Carne em francês com carne – é delicioso

Classicamente, este prato é preparado com os melhores cortes de carne, que mantém enchimento. Mas, se o frigorífico não estava presente ou não tem tempo para mexer com a sua rebatidas, é possível cozinhar a carne em francês com carne. Especialmente neste caso, será mais suculenta.

Escolha e preparação do recheio

Antes de começar a cozinhar, você precisa decidir sobre a carne. Carne em francês, em qualquer caso deve ser suave, mas ao mesmo tempo, não deve vyzharivatsya. Portanto, a melhor opção é a carne torcida, em que o conteúdo da carne bovina e suína – cerca de 50/50. Prepare a mistura de bolo pode ser você mesmo. Para fazer isso, no mercado ou na loja para comprar carne refrigerada, que não terá praticamente nenhum camadas de gordura, e as casas tem que torcer em um moedor de carne ou pique no liquidificador.

Compra carne moída deve ser evitado. Como regra, há um monte de gordura, que é vyzharivatsya no forno. Como resultado, você não vai obter a carne em francês com carne, na melhor das hipóteses, enchendo nadar em gordura. By the way, este prato pode ser usado não só a torcida, mas apenas em fatias finas de carne. Tal é, por exemplo, para alimentar "carne em albanês." Ou adicionar peças para o recheio de diversificar a sua textura. Aqui estão algumas receitas.

Carne em francês com carne picada

Ele notou que o prato é muito popular no segundo dia de um feriado, como no primeiro antes que ele simplesmente não "chegar às mãos." Mas na parte da manhã, aquecido no forno, ele vem a calhar. Então, prepare a carne em francês. Receita com carne picada é muito simples. Aqui estão os produtos que precisa: um par de colheres de sopa de maionese, temperos, dois tomates médios, um par de cebolas, um bando de cebola verde, duzentos gramas de queijo duro, farinha de rosca, vegetais e ingrediente principal carne – uma libra de carne moída.

No início, você precisa de um pouco aquecer o pan, pincele com azeite e polvilhe com farinha de rosca. Em seguida, adicione a carne torcida e especiarias espalhar uniformemente em uma assadeira, leve o óleo a maionese. Tomates cortados em fatias finas e coloque em cima, polvilhe com cebola picada – verde e bulbo, fazer uma tampa superior apertado de queijo ralado. Cozinhar prato num forno a 200 graus 40-45 minutos.

mince frango

Outra receita para a carne em francês, com frango picada desta vez. Este prato é bom na medida em que é cozido muito rapidamente, o que significa que seus convidados não terá que esperar muito tempo quente. Portanto, tome o seguinte conjunto de produtos: um quilo de frango forcemeat "grosseiro", uma libra de queijo duro, um pouco de maionese, um par de cebolas, vagem fresco da pimenta doce, 7-9 dentes de alho, tempero, um pouco de óleo vegetal e pão ralado.

O processo de cozimento é o mesmo que na receita anterior: em uma assadeira untada e polvilhe com farinha de rosca precisa colocar carne sobre ele – cebola picada e queijo ralado. Não se esqueça o recheio com sal e adicione as especiarias. O queijo é melhor para misturar com maionese e pimentões picados. Assim, a carne em francês com carne ficar suculenta. Cozinhar no forno durante meia hora a uma temperatura de 200-210 graus. Impor este prato é melhor com uma espátula, por isso vai salvar uma forma bonita. Decore com tomates-cereja, ketchup e verdes.

Com cogumelos e batatas

Outra receita original de carne em francês com carne, cogumelos e batatas. Tal opção refeições irá salvá-lo de ter que preparar um prato, uma vez que é completamente seu próprio. Em cima da mesa é colocar uma salada de legumes – um delicioso jantar para os convidados inesperados prontos. Bem, nós começar a estudar a receita e saber quais produtos são necessários para cozinhar.

É cerca de quatro gramas de carne picada, uma libra de cogumelos, cogumelos, tais como cebolas três médias, trezentos gramas de queijo duro, cinco batatas médias, sal e especiarias. Em um untada cebolas bicarbonato de propagação, anéis picada. fatias de batata em cima dela, que deve ser um pouco de sal. Espalhou-se uma camada uniforme do recheio, e em cima – cortado cogumelos. Polvilhe tudo com queijo ralado em ralador grande e não de malha maionese. A cozedura da carne não necessita de tempo suficiente para ser de meia hora a uma temperatura de 180-210 graus.

alguns segredos

Que a carne em francês com carne acabou realmente delicioso, siga algumas regras simples:

• todos os ingredientes são empilhados em camadas;
• maionese torna o mais suculento prato;
• Você pode substituir a maionese ou creme de leite misture-os;
• queijo duro pode ser substituído com queijo feta;
• Batatas podem ser friccionada com um ralador grosso;
• tomates colocados no topo das batatas;
• não adicionar à proteína recheio de ovo, faz a carne seca;
• sob uma assadeira definir com água – para que o prato vai sair suculento e não superaquecimento;
• carne é melhor sal no final – por isso vai ser mais saborosa;
• prestar atenção ao molho – o principal destaque da carne em francês.