Halibut: como cozinhar o peixe corretamente

Halibut ou, como é chamado, único – um peixe da família de peixes chatos, que é encontrada no norte do Oceano Atlântico e no Oceano Pacífico. Além disso, acredita-se que o norte do alabote "ao vivo", a mais valorizada carne de peixes para um sabor especial e propriedades nutricionais. Neste artigo vou falar sobre o que é valorizado linguado, como cozinhá-lo corretamente. Afinal, existem muitas receitas para este concurso e saboroso peixe.

O que nós apreciamos o alabote carne

Alabote – peixes gordos suficiente, a carne é rico em oligoelementos, tais importante como potássio, magnésio, selénio e fósforo, e vitaminas D, B, E. Estas substâncias proteger o corpo contra os radicais livres. Isto reduz grandemente o risco de tumores malignos. O selênio é encontrado em microdozes carne linguado, mantidos em boas condições de funcionamento do nosso fígado. Mas a maioria Halibut carne é valorizada por seu alto teor de ácidos graxos ômega-3. Estes compostos têm um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular por prevenção de coágulos sanguíneos e reduzindo o risco de arritmia. Isso é um peixe tão útil – alabote. Como cozinhá-lo corretamente, ele será discutido abaixo.

Alabote cozido no forno

Aqui estão algumas receitas originais alabote. Halibut, forno assado com legumes – prato muito saboroso que é adequado como uma excelente escolha de pequeno-almoço ou um prato principal para o almoço. Então cozinhar alabote. Tome os seguintes produtos:

– alabote peixe – 500 g;.

– cenoura – 2 pcs;.

– courgette (zucchini melhores) – 1 PC;.

– sal;

– óleo vegetal – um pouco;

– óleo de azeitona – 30 g;.

– terreno pimenta preta – pitada;

– molho de soja – meia colher de chá;

– limão – ¼ de peças.

Alabote lavados, cortados em pedaços de cerca de 2-3 cm de espessura, sal e pimenta, regue com azeite, colocar na panela com os lados de baixo e colocado no forno. S prato cozer no forno a 170 durante 30 minutos. Enquanto se prepara alabote, zucchini e cenouras varas da costeleta, em seguida, cenouras fritura em óleo vegetal durante cerca de 3 minutos, adicionar a abobrinha e fritar durante mais 3 minutos. Coloque os vegetais em uma tigela, tempere com o molho de soja e com sabor azeite, misture bem. Peixe e legumes trazer para a mesa, decorado com uma fatia de limão.

Pregado no vinho branco

E, você pode colocar o peixe em vinho. Pregado no vinho – uma refeição a partir do menu do restaurante. É possível se preparar para a tabela de feriado na forma de pratos quentes. Então, linguado assado – como fazê-lo em vinho branco? Isso vai exigir o seguinte:

– alabote – 2 carcaça;

– a manteiga derretida – 4 colheres de sopa;

– cebolas – 1 pc;.

– qualquer vinho de mesa branco – ¼ do vidro;

– Sal – a gosto;

– egg – 1 pc;.

– creme – 2 colheres de sopa;

– maionese.

lavagem de carcaça Halibut e limpo, descasque e pique a cebola, nabo, colocá-lo em uma panela, adicione meia com as normas da manteiga. Cubra com halibut, pimenta e sal. Despeje o vinho na panela, e um quarto de xícara de água, cobrir tudo, e, em seguida, leve para ferver. Depois de ferver ferver 10 minutos sob a tampa em calor moderado. Depois disso, remover o peixe a partir da panela e coloque em uma assadeira, despeje o molho e coloque no forno para o cozimento. Uma vez que os marrons de peixe – o prato está pronto, você pode tirar e trazer para a mesa. Para enfeitar você pode cozinhar batatas ou outros vegetais.

molho cremoso para grelhar alabote

Este molho é mais adequado para grelhar peixe alabote. Como cozinhá-lo corretamente? Você precisa misturar a maionese e gema de ovo, despeje na panela, adicione um pouco de manteiga e misture bem. Tempere com sal e adicione o chantilly. O molho não ferver!

Você gostou alabote cozido? Bem, ótimo! É saboroso e concurso peixes, cozinhá-lo fácil. Mas, lembre-se que tudo é bom com moderação. Não fique muito levado por este peixe, porque sua carne é muito gordo. É por isso que deve ser usada com cautela para as pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal, e é absolutamente desejável – as pessoas que se recuperam de hepatite.