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molhos franceses: receitas. molhos franceses e marinadas

molhos franceses, receitas que vamos olhar um pouco mais, sempre se distinguiu por um sabor especial e aroma. Eles podem ser utilizados com segurança para o enchimento de vários sopas e saladas, bem como para marinar carne ou peixe.


Então, quais são os mais deliciosos molhos franceses? Receitas poucos saudável e recheios incomuns descrevemos agora.

Faça um molho para saladas

Como fazer molhos franceses? Receitas tais curativos podem incluir completamente diferentes ingredientes. Por exemplo, precisamos molho de manteiga:

  • chalotas fresco – um pequeno feixe;
  • Mostarda Dijon – uma pequena colher;
  • baixo vinagre concentrado (adquirem branco melhor balsâmico) – cerca de 100 ml;
  • O óleo refinado de girassol – 150 ml;
  • creme fresco como um teor de gordura de 30% – 2 colheres grandes;
  • sal, ervas, bem como qualquer e secou- pimenta branca utilização do critério – esmagado.

método de preparação

molhos franceses, as receitas que envolvem a utilização de uma mistura das ervas secas salada são obtidos, em regra, a maioria delicioso e perfumado. Para preparar um tal reabastecimento mencionado tempero deve ser misturado com pimenta branca e sal, e em seguida espalha-óleo de girassol refinado e vinagre balsâmico.

cebola cortada, ele também é necessário para adicionar à massa previamente preparada. Além disso, na mesma capacidade que você deseja publicar e mostarda Dijon. Vai dar um picante especial para o molho e sabor.

A fase final

Misture todos os ingredientes, dispostos em um recipiente, eles devem ser 5-8 minutos de lado. Após este tempo, o clássico francês molho estará pronto para uso. Ele pode ser usado como uma marinada para qualquer produto de carne ou peixe.

No entanto, fazemos um molho cremoso. A este respeito, no peso final deve colocar ainda um produto lácteo fresco. Misture bem os ingredientes, eles precisam de mais tempo para saborear e tempere com pimenta e sal (se necessário), e em seguida, aplicar imediatamente convidados.

O que saladas podem ser recarregados?

Francês, molhos e marinadas que podem ser utilizados na preparação de refeições diferentes, sempre foi popular em nosso país. Mas se você primeiro fazer um molho cremoso, então você provavelmente vai se preocupar a questão de como usá-lo. Note-se que tal vestir pode ser recarregado não apenas alface, mas os pratos onde a carne se reúne e até frutos do mar.

Fazendo delicioso molho branco para a carne (em francês)

Molhos receitas, apresentou hoje, não necessita de quaisquer ingredientes caros e raros. Neste sentido, para fazer essa tarifação em casa pode absolutamente todos.

Se a mesa de jantar de ter decidido apresentar o produto de carne, a oferta de antecedência para dar sabor com molho francês branco. Para a sua preparação que precisamos:

  • água potável filtrada – 1000 ml;
  • banha derretida – 2 colheres grandes;
  • farinha Light – 10 g;
  • vinagre – uma colher grande;
  • cenouras grandes suculentos – 1 pc;.
  • cebolas vermelhas – 2 cabeças;
  • alho fresco – 1 dente;
  • garni – um pequeno feixe;
  • Cloves – 2 pcs;.
  • salsa – alguns ramos;
  • sal e pimenta de sino doce – a usar discrição.

processo de preparação

molhos franceses, as receitas são conhecidos para alguns, pode ser uma excelente adição a um segundo prato de carne. Para fazer um enchimento branco, é necessário limpar os legumes e pique-os em fatias. De seguida, num recipiente de pressão requer reaquecimento banha de porco, e, em seguida, colocar cenouras e cebolas. ingredientes Fry é desejável, desde que eles são bronzeados levemente e se tornar o mais macio.

Uma vez que os legumes estiverem prontos, em um copo de água pura é necessário para dissolver a farinha colher de luz grande e, em seguida, despeje na panela. Há também precisa enviar um monte de garni, cravinho, salsa e sal, pimenta doce e vinagre. Esperando ingredientes fervente, ele deve derramar o resto da água e despeje dentes de alho ralado. Depois de 3-4 minutos, o molho pode ser removido com segurança do fogão.

Como trazer para a mesa?

Poucos só conhecem as receitas detalhadas de molhos para todos os dias. É muito importante usá-los corretamente. Por exemplo, um enchimento branco para o produto de carne deve ser servido para o jantar somente no estado quente. É necessário preencher todos o prato principal, e, em seguida, apresentar imediatamente uma casa.

Receitas molhos de queijo francês

molhos de queijo franceses são preparadas muito rapidamente e facilmente. Eles podem reabastecer com segurança massas e outros pratos principais.

Então, nós precisamos:

  • nozes descascadas – 8 pcs;.
  • qualquer caldo de carne – 250 ml;
  • queijo duro – cerca de 75 g;
  • manteiga natural – uma colher grande;
  • azeite refinado – uma colher grande;
  • sal, pimenta e branco – uso a critério.

O passo do processo de preparação

A fim de ter virado um verdadeiro molho francês durante a sua preparação devem ser observados os seguintes requisitos:

  1. queijo duro é necessário para esfregar em um ralador pequeno.
  2. miolo de noz descascadas deve ser bem lavada, seca e moída usando tolkushkoy. Depois disso, eles deve fritar na manteiga pré-aquecido.
  3. nozes Fry, eles devem adicionar o azeite de oliva é refinado, bem como queijo ralado e qualquer caldo de carne. Todos os ingredientes necessários para aquecer-se bem em meio de calor até que a mistura engrossa. Neste caso, o molho deve ser regularmente interferir com uma colher grande.
  4. Em conclusão, todos os componentes necessários para temperar com sal e pimenta.

Como e com que trazer para a mesa?

Se cumprir todos os requisitos de prescrição para a preparação do molho, você terá um delicioso e perfumado vestir. Pode aplicar-se a todos os pratos de carne, bem como massas e legumes. Deve-se notar que um sabor especial e aroma do molho dar este nozes.

Breve francês molho de queijo

Há tantas deliciosas receitas de molho francês. Finalmente, gostaríamos de apresentar-lhe um outro queijo vestir-se para a preparação de que você vai precisar de alguns minutos de sobra.

Então, macio queijo de cabra 200 g devem ser cortados em pedaços pequenos e, em seguida, colocá-los em um liquidificador. creme Em seguida, o produto lácteo para ser colocado de leite (150 g), salsa, cebolinha, sal e pimenta. Mexendo todos os ingredientes em alta velocidade, você tem uma muito delicioso francês molho de queijo que pode ser servido como a carne, e espaguete e legumes. Se desejar, este abastecimento é permitido, além de adicionar qualquer especiarias e temperos.