Cavala cozida em folha. versões diferentes de pratos

Cavala – peixe muito saboroso, que pode ser usado para preparar uma variedade de pratos. Uma das melhores maneiras de preparar alimentos, incluindo peixes, deve-se reconhecer asse em folha, já que este método de cozinhar as propriedades mais úteis do que os produtos são armazenados.

Vamos tentar fazer uma refeição "cavala cozida na folha". Em primeiro lugar, consideramos a receita mais simples com o qual a lidar e cozinheiro iniciante. E o resultado dos esforços necessários para superar as expectativas.

Nós precisamos o seguinte conjunto de produtos: cavala (a quantidade de peixe depende do número de consumidores), sal marinho, pimenta do reino (moída na hora é melhor), e noz-moscada.

Cavala tem que estripar e enxaguar bem. Cabeça pode ser removido, e você pode assar o peixe inteiramente. Polvilhe o peixe dentro e para fora com o sal do mar, noz-moscada, pimenta. Cortar os quadrados de folha de tal tamanho que cavala pode ser enrolado inteiramente (se a película é fina, é melhor para dobrar ao meio). Peixes colocado sobre uma folha de papel, papel de embrulho envelope densa e cozer durante quarenta minutos a uma temperatura de cento e oitenta graus.

Como você pode ver, esta receita cozido cavala é extremamente fácil de arquivar um peixe na mesa que você precisa com salada de legumes ou batatas cozidas.

Claro, a receita básica pode ser modificada e completada, usando suas favoritas especiarias, cebola, alho, ervas.

Agora vamos tentar outra opção de cozinhar peixe. Para preparar o prato "cavala cozida na folha com legumes," precisamos, exceto para a cavala, até mesmo as cebolas e tomates.

Cavala vai lavar, disembowel através de uma incisão no abdómen e cortadas em cinco fatias iguais em toda a carcaça. Polvilhe fatias com sal e especiarias e colocá-los em uma folha de papel para que eles parecia um peixe inteiro. Agora vamos levar as cebolas e os tomates e corte-as em anéis. manjericão verde e salsa e polvilhe-a rasgar legumes. Tome um círculo de tomate e cebola círculo, adicioná-los juntos e colocamos no nosso vegetal "sanduíche" entre as peças de cavala.

Enrole firmemente peixes em papel alumínio e enviá-lo no forno por cerca de quarenta minutos, colocando o termostato em uma marca de 180 graus. Ao submeter cavala, cozido em folha, decorado com limão e ervas.

E aqui está como você pode cozinhar cavala com cogumelos. Lavar e peixes intestino, cortando-o ao longo do abdómen. Em seguida, delicadamente extrair o cume e as grandes costelas, tentando manter a pele na parte de trás foi deixada intacta. Como resultado desta operação, gostaríamos de obter uma camada de filetes de peixe, implantado como um livro. Despeje suco de limão preparado peixe, polvilhe com tempero e deixe por algum tempo para filé marinado. Enquanto isso, frite em óleo, cebola e cogumelos finamente picadas (uma cavala, precisamos de cerca de três cogumelos), Embaixador cogumelo recheio e tempere com uma pequena quantidade de creme de leite ou maionese. Agora farshiruem nosso peixe, dando-lhe a aparência de toda a carcaça. Isto é, espalhe o recheio de cogumelos em uma metade dos filetes na parte superior e cobrir a outra metade. Preparado envoltório peixe em tiras e assar no forno, tal como descrito na receita anterior. Este cavala cozida na folha com cogumelos, perfeitamente adequado para férias em família.

Bem, se você quiser cozinhar algo delicioso e elementos exóticos, é útil a você a seguinte receita – cavala, cozido em folha com laranjas.

Um peixe precisamos de uma laranja, um pouco de maionese e temperos. Eviscerado cavala e retirar a cabeça. Depois, através da carcaça para fazer cortes profundos em uma distância igual ao osso vertebral. Parte do corte descascado laranja em meias argolas (estas peças devem ser, tanto quanto os cortes no peixe), e o restante do solo polpa de laranja num misturador.

Temperar com sal e pimenta o peixe, em seguida, colocar em uma colher de chá de laranjas esmagadas cortar a carne, e os melhores fatias de laranja esquerdas. Levemente óleo de peixe maionese, embrulhe em papel alumínio e asse no forno. Para peixe corava, depois de meia hora, retire o tabuleiro e ligeiramente expandir a folha de topo. Novamente, coloque a panela no forno, certificando-se que o peixe não é queimado. Sirva o peixe na mesa diretamente em folha e enfeite com raminhos de verdura e fatias azeitonas pretas.