Marinada para ceps – preparar adequadamente

Boletus edulis pode ser chamado o rei da floresta. Este é o representante mais nutritivos desta família. De acordo com a quantidade de proteína que ele não é inferior até mesmo produtos de carne. Portanto, fungo branco é dado um lugar especial na cozinha. Eles podem ser usados na preparação de vários pratos. Este selvagens cogumelos que têm um delicioso aroma que enche qualquer criação culinária com sabor comparável nada. Mas agora vamos falar sobre marinar cogumelos brancos. No momento da colheita, esta questão coloca-se particularmente agudo.

Uma pequena entrada

O que é importante neste processo? Claro, marinada de cogumelos brancos. Por si só, este produto tem sido auto-suficiente. Mas se você se preparar adequadamente preencher, os cogumelos será azedo ou salgado. Note-se que as preferências são diferentes, então as receitas, como preparar a marinada para o fungo branco, muito. Todo mundo tem seu favorito. Para a marinada, você pode usar qualquer especiarias, condimentos e especiarias. A principal coisa é que eles têm dado sabor de cogumelo, mas não interrompeu seu gosto.

Perfumado, marinada picante

Este cogumelo marinada branco contém um grande número de ervas e especiarias. Cogumelos são obtidos muito saborosa. O número de ingredientes destinados a 2 quilogramas fungos. Tomar 1 litro de água, 200 gramas de vinagre, 20 g de sal, 40 gramas de açúcar, anis, cravo, louro, pimenta preta, pimenta da Jamaica, feijão mostarda, salsa e aneto. Algumas palavras sobre o processamento de cogumelos. Para marinar única adequados e de alta qualidade jovens membros da família. Eles devem ser limpos de detritos, lavado e cortado em pedaços de tamanho médio. Em seguida, omitir cogumelos brancos em água e ferver a ferver durante cerca de 20 minutos. Eles foram, então, se espalhou em um frasco. Agora, prepare a marinada para ceps. Coloque uma panela de água no fogo e espere até que ferve. Em seguida, adicione a ele sal, açúcar, especiarias e ervas picadas. Damos a marinada para ferver e despeje vinagre. Depois disso, ele deve ferver por cerca de 3-5 minutos. O fogo não fazer muito. Em seguida, despeje a marinada para cogumelos em frascos brancos e fechá-los. No inverno, este prato será um sucesso retumbante.

Adicionando um pouco de nitidez

Para marinada era mais picante, adicione o pimentão. Esta receita não é para todos, porque é tão raramente cozido fungo branco. Marinada não diferem muito dos ingredientes. Tomar uma colher grande de sal, uma pequena colher de açúcar, os mesmos feijões de mostarda, algumas folhas de loureiro, grãos de pimenta preta, e a outra metade dos pimentos (sem sementes). Esta quantidade é calculada em um litro de água. Despeje água na panela e incendiados. Em seguida, adicione todos os temperos e ervas. Damos a marinada a ferver e encher seus potes com cogumelos. Pimenta quente colocado em um frasco. O processo de decapagem ele vai dar uma ligeira marinada nitidez e cogumelos adquirir um gosto incomum. O vinagre nesta receita não é adicionado a encher, mas isso deve derramar directamente dentro do frasco (2 colheres grandes).

posfácio

A marinada mais fácil consiste em sal, açúcar, vinagre e água. Mas para elevar o gosto, você precisa adicionar ervas e especiarias. Dill é usado para isso (muito bem com cogumelos), cravo, louro, ervilhas pimenta (qualquer), alho e anis. Escolha os ingredientes de acordo com o seu gosto, porque aqui há um lugar para experiências.