Como cozinhar o salmão?

A carne do salmão é muito suave e saborosos, tão amado por quase todos. Para entender como a cozinhar salmão, devemos entender que este não é o nome de um único peixe, salmão – uma imagem coletiva. Estes incluem truta, salmão-vermelho, rosa salmão, salmão chum, etc. Salmon são perfeitos para quase todos os tipos de culinária: salgados, ferver, fritar em uma panela no forno.

Como cozinhar o salmão para obter o máximo benefício e não perder todas as suas qualidades úteis de gosto? Vamos começar. Peixe Meu, limpo, estripado. Separada da carcaça cauda, cabeça e barbatanas, com estas partes virá um grande orelha. A parte da frente vai para bifes. Esta é a carne mais saborosa, praticamente não precisa de nenhum especiarias, apenas salgados – e no forno. Saboroso, macio, perfumado, suculento e incrivelmente útil!

Como cozinhar o salmão no forno para obter o máximo de prazer de comer peixe este verdadeiramente real? Você pode, por exemplo, cortar o peixe em pedaços grandes, polvilhe com suco de limão ou laranja (dá um charme único para o salmão!), Adicionar a couve-flor, polvilhe topo com óleo inodoro, melhor de oliva – e no forno. Mas aqui temos de ter cuidado, você não pode exagerar o salmão no forno, caso contrário você pode arruinar o peixe, e será seco e resistente.

Como cozinhar salmão com legumes e batatas, e isso era muito, e satisfatória? Para esta receita irá precisar de 0,4 kg pedaços de salmão 5 batatas, bolbos 2. Salmão cortado em fatias, batatas – pequenos cubos, cebola – fina. Fritar pan cuidadosamente oleada e, em seguida, colocar para fora as camadas de alimentos preparados. Em um vaso separado chicote 2 ovos e copo creme, para preencher o topo e no forno a 180 graus.

Como cozinhar o salmão em folha, por isso não perde a suculência? Para fazer isso, tomar os filetes de salmão, 2 cenouras, cebola 1, 100 gramas de vinho seco, um limão, feixe verde e metade de um bloco de manteiga. A forma em que assar o salmão, você precisa colocar um pedaço grande de papel alumínio (o suficiente para envolvê-la inteiramente). Óleo lubrificante e colocar os peixes. Top – cenouras julienne, círculos de cebola, ervas frescas picadas e rodelas de limão. Preencha vinho, todo o embrulhe em papel alumínio e asse por 15 minutos, enquanto a temperatura não deve exceder 180 graus.

Cozido Desta forma, o peixe é surpreendentemente delicioso, concurso e saborosa, além – vai manter todos os seus nutrientes e seus peixes salmonídeos bastante! Especialmente nutricionalmente rica em vitaminas e carne de salmão (salmão do norte). O mais delicioso, negrito e delicado carne de peixe branco é considerado um dos peixes mais valiosas, incluindo família do salmão. Especialmente saborosa balyk fumados de peixe branco. Muito saboroso como salmão branco, um parente próximo do peixe branco, sua carne também é muito delicada e nutritiva. Popular entre os fãs de peixe branco de salmão, particularmente na forma fumada eles são deliciosos e suave.

No entanto, entre o salmão mais popular russo-sal. É adequado para todos – para as batatas, cerveja, molhos para saladas, sanduíches com manteiga no café da manhã, em geral – suas opções de aplicação são muitos. Considere como picles salmão para obter o mais delicioso produto. A maneira mais simples de preparar peixe (limpo, intestino, lavagem). Misture sal e açúcar (açúcar de duas vezes menos de sal). Em seguida, a mistura foi esfregada no peixe, salpique aneto (finamente picado) e aspergir com um sumo de limão. Em seguida, coloque em uma prensa e colocar em algum lugar legal. Feito em três dias.

Muitas donas de casa são adicionados a esta brandy peixe, gengibre, estragão, páprica, tomilho. É uma questão de gosto cada especiaria, cada ingrediente dá o peixe um novo toque de sabor, você pode experimentar. Alguns, no entanto, acreditam que o salmão é bastante pronunciado seu gosto pessoal e não precisa ser diluído e adicionar nada. Eles são do acima é adicionada ao peixe única sal e um rendimento de açúcar assim peixe salgado delicado. Bem, se é absolutamente insuportável, você pode fazer isso: cortar as camadas finas de peixe, despeje o sal e coloque no frio por um par de horas. Você pode comer e apreciar o sabor delicado. Bom apetite!