaquecer, antes de começar a derramar sua massa. Em segundo lugar, é necessário peneirar a farinha necessário, separando o bom a partir da farinha embalado, as cordas do saco, e outras inclusões. Se você quer fazer e deliciosos crepes no iogurte, não seja preguiçoso e siga todos os dados neste artigo recomendações.

Então, vamos começar a cozinhar. Nos ovos farinha de venda peneirada, despeje o iogurte e adicione a manteiga derretida e ostuzhennoy. Adicionar o açúcar e batida com um misturador a mistura resultante, tomando cuidado para evitar a formação de grumos. Se entendi direito, a massa deve ser suave e fluido.

Se você quiser tentar cozinhar panquecas em creme iogurte, praticamente o mesmo processo que você precisa fazer, segurando os pratos sobre o fogo e aquecer a massa até 60 ° C.

Espero que, enquanto você chicoteado massa, frigideira têm aumentado no fogo? Se assim for, isso significa que ele já está bem brilhava. A propósito, é conveniente para as panquecas finas forno com kefir em duas panelas. Quando isso acontece muito mais rápido. Agora é necessário colocar um pouco de pan de óleo de gordura ou vegetal. E para lubrificar a superfície inteira (você pode ignorar este procedimento se você tiver uma frigideira para panquecas). Agora despeje na panela de uma pequena porção do teste e apresentá-la num derramamento de movimento circular uniforme em toda a superfície.

Dependendo do tamanho do recipiente, é necessário escolher uma tal quantidade de massa, em que a fina panqueca obtido e completamente cobre a superfície inteira.

Se a massa é frito no lado e já foi liberado agradável fritar, em seguida, você tem que virar a panqueca para o outro lado. Para transformar o meio mais conveniente de sempre foi uma longa e ampla espátula. Lançando uma panqueca, é necessário garantir que as bordas não grude na panela. Se, no entanto, com um pouco de massa de mão preso às bordas da panela, em seguida, você tem que ficar uma espátula de panqueca e rápido movimento circular para separá-lo nas áreas queimadas a partir das bordas de pratos.

E não se esqueça que temos uma fina panquecas, e todas as manipulações devem ser feitas rapidamente. Caso contrário, você sabia que não terá tempo como seu fina panqueca queimada.

Isso é tudo que a produção sabedoria de panquecas finas com kefir, desejamos-lhe para fazer suas panquecas do primeiro ao último, nunca fica "irregular"!