Repolho com beterraba: receitas excelentes

Repolho fresco fermentado com diferentes legumes, ervas e especiarias, é uma das peças russas mais populares. Cozidos desta forma, não só mantém todas as suas qualidades benéficas e vitaminas, mas também acaba surpreendentemente delicioso e crocante. Nós podemos oferecer algumas receitas.

Sauerkraut com beterrabas "Fast"

Ele requer grandes garfos, pesando cerca de dois quilogramas, uma centena de gramas de beterraba e cenoura, dez dentes de alho, metade de um copo de vinagre e óleo vegetal, e setenta gramas de açúcar e uma colher grande de sal. Chegando à preparação.

Repolho limpo das folhas superiores e cortado em quadrados grandes, de igual tamanho. beterraba crua descascadas e cortadas em placas finas e grosseiramente rale as cenouras. Em seguida, começamos a colocar para fora os legumes e camadas temperos em uma panela de esmalte. Recomenda-se observar o seguinte sequência. Em primeiro lugar coloque os pedaços de repolho, em seguida, beterraba, etc. – cenouras e dentes de alho. Você pode adicionar picado pimenta, se desejar. Neste caso, repolho com beterraba adquirir um gosto vigoroso e original. Estas camadas é recomendado fazer pelo menos quatro. Este último deve ser repolho.

Agora você pode preparar a marinada. Para fazer isto, misturar o vinagre, açúcar, sal, o óleo vegetal e despeje tudo litro de água fervente. A marinada resultante é vertida na panela com a couve e beterraba, colocar o jugo superior e colocar no parapeito da janela. Em seguida, espalhar-se nas margens e colocar em um lugar fresco.

Repolho com beterraba em coreano

Para isso será necessário: a cabeça de um de tamanho médio, seis cenouras pequenas, uma grande beterraba, dois dentes de alho, metade de uma colher pequena de pimentão vermelho.

Para preparar o recheio preparar: meio litro de água, sessenta gramas de sal, metade de uma chávena de açúcar, seis ervilhas de pimenta preta, três dentes de aromáticos. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve para ferver, despeje os onze grandes colheres de óleo vegetal e oitenta gramas de vinagre.

É necessário pique finamente o repolho. Misturá-lo com beterraba e cenoura, que são pré-grelha de cenoura coreano. Agora você pode adicionar alho esmagado, pimenta, misture e coloque em um apertado frasco de três litros, mas só até um cabide. Em seguida, despeje a fundição repolho feito, furar com uma espátula de madeira para o fundo, feche a gaze e deixar para o dia. Manter lanches na geladeira é recomendado.

Repolho com beterrabas, peças em conserva

Cozinhe este prato deve estar em baldes de esmalte e em grandes quantidades.

Isso exigirá:

• oito kg de couves, cortados em quatro partes;
• cem gramas de alho, salsa e rábano (finamente picado);
• placa pimentos vermelho;
• Trezentos gramas de cubos de beterraba em bruto.

Salmoura é preparado como se segue. Em quatro litros de água para fundir os dois cem gramas de sal e açúcar. Leve para ferver e deixe esfriar um pouco à salmoura tornou-se quente.

O balde esmalte fortemente colocar peças de repolho, polvilhando especiarias e vegetais cada camada. A camada superior deve ser uma única folha, que tem de ser removida antecipadamente com couves. Pour toda a salmoura quente, colocar a placa superior e um pequeno peso.

Repolho se apoiasse em calor durante dois dias antes do início do processo de fermentação, em seguida, ele deve ser colocado num local fresco. Uma semana mais tarde, um lanche estará pronto.

Beterraba e repolho com temperos picantes obtidos e crocante, tem um sabor agradável e impressionante cor carmim. Este lanche atraente pode se tornar uma decoração incomum para qualquer mesa, férias ou todos os dias.

Bom apetite!